Новости ресторанов и кафе Москвы

Ресторан «Весна Новая Рига» приглашает гостей оценить новое сезонное меню, в котором знакомые вкусы соседствуют с авторскими прочтениями и щедрыми порциями.

Начать предлагают со страчателлы с сальсой из миндаля и винограда, тартара из говядины с пармезаном и картофелем фри, обожжённого карпаччо из говядины или домашнего холодца с соусом «ремулад». В салатах — фермерский вариант с соусом «наршараб», а также оцените суши из обожжённого лосося и запечённый камамбер от шеф-повара.

Среди супов — тыквенный с креветками и наваристый харчо с телятиной. Любителям выпечки понравятся чебурек с мраморной говядиной и соусом из свежих томатов и хинкали с соусом «мацони». В горячем — фрикадельки из говядины с картофельным пюре, маринованными огурцами и конфитюром из брусники.

Завершат трапезу шоколадный торт, медовый торт или тарт с малиной.

Сезонное меню «Весна Новая Рига» — это уют, щедрость и вкус, к которому хочется возвращаться.

С 1 октября по 30 ноября в магазинах и ресторанах пройдёт Всероссийская акция «Дни российских энонапитков». Вместе с организаторами акции бренд-шеф сети ресторанов «М2 Органик Клуб» Антон Магдюк и независимый эксперт Татьяна Селиванова составили уникальный пейринг, в котором идеально сочетаются молодые органические напитки AYA и авторские блюда.

Акция проводится уже девятый год. На старте в ней участвовало не более пяти торговых сетей, то к осени 2026 года их число превысило 30. Отдельный фокус в акции будет уделён российским органическим энонапиткам. Производство таких сортов строго регламентировано — запрещены к использованию химические удобрения, пестициды, а добавление консерванта сведено к минимуму. Российские стандарты для таких напитков даже строже европейских, особенно по содержанию серы. Подтверждение статуса можно проверить в Едином реестре органической продукции — это официальный и надёжный источник.

Ждут всех в ресторанах «М2 Органик Клуб»!

Организаторами акции выступают Минпромторг России, Минсельхоз России и Роскачество при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла и Россельхозбанка.

С 5 по 25 октября «М2 Органик Клуб» участвуют в Российском Ресторанном Фестивале — крупнейшем гастрономическом проекте страны, объединяющем сотни ресторанов по всей России. Бренд-шеф Антон Магдюк подготовил специальный сет из органических продуктов Фермы М2.

В фестивальном сете:

— Тартар из мяса молодых бычков

— Хумус из цуккини и брокколи с домашней питой

— Нежный телячий язык с картофельным гратеном и перечным соусом

— Сметанник с клубничным джемом, свежей малиной и кедровыми орешками

Дополняет сет коктейль «Стрингер» на основе Dewar’s Caribbean Smooth 8 Years Old или порция виски.

Всех ждут в ресторанах «М2 Органик Клуб»!

Отметьте праздник в Nomo — стильном ресторане средиземноморской и японской кухни в центре Москвы с эффектным интерьером, просторным залом и атмосферой для ярких вечеринок.

Здесь можно провести как камерный праздник в VIP-комнате, так и масштабное мероприятие с банкетом или фуршетом.

Преимущества:

 — Вместительное пространство — основной зал рассчитан на 260 гостей, а для камерных мероприятий предусмотрены две VIP-комнаты: до 10–12 и до 15–18 гостей.

 — Большой зал для праздника — единое пространство с экраном и необходимым оборудованием удобно для банкетов, презентаций и других мероприятий.

 — Веранда — открытая площадка на 70 посадочных мест подойдет для теплого сезона и неформального формата праздника.

 — Для масштабных мероприятий — при организации фуршета пространство может вместить до 350–400 гостей. Есть все звуковое оборудование (диджейский пульт, сцена, микрофон), свет, экран.

