Новость от 18 февраля 2020 Масленица с греческим акцентом в «OBLAKA» в ресторане OBLAKA (Облака)

Греческая Масленица — Апокриес — уходит своими корнями далеко в язычество и сопровождается трёхнедельным карнавалом и обильными угощениями. Как и в России, этот праздник греки связывают с проводами зимы и началом весны, устраивают широкие гуляния, готовят щедрые угощения и сжигают чучело.

Дмитрий Разумов, шеф-повар ресторана, подготовил праздничное масленичное меню с греческим акцентом, которое будет доступно в период с 24 февраля по 1 марта. В нем представлены и традиционные греческие оладьи тиганитес, пропитанные гречишным мёдом, сочные и сладкие, посыпанные ореховой крошкой и украшенные свежими ягодами; и тончайшие пшеничные блины испечённые на ароматном фенхелевом масле, которые подаются с креветками, мидиями и оливками; а для любителей сытных блюд в меню есть конвертики из нежных крепесов фаршированных мягким сыром и шпинатом.