События: Выставки и дегустации День Саке с саке-сомелье Викторией Новиковой и особым ритуалом

в ресторане Тоттори (Tottori)

1 октября, в День саке, гостей «Тоттори» ждёт много таинственного и необычного. На дегустацию в сопровождении саке-сомелье Виктории Новиковой предложат сет из блюд японской и европейской кухни.

В самом начале гости познакомятся с татаки из говядины вагю в сочетании с супер премиальным фруктовым саке Junmai Daiginjo Inatahime Goriki. Тёплый салат том ям с морепродуктами и игристое саке Chiyomusubi Sparkling Sorah сформируют тот самый вкус умами, к которому с трепетом относится весь мир.

Гёдза 4 сыра своей сливочной структурой сольются в единый вкус вместе с сырными оттенками саке 36 Guardians Junmai Daiginjo Sui-ten. Ризотто по-милански с уткой и шафраном дополнит лёгкая пряность и долгое послевкусие саке Junmai Inatahime Goriki. А десерт юдзу со взбитыми сливками будет дополнять саке Junmai Ginjo Inatahime с его фруктовыми и солоноватыми оттенками.

Стоимость дегустационного сета: 10 000 руб.

И главное — вечером в 20:00 произойдёт особый ритуал. Из огромной глыбы льда буквально вырубят магнум саке Junmai Ginjo Inatahime Goriki и разольют его всем гостям по особому японскому ритуалу. Если вы не пробовали этот традиционный способ распития саке — вы не пробовали истинного саке.

Для японцев саке — это нечто большее, чем просто напиток. В культурном плане саке служит важной связью между божествами и смертными. Саке было способом общения, чтобы унять гнев высших существ во время стихийных бедствий, молиться об их благословении и защите и благодарить их за обильный урожай. Выпивая саке, предложенное богам, японцы верили, что могут стать ближе к ним.

Сбор гостей в 18:30.