Новости ресторанов и кафе Москвы

От сердца к сердцу 2005–2025: два десятилетия безупречного вкуса и гостеприимства!

Ресторан «Буйабес» отмечает значимую дату — 20 лет на кулинарном Олимпе Москвы. Двадцать лет радуют гостей изысканными блюдами средиземноморской кухни, создают атмосферу французского шарма и дарят незабываемые впечатления.

Двадцать лет — это:

— тысячи счастливых гостей;

— сотни тысяч поданных блюд;

— бесконечное совершенствование мастерства;

— неизменное качество и верность традициям.

Спасибо, что были и остаётесь с «Буйабесом»!

Впереди — новые кулинарные открытия!

Атмосфера праздника в ресторанах «М2 Органик Клуб» — не только в нарядных фасадах и огоньках, но ещё, конечно же, в особенном новогоднем меню от бренд-шефа.

— Оливье с фермерской перепёлкой и говядиной

— Сельдь под шубой с перепелиным яйцом и грецкими орехами

— Мясной рулет с бараниной и морковным пюре

— Говяжий пирог с фермерской сметаной

— Голубец с органической курицей в трюфельном соусе

Проведите праздники в ресторанах «М2 Органик клуб»!

В ресторанах «Урюк» запустили сезонное меню «Зимние традиции». Бренд-шеф Алексей Подлесных переосмыслил знакомые с детства рецепты и представил классические блюда новогоднего стола в современной интерпретации.

Начать предлагают с закусок: хрустящие ржаные тосты с рижскими шпротами, авторским соусом и ялтинским луком или ролл в лепестках свёклы с начинкой из атлантической сельди, овощей и домашнего майонеза — альтернатива классическому салату «Сельдь под шубой». Обязательный гость любого застолья — прозрачный холодец из говяжьей рульки.

Глава, требующая особого внимания, — салаты: традиционный оливье в «Урюк» готовят со слабосолёным лососем и перепелиным яйцом под соусом Кимчи-майо, а воздушную мимозу — по домашнему рецепту.

Выбор горячего не оставит равнодушным самого требовательного гостя: здесь и антрекот по-московски — стейк из мраморной говядины под соусом демиглас с бланшированной брокколи, и сочная котлета из баранины с сырной начинкой, которая подаётся на лаваше с медово-горчичными огурцами, а также говяжья вырезка, обжаренная с картофелем и ароматными грибами. Гурманов порадуют купаты из цыплёнка с квашеной капустой и соусом барбекю.

Зимние десерты в «Урюк» — это хрустящая трубочка с воздушным кремом и торт «Ферреро роше» на основе шоколадно-сметанного бисквита с крем-чизом, фундуком и соусом «солёная карамель».

Бар «Наука и жизнь» сообщает, что действие всех акций в заведении временно приостановлено с 21 декабря по 11 января. Бизнес-ланчи будут готовить до 29 декабря, а затем — после праздников, с 11 января.

Ресторан Sabor de la Vida погружает гостей в атмосферу праздника, представив сезонное зимнее меню. Шеф-повара вдохновились волшебством предновогодних дней и создали блюда, которые становятся не просто ужином, а частью праздничного настроения.

Традиции обретают новый шарм в изысканной интерпретации знакомого с детства салата оливье. Здесь его готовят с нежной телятиной, мягкими овощами и украшают искристой красной икрой, сравнивая её с первым снегом на городских огнях. Для ценителей насыщенных сочетаний подготовлен салат с перепёлкой, где запечённая пряная тыква гармонично сочетается с ароматом трюфельного соуса. А лёгкая мимоза с форелью и красной икрой, по замыслу авторов, передаёт вкус новогоднего утра, наполненного ожиданием чуда.

Основные блюда продолжают тему зимнего уюта и праздника. Сливочное ризотто с морскими гребешками и хрустящим беконом создаёт ощущение, будто вы укутались в мягкий плед у камина. Филе сибаса под игристым соусом Шампань сравнивают с глотком игристого в новогоднюю ночь — оно несёт в себе лёгкость и сияние. А филе миньон в компании с соусом Глинтвейн, вобравшим ароматы корицы, цитрусов и красного, подаётся с бархатным пюре из сельдерея, образуя идеальный зимний дуэт.

Завершить гастрономическое путешествие предлагают тёплым рождественским брауни с солёной карамелью — десертом, который, по словам создателей, мгновенно наполняет вечер особым уютом.

Ресторан Sabor de la Vida желает своим гостям приятного аппетита и по-настоящему волшебного новогоднего настроения.

