Новости ресторанов и кафе Москвы

Ресторан Мята Platinum Botanica радует гостей свежим летним меню, в котором гармонично сочетаются лёгкость, яркие вкусы и сезонные ингредиенты. Шеф-повара вдохновились летней прохладой и создали блюда, идеально подходящие для жарких дней.

Гостям предлагают нежные и сочные сочетания:

 — Арбуз с битым огурцом и сыром фета — идеальный баланс сладости, солёности и свежести.

 — Тартар из гребешка с манго и соусом понзу — нежное морское угощение с тропическими нотками.

 — Арбуз со страчателлой и креветками — изысканный микс сладкого, сливочного и морского вкусов.

Для любителей лёгких и насыщенных блюд — салат с кальмаром на гриле и арбузом, где дымчатые нотки морепродукта дополняются сочной сладостью арбуза. Традиционная окрошка подаётся на выбор — на квасе или айране, сохраняя привычный вкус, но с ещё более свежими ингредиентами. Мясоедов порадует шашлык из телятины и копчёного бекона — сочный, с насыщенным ароматом и аппетитной хрустящей корочкой.

Летнее меню в Мята Platinum Botanica — это гастрономическое путешествие, где каждое блюдо создано для наслаждения и лёгкости. Успейте попробовать!

В ресторане BUTLER вновь радуют поклонников итальянской кухни лисичками — одним из самых любимых грибов сезона. Их насыщенный вкус стал основой новых изысканных блюд, которые бренд-шеф Джузеппе Дави представил в обновлённом меню.

Гости могут попробовать классические и обновлённые позиции: жареные лисички с луком, ризотто с лисичками по авторскому рецепту шефа, тальятелле с лисичками, ставшие ещё более насыщенными и изысканными, а также филе дикой рыбы дня с картофелем и лисичками.

Концепция меню BUTLER по-прежнему строится на сезонности, яркости вкусов и философии простоты, которая лежит в основе кухни Джузеппе Дави: «Простота — наша философия». Лисички, гармонично сочетающиеся и с мясом, и с рыбой, и с овощами, остаются одним из ключевых акцентов меню. Их универсальность и насыщенный аромат помогают создавать богатые и сбалансированные блюда с глубоким вкусом.

А теперь к основным новостям… Неделя Daiquiri в Black Hat bar! Это уже добрая традиция команды хижины: посвящать культовым коктейлям целую неделю.

И в этот раз очередь Дайкири, потому что 19 июля отмечается его международный день. Так, с 14 по 20 июля за баром Black Hat будут смешивать самые смелые вариации на тот самый Daiquiri:

 — Pornstar Daiquiri. Black Pearl White, аперитиво, маракуйя, ваниль, игристое, лайм

 — Nuclear Daiquiri. Black Pearl Gold, оверпруф ром, травяной ликёр, фалернум, лайм

 — Oh’enno Daiquiri. Black Pearl Gold, кордиал из щавеля и алое, лайм

 — Tomato Daiquiri. Black Pearl White, малиновый ром, томатный ликёр, лайм

 — W Frozen Daiquiri. Black Pearl White, арбуз, попкорн, лайм

Стоимость любого из твистов — 590₽.

А ещё всю неделю всех гостей будут угощать арбузным Frozen Daiquiri и разыгрывать годовой запас этого коктейля.

Эрнест Хемингуэй одобрил бы!

Ресторан La Scarpetta представляет сезонное предложение: «Цветы цукини» в изысканных вариациях. Вам предлагают насладиться этим деликатесом в самых изысканных сочетаниях:

— Тальятелле с цветами цукини и шафраном. Ароматная паста с тонкими нотками шафрана.

— Цветы цукини с копчёным проволоне и картофелем. Насыщенный вкус в гармонии с картофелем.

— Пицца с цветами цукини и страчателлой. Итальянская классика с воздушным сыром.

— Цветы цукини по-римски (с моцареллой и анчоусом). Римский рецепт с солоноватой ноткой анчоуса и тягучей моцареллой.

Попробуйте весну на вкус в La Scarpetta!

Лето — время свежих ингредиентов, сочных красок и насыщенных вкусов. Ресторан «Грузинский сыр» подготовил сезонное меню, в котором традиционная грузинская кухня встречается с современными гастрономическими трендами.

Гостей ждут лёгкие и освежающие салаты: нежный салат с индейкой, пикантный салат с куриной печенью и грушей, а также яркий салат со сладкими томатами и сыром страчателла. Для любителей холодных супов — два варианта окрошки: классическая на квасе с говядиной и необычная на мацони.

