Приходите ужинать в «Трюфельный дом Бруно»! Шеф-повар подготовил уникальный сет для гостей заведения. В меню вошли:
— Тартар из гребешка с цветной капустой, орехом макадамия и трюфельной икрой
— Фуа-гра с яблоками и соусом Порто
— Филе палтуса с трюфельным кремом из цветной капусты, соусом Берблан и чёрной икрой
— Груша с ванилью, сабле и фундучным кремом
Dinner «Let’s get acquainted with truffles. Chef Set»
— Scallop tartare with cauliflower, macadamia nuts and truffle caviar
— Foie gras with apples, Porto sauce
— Halibut fillet with cauliflower truffle cream, Beurre Blanc sauce and black caviar
— Vanilla pear with sablé biscuits and hazelnut cream
Dîner «Découverte de la truffe. Chef Set»
— Tartare de Saint-Jacques avec chou-fleur, noix de macadamia et caviar de truffes
— Foie gras aux pommes, sauce Porto
— Filet de flétan à la crème de truffes et chou-fleur, sauce Beurre Blanc et caviar noir
— Poire à la vanille servie avec des biscuits sablés et une crème de noisette
Стоимость: 4600 рублей