Соль

Salt – это эногастрономический проект от известного в городе ресторатора Дениса Иванова. Название говорит само за себя: Salt - это то, без чего жизнь будет казаться пресной.

Интерьер ресторана выполнен в скандинавском стиле. Светлая цветовая гамма, огромные панорамные окна, добротная деревянная мебель. Здесь вы не найдете мягких диванчиков, на которых можно было бы расслабиться, атмосфера достаточно строгая и лаконичная. 

В меню блюда авторской кухни. С одной стороны в блюдах можно заметить стремление к аутентичности, с другой стороны – следование мировым трендам в сфере гастрономии. Чем же здесь угощают? На закуску пряная мойва со свекольным кремом на тортилье, хумус с гранатом и домашней лепешкой. Все салаты в меню необычные, например, из печеной тыквы с уткой и кунжутным маслом или с ростками сои и цыпленком терияки. На горячее фирменные пельмени с начинкой, состоящей из трех видов разного мяса, котлеты из щуки или камчатского краба, запеченный барашек с травами и нутом. На десерт швейцарские сыры, домашние конфеты и мороженое собственного приготовления, печеные яблоки с брусникой и шишками. Винная карта ресторана Salt признана самой обширной в Новосибирске. В коллекцию входят лучшие вина, в том числе очень редкие, отобранные Денисом Ивановым лично.

Ресторан Salt – прекрасное место для тех, кто любит проводить время стильно и дорого, кто ценит утонченность и изысканную красоту. Среди гостей можно заметить известных в городе людей. В целом, ресторан хорош для встреч разного формата: от делового обеда до романтического ужина.