 — Эффектный интерьер — нуарная палитра, африканские мотивы, живая зелень, золотистые детали и выразительные люстры создают нарядную атмосферу и красивый фон для фотографий.

 — Разнообразная кухня — азиатские блюда, суши, роллы, рамен и том-ям дополнены пастой, пиццей и итальянскими закусками.

 — Авторские коктейли — барная карта включает коктейли с азиатскими акцентами, а также классику, энонапитки и разливное пенное.

 — Центральное расположение — ресторан находится в центре Москвы, что удобно для гостей праздника.

Подробности уточняйте в заведении.

Траттория Semplice приглашает гостей оценить специальное предложение, в котором осенние вкусы и лесные дары собраны в тёплую и щедрую подборку.

Начать предлагают с брускетты с салом и солёным огурцом, риета с белыми грибами и салата с морепродуктами или с уткой магре и тыквой. Согреет гороховый суп с копчёностями. В основном разделе — бургер биг тейсти с картофелем по-деревенски, ризотто с охотничьими колбасками и белыми грибами, паста кампанелле с охотничьими колбасками и охотничья пицца. Завершит трапезу яблочный гратен с шариком мороженого.

Специальное предложение траттории Semplice — это сытная осень в каждой тарелке.

Круглосуточное бистро Lea подготовило новое сезонное меню, сделав акцент на согревающих блюдах и свежих морепродуктах. Бренд-шеф Алексей Волков решил поэкспериментировать с яркими осенними вкусами.

Главный хит для сырой и промозглой погоды — наваристый и пряный говяжий бульон с вонтонами, который отлично согревает. Любителям классики предложат блюда из камчатского краба и креветок, которых достают прямо из собственного аквариума бистро.

Особое внимание уделили десертам: шеф добавил в меню необычные сладкие новинки в стиле итамеши (оригинальный гастрономический микс японских и итальянских традиций).  Стоит оценить и шоколадный торт / бобы тонка / ягоды, фундучный тирамису, итамеши юдзу / слива уме / лимон. 

Также в меню — свежие морепродукты: карпаччо из сладкой креветки / малина / понзу; плато креветок; фаланга камчатского краба 100 гр с топленым сливочным маслом или трюфельным соусом.

Среди закусок можно попробовать эклеры со страчателлой и фуа-гра, томаты / страчателла / слива. Согреться в обед помогут супы: пряный говяжий бульон с вонтонами, том ям.

Также в меню — паста: паккери скарпарелло с митболами из мраморной говядины. В качестве основного блюда можно попробовать сотэ из свежих мидий в белом с багетом, веллингтон из палтуса с икорным соусом, сибаса якитори с соусом путтанеска.

Бистро Леа работает в Хамовниках 24/7 и приглашает всех желающих оценить осенние новинки в любое время дня и ночи.

Ресторан Avero mio приглашает гостей попробовать блюда из специального предложения, вдохновлённого романом Михаила Булгакова, — каждое блюдо здесь обыгрывает знакомые сцены и героев.

В подборке — греческий салат «Аннушка разлила масло» с хрустящими овощами, маслинами и фетой под оливковым маслом, а также «Ершалаим» — бабагануш с тонкой лепёшкой. «Рукописи не горят» представлены чёрными равиоли с крабом и креветками в соусе биск, а «Маргарита летит над Москвой» — муссом из лавандового мёда с персиковым конфи. Десертная часть включает кокосовую панна котту «Кот Бегемот» и тарт с инжиром, маскарпоне и солёной карамелью под названием «Мессир знает». Завершает предложение «Нехорошая квартира» — рюмка настойки или коктейля и рюмка беленькой от героев романа.

При заказе любого блюда гостей ждёт подарок-сюрприз: омолаживающий крем, билет на спектакль «Мастер и Маргарита» в театр «Маска», билет на выставку в ГИМ к 135-летию Булгакова, подарок от ресторана, специальное издание романа или промо-подписка на сервис «Альпина Плюс».

