Новости ресторанов и кафе Москвы

Кафе Dell' Arte приглашает гостей насладиться новым сезонным меню, в котором осенние плоды, грибы и пряности создают атмосферу тепла и уюта.

В салатах — сочетание инжира, жареных грибов, горгонзолы и вяленых томатов, салат с камчатским крабом, сливой и авокадо, а также зелёный салат с рикоттой. Холодные закуски радуют каштановым крем-хумусом с трюфелем и маринованной антоновкой, бурратой со сливой, голубикой и фисташкой и брускеттой с каштановым хумусом, прошутто и инжиром. Среди горячих закусок — жареный халуми с карамелизированной айвой, запечённый камамбер с соусом из кизила и креветки в остром масле.

В супах — креветочный крем-суп с камчатским крабом и муссом из пармезана и итальянский томатный суп с морепродуктами. Основные блюда включают ризотто из пшённой каши с тыквой и страчателлой, кальмар лолиго с бейби-картофелем и оливками, утиную ножку с тыквенно-каштановым пюре и шницель из мраморной говядины по-милански. Также в меню — пицца с инжиром, горгонзолой и фисташкой.

На десерт — пряный тыквенный пирог со сливой и яблочный пирог. Согреться помогут глинтвейн с малиной, облепихой, мандарином или ежевикой, сбитни, авторские чаи и кофе.

Осеннее меню Dell' Arte — это вкус уюта и праздника в каждой детали.

Осень — лучшее время отправиться навстречу новым впечатлениям и открыть знакомые места с неожиданной стороны. В новой сезонной барной вкладке udcкафе решили совершить гастрономическую «Одиссею» по России, где каждый напиток станет отдельной главой путешествия, вдохновлённой природой, культурой и легендами разных регионов — от Байкала до Кавказа.

«Создавая „Одиссею“, мы хотели через напитки передать атмосферу разных регионов России, — рассказывают бренд-бар-менеджер Владимир Ануфриев и старший бариста Генкин Кирилл. — Для каждого направления мы искали свои вкусовые ассоциации: ягоды и травы для Байкала, облепиху и морошку для Валаама, гречку и пряности для Алтая, чабрец и миндаль для Кавказа. Так знакомые ингредиенты складываются в совершенно разные по характеру напитки».

Пять напитков — пять направлений.

Травяной чай «Дыхание Байкала» — шиповник, брусника и яблоко с саган-дайля и мятой. Яркая ягодная кислинка сочетается с мягкой сладостью и свежим травяным ароматом.

Согревающий чай «Тайна Валаама» — облепиха, морошка и лимон с мёдом, абрикосом и травами. Сочное ягодно-цитрусовое сочетание с мягким согревающим послевкусием.

Гречишный чай-латте «Белая Дама» — гречишный чай со сливками и пряностями. Тёплые ореховые ноты дополняет хрустящий попкорн из гречки.

Какао на белом шоколаде «Лал и Ванда» — нежное сочетание белого шоколада, черники и ароматной лаванды с мягким сливочным вкусом.

Раф-кофе «Горец» — эспрессо, чабрец и миндальный урбеч со сливками. Насыщенный орехово-пряный вкус с бархатным послевкусием.

Новая осенняя вкладка уже ждёт вас во всех udcкафе. Выбирайте свою главу «Одиссеи» и отправляйтесь в путешествие за новыми вкусами.

Пусть эта осень будет полна открытий!

С 27 сентября в ресторане «Батлер» начнется сезон воскресных итальянских бранчей от бренд-шефа Джузеппе Дави. Каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 здесь будут подавать блюда итальянской кухни, а сопровождать бранч — живая итальянская музыка.

На шведской линии бранча (8 900 руб. без сопровождения с градусом / 10 900 руб. с сопровождением) подадут салат «Пантеллерия» с томатами, анчоусами и картофелем, салат с морепродуктами и таджасскими оливками, буррату, вителло тоннато, карпаччо из цветной капусты и тартар из лосося с авокадо. Также в меню — ассорти итальянских сыров и колбас, маринованные сардины, артишоки и сицилийские оливки. 

