Сет от «Трюфельного дома Бруно» для тех, кто хочет попробовать благородный гриб во всех его вариациях. В меню вошли:
— Тартин с трюфельной икрой и лардо
— Томлёный фермерский картофель с трюфельным кремом
— Филе говядины с фуа-гра, соусом Бордолез и трюфелем
— Крем Англез
Dinner «Let’s get acquainted with truffles! Lorgues»
— Tartine with truffle caviar and lardo
— Braised country potatoes with truffle cream
— Beef fillet with foie gras, Bordelaise sauce and truffle
— Crème Anglaise
Dîner «Découverte de la truffe. Bruno de Lorgues»
— Tartine au caviar de truffe et lard maison
— La pomme de terre cuite fondante, crème de truffe, râpée de truffes
— Filet de bœuf façon Rosini au foie gras, sauce Bordelaise à la truffe
— Ile flottante, crème Anglaise et caramel à la truffe
Стоимость: 4900 рублей