Предложение Avero mio — это гастрономическо-литературный вечер, где каждая деталь имеет свой вкус.

Осень приносит с собой новые оттенки — в природе, настроении и, конечно, в любимых блюдах. В Black Market обновили меню, добавив в него выразительные сочетания, глубокие вкусы и яркие сезонные акценты.

«Нам было интересно поработать с контрастами — сделать осенние блюда насыщенными, но не тяжёлыми, — рассказывает бренд-шеф Павел Ларионов. — Поэтому свеклу и инжир мы дополнили козьим сыром, к крабу добавили сыр страчателла, а к сочной говядине — трюфель и перечный соус. При этом в блюдах много свежести и разных текстур — от зелени и томата до хрустящего фундука и жареного лука. А бренд-шеф-кондитер Виктор Александров создал десерт с инжиром, ванилью, шоколадом и фисташкой — нежный, насыщенный и по-осеннему уютный».

Новое сезонное меню:

 — Салат со свеклой, козьим сыром и инжиром — сочная свёкла, свежий шпинат, рукола и свекольный лист с нежным муссом из козьего сыра, сладким инжиром и хрустящим фундуком. Дополняется бальзамическим сиропом и вишнёвым вареньем.

 — Картофельный суп с креветками и страчателлой — нежный крем-суп на курином бульоне со сливками и луком-шалотом, дополненный сочными креветками и воздушной страчателлой. Подаётся с хрустящими угольными гренками.

 — Томат с крабом и страчателлой — спелый томат, наполненный нежным мясом краба и страчателлой, с бальзамическим сиропом, свежим базиликом и зелёным маслом.

 — Перечный стейк — сочная говяжья вырезка с запечённым картофелем, цукини и вешенками, дополненная трюфельной пастой и двумя соусами — перечным и демигласом. Украшен жареным луком и фисташками.

 — Корпусный десерт «Инжир» — яркая начинка из инжира с ванильным кремом из маскарпоне в шоколадном велюре. Подаётся с фисташковым мороженым и миндальным крамблом, дополнен свежей малиной.

Пусть осень станет поводом чаще встречаться за красивым столом, пробовать новое и наслаждаться моментом. Приходите в Black Market за сезонными вкусами и тёплыми вечерами!

Шеф-повар Алексей Волков открывает новый гастрономический сезон в Москве, представляя серию авторских осенних новинок в ресторане «Поле». Эта коллекция блюд создана для тех, кто ценит утончённую игру сезонных вкусов, благородные ароматы и нестандартные текстуры.

Осень в концепции шефа — это не просто смена ингредиентов, а глубокое исследование локальных специалитетов, лесных грибов, спелых корнеплодов и пряных трав, которые раскрываются в меню с неожиданной, высокохудожественной стороны. Каждое блюдо призвано удивить даже самую искушённую столичную публику, превращая привычные осенние мотивы в настоящее гастрономическое событие.

Вашему вниманию — ключевые акценты нового осеннего предложения, в которых тепло, уют и авторский почерк Алексея Волкова соединились в идеальном балансе:

Закуски: Карпаччо из подкопченной скумбрии с соусом из огурцов и бородинскими чипсами. Пончики с тремя видами икры. Кулаки краба с красной икрой и пшеничными блинами. Маринованные грузди на бородинских тостах с копченой сметаной и хреном.

Горячее: Картофель хассельбек с икрой щуки и беарнский соус. Спинка ягненка с луковым тартом Татен и соусом с бобами тонка. Террин из молодой капусты с говяжьим языком и соусом из грибов и хрена. Говяжьи щечки с каленной гречкой, пастернаком и соусом из сморчков.

Супы: Похлебка из лесных грибов с копченой сметаной.

Десерты: Павлова с облепихой и кумкватом. Пирожное крем карамель с шоколадом и попкорном.

Ресторан «Гриль Хаус» приглашает гостей попробовать специальное сезонное предложение, в котором лёгкие летние ноты сочетаются с тёплыми осенними акцентами.

