Новость от 5 марта 2021 Блины — бесплатно: Масленица в ресторане «Черетто Море» в ресторане Черетто море

Дюжина кружевных пшеничных блинов со сгущёнкой, с красной икрой, с мёдом акации, со смородиновым вареньем, с щучьей икрой со сметаной — домашняя, очень московская Масленица в ресторане «Черетто Море». Владимир Сидоров, шеф-повар ресторана, совершенно справедливо рассудил, что щедрая Масленица должна оставаться постоянной величиной. Он не стал мудрить и решил всю неделю жарить огромные, но тонкие (как у бабушки) пшеничные блины и ароматные блины гречишные, к которым идут самые классические из возможных начинок — смородинное и абрикосовое варенье, лосось домашнего посола, икра нерки и щучья икра со сметаной и луком, сгущёнка, мёд акации. Что важно: при заказе рыбного сета закусок (семна слабой соли, икра нерки и щучья икра со сметаной) дюжину блинов подают бесплатно, а если взять сладкий сет (мёд, сметана, два вида варенья, сгущёнка), то полдюжины блинов — в подарок.

На десерт на эту Масленицу шеф готовим деликатесные блинчики из черёмуховой муки с маскарпоне и черникой.