Новости ресторанов и кафе Москвы

Гастробар Valdo представляет новое меню от шеф-повара Александра Воробьёва.

Уникальные вкусы не всегда требуют редких ингредиентов.

Иногда достаточно просто уважать продукт, понимать, как раскрыть его вкус, и не бояться простоты.

Именно на этом построено новое меню: севиче из тунца с ореховым соусом, карпаччо из мурманской форели, брускетта с куриными сердечками, равиоли с креветками, мурманская форель с вялеными томатами, бавет с перечным соусом... Нет, это не всё!

Здесь нет вычурности — только честная работа с тем, что приносит удовольствие в тарелке. В Valdo делают необычное из привычного, не уходя от сути.

Гастробар Valdo — где понятные продукты звучат по-новому.

Весна в Москве приходит с ожиданием чего-то нового. Город наполняется светом, появляется желание встречаться, наслаждаться моментом и жить настоящую дольче виту.

Даже в середине февраля это настроение уже витает в воздухе. В Sugar Bistro к смене сезонов относятся с чуткостью — весну здесь встречают новыми десертами, полными лёгкости, удовольствия и внутренней гармонии.

Новые десерты звучат тонко и выразительно, каждый по-своему передавая весеннее настроение. Мандариновый мильфей с хрустящими коржами, нежным кремом и ярким цитрусовым чатни создаёт ощущение свежести и солнечного тепла. Шу раскрывается мягким заварным кремом с деликатной ореховой ноткой, оставляя уютное и запоминающееся послевкусие. Яблочный гратен с итальянской меренгой сочетает запечённые яблоки с воздушной сладостью обожжённой меренги и посыпку из карамелизированного арахиса, обращаясь к классике европейских кафе. Шоколадный торт с чёрной смородиной добавляет глубины и контраста, балансируя насыщенный шоколад, ягодную кислинку и шелковистый крем.

Sugar Bistro расположен в центре Москвы и задуман как место, где гастрономия становится частью образа жизни. Проект основателя и гастрономического обозревателя Артёма Карисалова вырос из многолетних путешествий и стремления передать ощущение радости и короткой передышки от ритма большого города. Средиземноморская кухня здесь — это про солнце, свежие продукты, понятные вкусы и удовольствие от общения за общим столом.

Меню бистро объединяет кулинарные традиции разных стран и современные техники, превращая каждое блюдо в небольшую историю. Внимание к деталям, эмоциям и балансу вкусов делает Sugar Bistro пространством, куда хочется возвращаться.

Новая десертная карта стала элегантным продолжением этой философии. Весна здесь ощущается в каждом штрихе и вкусе, напоминая о том, что удовольствие часто начинается с простых и красивых моментов.

Китайский Новый год в Москве отмечают уже третий год. А ресторан «Жарим по-грузински» изучает новые кулинарные вершины и знакомит вас с восточными вкусами через свою гастрономическую призму.

Оцените лапшу в бульоне с говядиной, снежный юэбин, жареную широкую пшеничную лапшу Хэ-Фан с говядиной и настойку шисо с лаймом и зелёным чаем.

Китайское меню будет доступно в ресторане с 16 февраля по 1 марта.

Ресторан «Жарим по-грузински» приглашает вас на Масленицу. С 16 по 22 февраля закажите стопку блинчиков в количестве 6 или 12 штук, а к блинам — жульен, намазку с копчёным лососем, масло вологодское с лососевой чавычи, фермерскую сметану или варенье на выбор.

Отведайте блины по-царски в PEREPEL BAR — место, где традиции встречаются с современным настроением!

Блины по‑царски с изысканными начинками по особенному рецепту.

В меню — блины с рваной уткой, с ростбифом, с икрой и креп-сюзетт с ванильным мороженым.

Проникнитесь настоящей атмосферой праздника и встречайте весну так, как положено: по-царски!

Масленица в России всегда была больше, чем просто повод испечь блины. Это время прощания с зимой, щедрых угощений, встреч за большим столом и ощущения праздника, в котором вкус играет не последнюю роль. В «Кафе Чайковский», расположенном в здании Московской филармонии на Триумфальной площади, к масленичной неделе относятся с особым уважением — как к живой традиции, которую можно и нужно проживать здесь и сейчас.