Команда ресторана NOA создала тёплое и уютное гастрономическое предложение для долгих зимних вечеров. Новое сезонное меню открывается изысканными закусками, среди которых яркий димсам со свёклой, нежный капрезе с хурмой и томатом, а также воздушное прошутто в сочетании с козьим сыром и сладкой хурмой. Для любителей выпечки приготовлена ароматная пиццетта с лесными грибами.

Традиционные зимние салаты получают в NOA изысканное прочтение. Шуба à la française покоряет утончённым вкусом, а классический оливье предстает в двух версиях: с аппетитной мортаделлой и изысканное — с раковыми шейками и щедрой ложкой красной икры.

Среди горячих блюд гостей ждёт согревающий тыквенный суп-пюре с тигровыми креветками. Главными же героями становятся насыщенные мясные блюда: тающая во рту утиная ножка со сливой и нежные говяжьи щечки, тушёные с ароматными чёрными лисичками.

Финальный аккорд — сладкие симфонии зимы: пряный тыквенный пирог и десерт «Северный лес».

Новое сезонное меню уже доступно гостям ресторана NOA и приглашает в путешествие по зимним вкусам, где каждая деталь создаёт атмосферу тепла и праздника.

Ваш новогодний корпоратив в ресторане «Жарим по-грузински»! Для вас — возможность размещения до 50 человек, профессиональное музыкальное оборудование, возможность принести свои напитки с градусом.

Стоимость — от 5 000₽ на человека.

Подробности и свободные даты уточняйте в заведении.

Кафе «Хитрые люди» готовит за вас к Новому году! Закажите блюда к праздничному столу и забудьте о готовке. В меню: оливье, сельдь под шубой, утка маринованная, штоллен и многое другое.

Подробности уточняйте у персонала кафе.

Пусть ваши праздники пройдут легко и со вкусом.

Каждый год ресторан Butler готовится к новогоднему сезону с особым вниманием. Здесь ценят атмосферу, продумывают детали и создают подарки, которые говорят о вкусе лучше любых слов. В этом году гостей вновь ждут праздничные корзины двух видов — сладкая и гастрономическая — фирменный панеттоне от бренд-шефа Джузеппе Дави, а также коллекция изысканных десертов, доступных к заказу по отдельности.

Главная гордость сезона — панеттоне, приготовленный по авторскому рецепту Джузеппе Дави. Шеф работает над ним уже много лет, используя закваску «Левито мадре», которую выращивает по классическим итальянским канонам. Процесс занимает более 20 дней и завершается ручным замесом теста с отборным изюмом, цукатами и стручковой ванилью. Панеттоне можно выбрать с миндальной глазурью или без глазури.

Гастрономическая корзина представлена в двух размерах — большой и малой. В её составе — выдержанные сыры, мясная гастрономия, различные виды пасты, отборные итальянские оливки, артишоки, полувяленые помидоры, ароматное оливковое масло холодного отжима и выдержанный бальзамический уксус. Каждый ингредиент отобран лично шефом. Дополняет корзину панеттоне без глазури. Заказы на гастрономические корзины принимаются с 7 декабря.

Сладкая корзина — для тех, кто хочет порадовать близких ароматной выпечкой и авторскими десертами. В неё входят панеттоне с глазурью или без на выбор, нуга с миндалем и фундуком, кантуччи, шоколадная елка с лошадками — символом наступающего года — и конфеты ручной работы. Заказы на сладкие корзины принимаются с 19 декабря.

Каждая деталь — от упаковки до содержимого — продумана с особым вниманием и вкусом. Корзины станут достойным подарком для коллег, друзей и семьи, а дома создадут атмосферу настоящего праздника.

Ресторан «Гриль Хаус» представляет гостям специальное зимнее меню, созданное для того, чтобы согревать и радовать в холодное время года. Шеф-повар сделал акцент на сытных, многокомпонентных блюдах с яркими сезонными нотками.

Открывает гастрономическую зимнюю историю необычная закуска — эклеры с кремом из авокадо и лососем. Для любителей более классических сочетаний приготовлен салат с гравлаксом из лосося, в котором рыба гармонично сочетается со сладкой свеклой, дольками мандарина.

Чтобы основательно согреться, идеально подойдёт наваристый венгерский суп-гуляш с овощами, приготовленный по традиционному рецепту. Среди горячих основных блюд выделяются лангустины с пикантным лаймовым соусом чили, а также сытная фаршированная куриная грудка.

Традиционным финалом зимнего ужина станет десерт крокенбуш — пирамида из хрустящих профитролей с нежным крем-чизом внутри, которая поливается обильно шоколадным соусом.