На горячее предложат кавателли с рагу из кролика, тигровые креветки с овощами на гриле и соусом сальморигано, филе сибаса алла Пантеска с картофелем и другие фирменные блюда от шефа. Также можно будет выбрать минестроне или крем-суп из тыквы с миндалем и бальзамиком.

Десертная часть включает сицилийские канолли, ром-бабу, панфорте, павлову с лесными ягодами, профитроли с соленой карамелью, лимонный кекс с итальянской меренгой, чизкейк с клубникой, кантуччи, флорентийское и сицилийское печенье, конфеты и фруктовое ассорти.

Для компаний от 8 гостей предусмотрен банкетный бранч с индивидуальным обслуживанием (11 500 руб. за персону + 10% сервисный сбор).

В бистро Lea верят, что идеальный кофе или ужин становятся ещё лучше, если разделить их с любимым хвостиком.

Lea — абсолютно pet-friendly и всегда рады видеть в гостях вас и ваших четвероногих друзей.

Пока вы наслаждаетесь атмосферой и блюдами, в Lea с радостью позаботятся о комфорте вашего хвостика и предложат ему миску свежей воды.

Забегайте на утренний кофе после прогулки или на уютный вечерний ужин — двери Lea открыты для вас и ваших любимцев в любое время!

Караоке клуб «ForteПьяно» представляет новое сезонное предложение, в котором сытные блюда и согревающие напитки создают атмосферу настоящего праздника вкуса.

В меню — зелёный салат с форелью, авокадо и яйцом пашот под медово-лимонной заправкой, а также стейк-салат с говяжьей вырезкой, печёными овощами. Любителям горячего понравятся куриные шашлычки в пряном маринаде, цыплёнок с бэби-картофелем и ризотто с вялеными томатами и ростбифом. Согреться поможет крем-суп из тыквы с жареными креветками.

На десерт — классический наполеон с заварным кремом, а из напитков — какао с фруктовым маршмеллоу, кофе по-французски с чёрной смородиной, чаи с киви и крыжовником или облепихой и имбирём, а также глинтвейн с мандарином или клюквой и авторский коктейль «Ремикс» с персиком, бурбоном и клюквой.

Сезонное меню «ForteПьяно» — это маленький праздник вкуса, который стоит подарить себе этой осенью.

Ресторан «Хитрые люди» приглашает на новые завтраки. Стоимость — 390₽.

С 12:00 до 14:00 вас ждут:

 — Мисо суп и спринг ролл

 — Куриный бульон и тост с индейкой

 — Шакшука и салат из фасоли

Ресторан «Ботаника на орбите» представляет новое сезонное предложение, в котором лёгкость вкусов сочетается с насыщенными осенними акцентами.

В меню — арбуз с козьим сыром, гренками из бородинского хлеба и заправкой из тархуна, а также вителло тоннато с говядиной, вялеными томатами, попкорном из каперсов и чёрной икрой. Любителям морепродуктов понравятся тартар из тунца с авокадо и хрустящей чиабаттой и салат нисуаз с обжаренным тунцом, беби-картофелем, перепелиным яйцом и спаржей. Также в меню — пастрами с лисичками и соусом тоннато, крем-суп из печёной тыквы с карри и запечённый камамбер с мёдом и кедровыми орехами.

Среди основных блюд — молодой картофель с лисичками и пастрами, паста казаречче с креветками и тыквенным соусом, тыква су-вид с рисом басмати и пицца с лисичками и пастрами. Освежиться помогут молочный коктейль с манго и дыней и сезонный лимонад с дыней и мятным кордиалом.

Сезонное меню «Ботаники на орбите» — это гастрономическое путешествие, где каждый найдёт вкус по душе.

Ресторан «Ботаника на берегу» представляет новое сезонное предложение, в котором свежесть плодов сочетается с уютными осенними акцентами.

В меню — арбуз с козьим сыром, гренками из бородинского хлеба и заправкой из тархуна, а также пастрами с лисичками и соусом тонато. Любителей супов порадует крем-суп из печёной тыквы с карри. Среди основных блюд — молодой картофель с лисичками, пастрами и подкопчёной сметаной, паста казаречче с креветками и тыквенным соусом, тыква су-вид с рисом басмати и пицца с лисичками и пастрами.