В новом меню — морские гребешки с соусом ромеско на основе запечённых томатов, перца, орехов и чеснока, а также салат с деликатесной говядиной, страчателлой и дыней. Любителям более сытных закусок понравится печень цыплёнка с беби-картофелем и трюфельным маслом. Согреет зелёный суп с курицей и карри, а в качестве горячего блюда шеф предлагает жареный картофель с лисичками и филе цыплёнка.

Сезонное меню «Гриль Хаус» — это гармония вкусов и уют осеннего вечера.

Кафе Dell' Arte приглашает гостей насладиться новым сезонным меню, в котором осенние плоды, грибы и пряности создают атмосферу тепла и уюта.

В салатах — сочетание инжира, жареных грибов, горгонзолы и вяленых томатов, салат с камчатским крабом, сливой и авокадо, а также зелёный салат с рикоттой. Холодные закуски радуют каштановым крем-хумусом с трюфелем и маринованной антоновкой, бурратой со сливой, голубикой и фисташкой и брускеттой с каштановым хумусом, прошутто и инжиром. Среди горячих закусок — жареный халуми с карамелизированной айвой, запечённый камамбер с соусом из кизила и креветки в остром масле.

В супах — креветочный крем-суп с камчатским крабом и муссом из пармезана и итальянский томатный суп с морепродуктами. Основные блюда включают ризотто из пшённой каши с тыквой и страчателлой, кальмар лолиго с бейби-картофелем и оливками, утиную ножку с тыквенно-каштановым пюре и шницель из мраморной говядины по-милански. Также в меню — пицца с инжиром, горгонзолой и фисташкой.

На десерт — пряный тыквенный пирог со сливой и яблочный пирог. Согреться помогут глинтвейн с малиной, облепихой, мандарином или ежевикой, сбитни, авторские чаи и кофе.

Осеннее меню Dell' Arte — это вкус уюта и праздника в каждой детали.

Осень — лучшее время отправиться навстречу новым впечатлениям и открыть знакомые места с неожиданной стороны. В новой сезонной барной вкладке udcкафе решили совершить гастрономическую «Одиссею» по России, где каждый напиток станет отдельной главой путешествия, вдохновлённой природой, культурой и легендами разных регионов — от Байкала до Кавказа.

«Создавая „Одиссею“, мы хотели через напитки передать атмосферу разных регионов России, — рассказывают бренд-бар-менеджер Владимир Ануфриев и старший бариста Генкин Кирилл. — Для каждого направления мы искали свои вкусовые ассоциации: ягоды и травы для Байкала, облепиху и морошку для Валаама, гречку и пряности для Алтая, чабрец и миндаль для Кавказа. Так знакомые ингредиенты складываются в совершенно разные по характеру напитки».

Пять напитков — пять направлений.

Травяной чай «Дыхание Байкала» — шиповник, брусника и яблоко с саган-дайля и мятой. Яркая ягодная кислинка сочетается с мягкой сладостью и свежим травяным ароматом.

Согревающий чай «Тайна Валаама» — облепиха, морошка и лимон с мёдом, абрикосом и травами. Сочное ягодно-цитрусовое сочетание с мягким согревающим послевкусием.

Гречишный чай-латте «Белая Дама» — гречишный чай со сливками и пряностями. Тёплые ореховые ноты дополняет хрустящий попкорн из гречки.

Какао на белом шоколаде «Лал и Ванда» — нежное сочетание белого шоколада, черники и ароматной лаванды с мягким сливочным вкусом.

Раф-кофе «Горец» — эспрессо, чабрец и миндальный урбеч со сливками. Насыщенный орехово-пряный вкус с бархатным послевкусием.

Новая осенняя вкладка уже ждёт вас во всех udcкафе. Выбирайте свою главу «Одиссеи» и отправляйтесь в путешествие за новыми вкусами.

Пусть эта осень будет полна открытий!