В меню также вошли новые вариации любимых блюд: хачапури тхели, мини-хинкали с креветками в соусе том ям и эксклюзивные вишнёвые хинкали с сыром страчателла. Мясоеды оценят шашлык из индейки, а поклонники морепродуктов — стейк из лосося со шпинатом и мини-картофелем или креветеби в сливочном соусе с грецким орехом.

Особое внимание стоит уделить напиткам: в линейке освежающих айс-ти представлены варианты с каркаде и цитрусовыми, жасмином и сезонными фруктами, а также необычный с яблоком и эстрагоном. Лимонады арбуз-лайм, тархун-мята и щавель-ананас идеально дополнят трапезу. А завершить обед можно бодрящим циви-эспрессо или нежным циви-капучино.

Летнее меню в «Грузинском сыре» — это гастрономическое путешествие, где каждое блюдо дарит новые впечатления.

В московском баре «Рассвет» начался сезон лисичек, и шеф-повар представил новое меню, где есть блюда с этими ароматными лесными грибами. Гостей ждут яркие сочетания вкусов, где лисички раскрываются в неожиданных комбинациях.

Один из главных хитов — салат с лисичками, крокетами и муссом из горгонзолы: хрустящие крокеты, нежный сырный мусс и грибы создают гармонию текстур. Для любителей итальянских ноток приготовлена брускетта со страчателлой и лисичками — воздушный сыр и золотистые грибы на хлебе.

Традиционное блюдо с неожиданным дополнением — жареный картофель с лисичками и трюфельной сметаной. Аппетитная хрустящая корочка, грибной аромат и насыщенный трюфельный акцент делают блюдо идеальным летним comfort-фудом.

Бар «Рассвет» приглашает гурманов насладиться сезонными блюдами в уютной атмосфере. Лисички будут в меню ограниченное время — стоит успеть попробовать.

Команда карибской хижины Black Hat bar вспомнила две важные даты: это международный день Pina Colada и международный день Mojito (оба в десятых числах июля). И… так было решено сделать недельный фестиваль вокруг атмосферы и истории этих коктейлей.

Теперь с 7 по 14 гостей ждут необычные, но крайне удачные твисты на эти мировые хиты: по две на каждый коктейль, живая карибская музыка и супер-розыгрыши. Итак, встречайте.

— Tiki Mojito Punch. Black pearl gold, манго, мята, лайм

— Moscow Mojito. Black Pearl gold, кордиал из дыни и пломбира, какао ликёр, мята, лайм

— Pina Colada Ice Cream. Black Pearl Blanco, оржет кордиал, банан, кокос, лайм

— Сolada Spritz. Black Pearl Blanco, колада курд, игристое

В субботу, 12 июля, в честь фестиваля отшумит вечеринка с танцами под тематическую музыку. Так что если у вас завалялись гавайские рубашки и странные серёжки в виде тропических фруктов… Вы знаете, куда это надеть.

Что касается розыгрыша — это серьезно! Каждый гость, купивший один из коктейлей, получит карточку, которая может оказаться призовой. А выиграть предстоит годовой запас Mojito или… годовой запас Pina Colada!

Цена любого из спец-коктейлей — 690₽.

В VARVARKA III наступает один из самых долгожданных гастрономических моментов года — сезон лисичек. Яркие, ароматные, они вдохновили шефа ресторана на создание изысканного меню, наполненного вкусом летнего леса.

В меню — классика, возведённая в абсолют. Незабываемый фетучини с сочными лисичками, тёплый салат с грибами, великолепный сырный суп с лисичками, а также другие столь знакомые и любимые блюда в авторском прочтении. Каждое блюдо — история летней России, рассказанная самым изысканным языком.

Откройте для себя вкус лета в самом сердце столицы — только в ресторане VARVARKA III и, традиционно, приятного аппетита!

Ресторан Sono в Москве представляет новое специальное меню. Гостей ждёт гастрономическое путешествие по Италии с новыми блюдами, в которых шеф-повар объединил традиционные рецепты и современные техники.

Начать трапезу можно с воздушной фокаччи с нежным куриным паштетом и сладковатым инжирным конфитюром. Любителям классики придётся по вкусу капрезе с ароматной пармской ветчиной, где сочетаются свежие томаты, моцарелла и руккола.

Особого внимания заслуживает баклажан Пармиджано с кремовой страчателлой и насыщенным сыром Пекорино. Поклонникам пасты предложат лазанью Болоньезе с многослойной текстурой и богатым мясным соусом.