Новое меню уже доступно в ресторане «Гриль Хаус» для полноценного знакомства со вкусами зимы.

Ресторан Tangiers Lounge на Покровке раскрыл секреты нового сезонного меню, вдохновлённого зимними праздниками и уютом. Шеф-повар создал гастрономическую историю, где классические символы зимы обрели изысканное звучание.

Центральным аккордом закусок стал обновлённый новогодний оливье. Для любителей ярких вкусов представлен насыщенный греческий салат. А ценителям изысканной европейской кухни наверняка понравится нежнейшее вителло тоннато.

В качестве согревающего блюда гостям предложат наваристый борщ с ароматным ростбифом. Главным же блюдом сезона стала запечённая форель в компании ньокков и сладкого молодого горошка, создающая гармоничный и лёгкий ансамбль. Традиционным финалом обеда выступит знаменитый медовик, который в этом году подают с фирменным вареньем из шишек, добавляющим ему пикантные лесные ноты.

Барная карта также дополнена. Основу её составляют три согревающих пунша. Гостям предлагают освежающий пунш юдзу-яблоко с цитрусовой кислинкой, бархатный пунш вишня-гранат с глубоким ягодным послевкусием и нежный пунш груша-миндаль, напоминающий о рождественских сладостях. Каждый напиток создан для того, чтобы согреть и поднять настроение в долгие зимние вечера.

Тёплая атмосфера Tangiers Lounge, дополненная новым кулинарным предложением, приглашает москвичей и гостей столицы провести эту зиму с особым вкусом.

Новый год дарит возможность собраться вместе и провести время с теми, кого мы любим. Но чем ближе 31 декабря, тем больше накапливается хлопот: списки дел растут, а праздничного настроения больше не становится. Чтобы вы смогли вернуть себе ощущение праздника, Black Market подготовил специальное меню для самых разных поводов.

Фуршетное меню и праздничный стол помогут организовать торжество любого масштаба: от домашнего и уютного Нового года в кругу семьи до больших корпоративов со сложной организацией. Вам останется дело за малым — общаться с любимыми, наслаждаться вкусной едой и радоваться настоящему празднику.

__________________

Фуршетное меню: удобный формат для больших компаний

Фуршет — идеальный выбор, если вы планируете праздник с большим количеством гостей. Все блюда приедут готовыми к сервировке прямо к вашей двери.

Праздничные канапе, тартары, воздушные профитроли, золотистые блинчики и мини-круассаны с разными начинками, хрустящие брускетты, ароматные мясные, сырные и овощные закуски, фаршированные томаты черри, мини-сэндвичи, мини-бургеры и многое другое — в Фуршетном меню каждый гость найдёт себе что-то по вкусу. Не забыли и о классике в порционном формате: мини-оливье и мини-сельдь под шубой, а на десерт — знаменитый ванильно-банановый мини-пудинг и клубника в шоколаде.

Любая вечеринка — офисная, домашняя или корпоративная — пройдёт с таким меню легко, красиво, вкусно и — главное — без лишних забот.

__________________

Праздничный стол: красивые блюда, которые всем запомнятся

Это меню создали для тех, кто празднует в уютной компании и хочет удивить своих гостей чем-то особенным. В нём собрали всё то, без чего не представляется Новый год: от легендарных, любимых всеми салатов до сложных мясных и рыбных блюд.

Вашим гостям наверняка придутся по вкусу праздничная говядина веллингтон, эффектная форель в тесте «Фило», золотистый цыплёнок, картофельный гратен, утка по-пекински или томлёная утка со сливой. В качестве гарнира возьмите мини-картофель с розмарином или овощи на гриле, а на закуску — сырное плато, запечённую буженину или слабосолёный лосось. Фирменная сельдь, Мимоза, оливье с пастрами или лососем, а также камчатский салат или гигантский Цезарь также никого не оставят равнодушными.

Эти блюда не просто украсят ваш вечер, они создадут особенное настроение, которое будет греть вас и ваших гостей весь следующий год.

Все блюда готовятся под заказ и доставляются в готовом праздничном виде — прямо к вам домой или в офис. Заказы принимаются за 72 часа.

А в сам Новый год, 31 декабря, при самовывозе из ресторана дарят вас скидку 10%!

Пусть этот Новый год будет тёплым, ярким и по-настоящему вашим: больше тёплых разговоров, спокойствия и радости от общения с любимыми. А о вкусе, сервировке и праздничной магии позаботится Black Market.