Дальневосточные гастроли – ужин в четыре руки в «Белуге».
18 декабря в ресторан российских деликатесов & caviar brasserie на один вечер приезжает крупнейший паназиатский ресторан Дальнего Востока Zuma.
В единственный в Москве ресторан российских деликатесов «Белуга» приезжает главный ресторан Владивостока Zuma – вечер 18 декабря обещает стать одним из наиболее ярких гастрономических событий месяца. В 2017 году оба ресторана были удостоены Премии GQ: «Белуга» победил в номинации «Лучший ресторан России», а паназиатский Zuma был признан «Лучшим региональным рестораном». На один ужин здесь объединятся две уникальные концепции – свои авторские блюда гостям предложат шеф «Белуги» Антон Ковальков и шеф Zuma Егор Анисимов, молодые талантливые повара будут готовить в четыре руки.
Егор Анисимов привезет дальневосточные специалитеты с собой: гости вечера смогут попробовать моллюск саксидомус, морской помидор асцидия пурпурная, а также креветки чилим, песчаную ракушку спизула и, разумеется, легендарного камчатского краба. Антон Ковальков сосредоточится на дарах северных морей, а в кульминационный момент подачи основного блюда резко сменит географию и подаст осетра с астраханской икрой. Роскошный ужин из семи перемен – настоящая ода современной русской кухне и отечественным продуктам. Сбор гостей: в 19.00. Стоимость билета: 6000 р.