Трафик ресторанов на «Моей улице» упал на треть, а выручка — почти на четверть

3 августа 2017
Поделиться:

В программу «Моя улица» в 2017 году попали в общей сложности 85 улиц и территорий. 13 из них, по данным сервиса ТоМесто, входят в первую сотню самых популярных ресторанных улиц Москвы.

Совокупная доля этих улиц в топ-100 по количеству бронирований столиков в ресторанах составила 10,8%, а по выручке — 12,8%. При этом по сравнению с аналогичным периодом 2016 года их доли снизились: тогда на них приходилось 15,1% трафика и 13,9% в денежном выражении.

Ресторанный рынок так и не преодолел последствия кризиса. Количество бронирований в заведениях, расположенных на ста самых популярных улицах Москвы, в апреле-июне снизилось на 15,6% год к году. Между тем, у ресторанов на «Моей улице» падение оказалось в два раза сильнее — 33,4%.

В денежном выражении разница менее очевидна. В целом рестораны на топ-100 улицах Москвы потеряли за год 19,8%, а заведения, затронутые программой, — 22,3%.

«То, что выручка упала меньше, чем трафик, может быть связано как с появлением более дорогих заведений на улицах, включенных в программу реконструкции, так и с увеличением чека в уже существующих ресторанах. Посетители, которые вынуждены пробираться через котлованы и строительные леса, априори лояльны и готовы заказывать больше», — считает основатель сервиса ТоМесто Кирилл Шнуров.

Особенно пострадали рестораны, расположенные на Савинской набережной (за год число бронирований в них снизилось на 58,6%, а выручка – на 37,5%), Пречистенке (минус 56,4% и 32,1% соответственно) и Сретенке (минус 37,9% и 33,8%). А самой неблагополучной улицей оказалась Краснопресненская набережная. Здесь количество бронирований сократилось на 69,2%, а выручка заведений – на 66,6%.

«Стоит учесть, что помимо программы «Моя улица» существуют и другие факторы, оказывающие давление на бизнес ресторанов. Так, в мае столичные власти продолжили борьбу с дебаркадерами и блокировали ресторан «Чайка», который расположен на теплоходе «Александр Блок», пришвартованном на Краснопресненской набережной. А движение по Пречистенке в мае-июле было ограничено из-за привоза в Москву мощей Николая Чудотворца», — напоминает Кирилл Шнуров.   

Также не все ресторанные улицы, попавшие в программу по благоустройству, показали отрицательную динамику. Например, трафик и выручка заведений на Якиманской набережной, напротив, даже увеличились — на 85,7% и 38,8% соответственно. Строительные работы здесь завершились раньше, чем на других улицах. Кроме того, в конце 2016 года на набережной открылся необычный ресторан The Waiters, что сразу отразилось на общем трафике, учитывая относительно небольшое количество заведений в данной локации.

Относительно неплохо обстояли дела и у ресторанов на Тверской улице. Их показатели, хоть и снизились, но не сильнее, чем в среднем по Москве (трафик уменьшился на 5%, а выручка — на 20%). Дело в том, что работы по благоустройству главной улицы столицы ведутся уже второе лето подряд — в 2016 году власти реконструировали бОльшую по протяженности часть Тверской, от Кремля до Пушкинской площади.

Топ-10 ресторанных улиц, попавших в программу «Моя улица» в 2017 году

Улица Динамика апрель-июнь 2017
к апрелю-июню 2016
Количество
бронирований
Выручка
Краснопресненская наб. -69,2% -66,6%
Саввинская наб. -58,6% -37,5%
Пречистенка -56,4% -32,1%
Сретенка -37,9% -33,8%
Болотная наб. -30,8% -25%
Земляной Вал -25% +20%
Петровка -8,3% -12%
Тверская -5% -20%
Новая пл. +25% -42,9%
Якиманская наб. +85,7% +38,8%