Ризотто с морепродуктами и цукини порадует ценителей морских ароматов, а кальмар по-неаполитански с аджарскими оливками и томатной сальсой добавит в меню яркие средиземноморские ноты.

Завершить ужин можно нежным тирамису с изысканной ноткой шафрана.

Новое меню уже доступно в ресторане Sono — идеальное предложение для тех, кто хочет ощутить вкус Италии в Москве.

Летняя коллаборация Natuzzi Italia и Cantinetta Antinori — это история о том, как красота, стиль и вкус встречаются в одном пространстве. Символ итальянского дизайна и философии комфорта Natuzzi Italia выступает партнёром изысканного гастрономического проекта, вдохновлённого культурой Средиземноморья и духом dolce vita.

В течение всего лета гости Cantinetta Antinori смогут насладиться авторским сетом итальянских аперитивов от шеф-повара Мауро Панебьянко — лёгким, изящным и продуманным до нюанса, словно продолжение интерьеров Natuzzi Italia, где каждый штрих имеет смысл.

Меню:

— Ассорти оливок из Апулии — 650 ₽

— Маленькие перцы чили, фаршированные рикоттой — 650 ₽

— Выдержанный пекорино с вялеными томатами и каперсами — 1500 ₽

— Сыровяленая панчетта с маринованными артишоками — 1500 ₽

При заказе всего сета летнего аперитива гость получает подарочный сертификат на 50 000 рублей в мебельные салоны Natuzzi Italia в Москве*.

В меню представлены оливки не случайно. Natuzzi Italia уделяет внимание проблеме гибели олив в Италии и в честь этого создали специальную инсталляцию у шоу-рума в Милане, чтобы привлечь внимание общественности к вопросу спасения олив, а также лампу Germoglio, которая напоминает о священной связи между человеком и природой.

С наступлением тепла ресторан «Булошная» подготовил для гостей свежее летнее предложение — яркие и лёгкие блюда, вдохновлённые сезонными продуктами и средиземноморскими мотивами.

Начать обед или ужин можно с освежающего гаспачо с креветкой и нежной страчателлой или классической окрошки с языком на квасе или кефире. Для любителей необычных сочетаний шеф-повар предлагает томаты со страчателлой, клубникой и икрой палтуса, а также перец Рамиро с трюфельной страчателлой.

В меню — два изысканных салата: с редисом, огурцом и яйцом пашот для любителей овощной свежести и с лососем под лавандовой заправкой для ценителей деликатесов.

Главные блюда сезона — барабулька с мини-картофелем, сохраняющая вкус летнего моря, и нежные равиоли с вешенками и телятиной.

Завершить трапезу стоит лёгким чиа-пудингом с малиной и манго или фирменным десертом «Клубничка», который станет идеальным финалом летней трапезы.

Летнее меню в «Булошной» — это гастрономическое путешествие, где каждое блюдо создано для того, чтобы радовать вкусом и дарить ощущение праздника.

Ремесленный хлеб, свежие ягоды, шоколадная паста и кокосовое молоко. Ресторан «Страна которой нет» — участник всероссийского фестиваля Breakfast 2025. Это повод заглянуть в центр Москвы не только ради вида на Большой театр, но и ради тёплой атмосферы, в которой хочется начинать день.

Шеф-повар Сергей Батуков собрал фестивальное меню из простых и честных продуктов, сделав ставку на вкусы. Здесь нет перегруженности — только текстура, сезонность и точная работа с деталями. Крок мадам на ремесленном хлебе — золотистая корочка, тянущийся чеддер, бархатистый соус бешамель, глазунья и деликатная ветчина из индейки. Простой по составу, но выверенный по вкусу — один из главных утренних героев меню.

Французский тост с шоколадно-ореховой пастой и ягодами — воздушная бриошь обжаривается в классическом льезоне до карамельной корочки, подаётся с шоколадно-ореховой пастой, свежей голубикой, черешней и ванильным мороженым. Тост, который можно есть ложкой, как десерт, и не чувствовать вины.

Чиа-пудинг с кокосовым молоком, черешней и хрустящей гранолой — нежный, сливочный, подаётся с сочной сезонной черешней и хрустящей злаковой гранолой. Отличный вариант для тех, кто любит начинать день без лишнего сахара и с заботой о себе.

Овсянку со свежими ягодами готовят по всем канонам домашнего завтрака: медленно, на молоке, с добавлением ароматных, сочных свежих ягод клубники и голубики — без спешки и с любовью.

В ресторане «Страна которой нет» встречают как дома и умело создают утро, которое запоминается. Фестивальное меню доступно с 1 по 31 июля по будням с 11:00 до 14:00.