Новость от 7 декабря 2023 Предновогодние бранчи

в баре Septa (Септа)

Шеф-повар гастрономического бара Septa Ярослав Иншаков обновил меню бранчей, а это значит, что стало ровно на один повод больше, чтобы уютно устроиться за маленьким столиком из мрамора в своей собственной великолепной компании или же, напротив, собрать друзей и родных за вместительным столом под светом неонового Диониса!

Меню получилось сложносочиненным и гастрономически-прекрасным. Ни один завтрак не обходится без каши, и зимнюю версию овсянки шеф дополняет хурмой, финиками и карамелизированными орехами. Тыквенные оладьи с пастрами из утки и яйцом пашот создают то самое праздничное настроение и гармонично сочетаются с бокалом от Graziano Merotto Prosecco Valdobbiadene Bareta*. Между одним глотком и следующим — всё очарование холмов Сан Марино.

Следующим новым блюдом в меню стала бриошь, которую шеф обжаривает до хрустящей золотой корочки и подаёт с пастрами из говядины, моцареллой и томатами, а кависты энотеки уверяют, что нет ничего лучше, чем дополнить сливочную по вкусу бриошь сливочным по текстуре каталонским игристым от Raimat Cava Brut Nature Chardonnay-Xarel-lo* с тонами спелого персика и белых цветов.

Нежную и яркую запеканку из маскарпоне шеф подаёт с мандаринами и сметаной. Она точно станет идеальным блюдом для тех, кто предпочитает завтраки-десерты, особенно в сопровождении игристого розе от Patrick Piuze French Bubble Non Doze* из Бургундии. А вот новая версия завтрака Диониса, ставшего уже каноническим в Septa — это большое блюдо с глазуньей из двух яиц, итальянскими колбасками из свинины и говядины, сладкими узбекскими томатами, авокадо и гремолатой. К завтраку рекомендуется заказать исключительно игристое, например, Serge Mathieu Cuvee Prestige Brut*, и, напевая All I Want For Christmas Is You, наслаждаться его безупречным вкусом.

А тех, кто решит не спешить после бранча и предаться неторопливому времяпрепровождению с бокалом, в Septa ждёт отдельный сюрприз: с 5** по 8 января в 17:00 на экране бара будут показывать все части «Гарри Поттера»!

Бранчи в Septa подают ежедневно: с 11 до 17 часов.

* Любые понравившиеся напитки в энотеке можно попросить разлить за ужином в баре, заплатив сервисный сбор 1 000 ₽.

**С 1 по 4 января включительно проект Septa будет закрыт на новогодние праздники.