Новость от 14 февраля 2025 Хаш на крыше

в ресторане Манки

До 30 апреля в ресторане «Манки» — сезон хаша. По будням в любое время, а по выходным с 10:00, можно заказать чудодейственный суп хаш (1 000 г/1 550 руб.), который обладает поистине волшебными целебными свойствами.

Наваристый («хашель» — это «варить» по-армянски) и ароматный бульон из говяжьих ножек способен вернуть к жизни человека, растратившего много сил на вечеринке накануне. Одно из древнейших армянских блюд, хаш с давних времен — проверенное средство от похмелья и частых простуд. Считается, что даже ещё сильно пьяный человек, съев щедрую порцию этого супа — прозрачного, тягучего, сытного, жирного — трезвеет на глазах и обретает второе дыхание. А уж поутру, когда больному организму просто необходима помощь, хаш возвращает энергию телу и бодрость духу.

В Армении его прописывают в качестве эффективного средства при проблемах с суставами, так как в нем содержится большое количество коллагена.

Хаш подаётся с лавашом, чесноком, редисом и маринованным острым перцем. По желанию можно попросить добавить требуху.