Новость от 4 декабря 2025 Новогоднее меню: тудень по-аргентински из бычьих хвостов и оливье по-перуански

в ресторане La Vaca (Ла Вака)

Ресторан La Vaca приглашает гостей провести декабрь в атмосфере тепла и кулинарных открытий. Шеф-повар создал особенное праздничное меню, вдохновлённое вкусами разных уголков мира, но с неизменным акцентом на авторский почерк и щедрость.

Началом праздничного застолья станет насыщенный студень по-аргентински из бычьих хвостов, воплощающий дух традиционных закусок. Ему составит компанию яркий оливье по-перуански с пикантными говяжьими джерками. Чтобы согреться зимним вечером, идеально подойдёт аутентичный суп Фабада с насыщенным вкусом хамона.

Среди главных блюд — нежная форель с бататом и изысканным соусом из мидий, а также утиная грудка в гастрономическом дуэте с чечевицей и апельсиновым соусом, где сладость цитруса идеально оттеняет богатый вкус птицы. Завершит трапезу солнечный мандариновый тарт с добавлением сладкой хурмы, дарящий ощущение праздника.

Особое внимание уделено напиткам. Гостям предложат согревающие варианты: витаминизированный чай из фейхоа, мандариновый чай с розмарином, а также глинтвейн. Барная карта пополнилась праздничными хитами: фирменным коктейлем Ano Nuevo, авторскими настойками на джине и гранате, а также фирменным сетом настоек. Этот сет включает шесть видов настоек и подаётся в уникальной авторской подаче, превращая дегустацию в небольшое представление.

Ресторан La Vaca ждет гостей, чтобы сделать ваш декабрь по-настоящему вкусным и запоминающимся.