Освежиться помогут молочный коктейль с натуральным пюре манго и дыней и сезонный лимонад с дыней и мятным кордиалом.

Сезонное меню «Ботаники на берегу» — это лёгкость, вкус и атмосфера уютного вечера у воды.

Ресторан «Ботаника на песке» приглашает гостей попробовать новое сезонное предложение, в котором осенние вкусы встречаются в лёгких и аппетитных сочетаниях.

В меню — арбуз с козьим сыром, гренками из бородинского хлеба и заправкой из тархуна, а также пастрами с лисичками и соусом тонато. Любителей супов порадует крем-суп из печёной тыквы с карри, а в качестве основных блюд шеф-повар предлагает молодой картофель с лисичками, пастрами и подкопчёной сметаной, пасту казаречче с креветками и тыквенным соусом, тыкву су-вид с рисом басмати и пиццу с лисичками и пастрами.

Освежиться помогут молочный коктейль с пюре манго и дыней и сезонный лимонад с дыней и мятным кордиалом.

Сезонное меню «Ботаники на песке» — это гармония вкусов и свежесть в каждой подаче.

Кафе Spletnicy представляет специальное предложение от шеф-повара — небольшую, но изысканную коллекцию блюд, созданных для того, чтобы порадовать гостей яркими и гармоничными вкусами.

В специальном меню — освежающий гаспачо со страчателлой и традиционная окрошка на выбор со сметанным соусом или квасом. Любителям более сытных закусок понравятся салат с креветками, цукини и пашотом, запечённый камамбер с инжиром, а также парма с картофелем и трюфельным муссом. В качестве горячего блюда шеф предлагает запечённый картофель с цыплёнком и сырным муссом.

Дополнит гастрономический опыт авторский коктейль на основе кампари, красного вермута, лавандового джина, тоника и апельсина — идеальное сопровождение к любому из предложенных блюд.

Специальное меню от шефа Spletnicy — это возможность попробовать что-то особенное.

Ресторан «Ле Карре» приглашает гостей открыть новое сезонное меню, в котором французская классика встречается с изысканными осенними акцентами.

В центре внимания — дюжина устриц с бутылкой мюскаде, а также запечённые устрицы гляссе и рийет из утки с тостами и корнишонами. Любители сыра оценят запечённый камамбер с брусничным соусом. В качестве основных блюд шеф-повар предлагает угольную рыбу с пюре из цветной капусты и сморчками, картофельную запеканку пармантье с микс-салатом или с фуа-гра, а также знаменитый турнедо россини с фуа-гра и гратеном дофинуа.

Особого внимания заслуживают телячьи почки с горчичным соусом и картофельным пюре, а также сладкое мясо телёнка с грибным дюкселем и сморчками под соусом мадера — блюдо, доступное по предварительному заказу.

Новое сезонное меню «Ле Карре» — это истинное воплощение французского гастрономического искусства в осеннем исполнении.

Ресторан Kano приглашает гостей открыть новое сезонное предложение, в котором осенние ингредиенты раскрываются в ярких и неожиданных сочетаниях.

Начать трапезу предлагают с тыквенного крем-супа с креветками, имбирным соусом и тыквенными семечками, а также с салата с копчёной утиной грудкой, горгонзолой и соусом чили-манго или стейк-салата с кунжутно-луковой заправкой. В горячем разделе — мидии на выбор в соусе блю-чиз, том-ям или томатном, дорадо на гриле, спагетти с лисичками и страчателлой, а также жареный бейби-картофель с лисичками и сметаной.

Особого внимания заслуживает новая коллекция напитков: освежающие лимонады со смородиной и фейхоа или грушей и алоэ, согревающие чаи с чёрной смородиной и шалфеем или с облепихой и имбирём, а также авторские коктейли и настойки с самыми разными вкусовыми акцентами.

Новое сезонное меню Kano — это гармония осеннего уюта и смелых гастрономических экспериментов.