Под руководством шеф-повара Алексея Чигака классические русские блины обретают современное звучание, сохраняя при этом узнаваемую душевность. В масленичном меню нет прямых цитат и буквальных повторов — здесь традиция переосмысляется через текстуры, соусы и сочетания.

Так, румяные блинчики с ростбифом подают с насыщенным соусом из белых грибов — плотным, согревающим, словно созданным для поздней зимы. Более лёгкий, но не менее выразительный вариант — зелёные блины со шпинатом, в которых сочетаются слабосолёный лосось, рубленые жареные креветки и свежий огурец, а сливочный соус том ям добавляет неожиданную пряную ноту.

Для любителей глубоких, насыщенных вкусов в меню есть блины с риетом из утиной ножки конфи — запечённые под сыром, с вишнёвым соусом и свежей малиной, где сладость и кислинка балансируют плотную текстуру утки. Эту линию продолжает блюдо с риетом из красной рыбы и краба: чёрные блины с чернилами каракатицы, соус на основе белого энонапитка и нежное крабовое мясо создают сложное, почти гастрономическое высказывание.

Не забыли в «Кафе Чайковский» и о десертной стороне Масленицы. Налистники с начинкой из двух видов творога и апельсиновыми цукатами запекают под ароматным апельсиновым соусом, а блины с «пьяной» вишней, крем-чизом и белым шоколадом подают с вафельной крошкой и малиной — как финальный аккорд масленичного застолья.

Масленица в ресторане «Кафе Чайковский» — это уважение к русским традициям, рассказанным современным гастрономическим языком.

Меню действует с 16 февраля по 22 февраля.

С 9 по 22 февраля ресторанный проект Gorilla by БАСТА совместно с трендовым пространством корейской косметики Cream.Shop предложит гостям передать любовь к ближним — в специальном меню коктейльная пара и десерт моти в форме сердца. А 14 февраля влюблённым парам при заказе сета презентуют мини-бокс от бренда в подарок.

День всех влюблённых, конечно же, по традиции отметят дважды — 14 февраля и 14 марта. В Японии праздник почитает женская половина, именно им было не принято говорить о чувствах. Это единственный день, когда влюблённые девушки дарят лакомство в виде валентинки не только любимым, но и друзьям, коллегам мужского пола. Впрочем, через месяц инициативу принимают мужчины и делают ответный подарок своим возлюбленным (Белый день). Традицию не могли оставить без внимания и потому проекты приглашают всех желающих разделить особенный для пар день в дружеской атмосфере модной Японии.

Романтический сет представляет коктейли для него и для неё. В бокале Saint Rose — малина, ванильный сироп и содовая. Вышло утончённо, сладко, освежающе. Коктейль Saint Blue воплотил мужское начало, в его составе цитрус и ананасовый сироп. Гостям будет предложен японский рисовый моти с добавлением киви и нежного маскарпоне.

При заказе специального предложения, 14 февраля, каждый гость получает уютный набор с сывороткой и коллагеновыми патчами для заботы о себе и любимых в День всех влюблённых.

Коллаборация Gorilla by БАСТА х Cream.Shop дает возможность побаловать близких необычным десертом в сочетании с идеально дополняющими его напитками и при этом познакомиться с экспертом в подборе уходовой косметики, продукция которого представлена по всей России.

Предложение действует в ресторане Gorilla by БАСТА с 9 по 22 февраля 2026 года.

Стоимость сета — 1200 руб.

«Кафе Чайковский» находится в самом сердце Москвы — в здании Московской филармонии на Триумфальной площади. Здесь утро начинается по-особенному: за большими окнами просыпается город, внутри — простор и классический интерьер, в котором легко отпустить суету. Завтраки подают ежедневно с 10:00 до 12:30 — в то время, когда день только набирает свой ритм. За гастрономическую составляющую отвечает шеф-повар Алексей Чигак, чьё внимание к деталям и уважение к классике формируют тон утреннего меню. Это место, где прошлое и настоящее города ощущаются через атмосферу, а завтрак становится спокойным и эстетичным началом дня.

Каждое блюдо здесь будто создано, чтобы встречать день особенным образом. Лёгкие оладьи из цукини с лососем и яйцом пашот — как мягкий луч солнца на тарелке, овсяная каша с вафельной крошкой, кремом из белого шоколада и свежей голубикой подарит нежность и тепло, а творожные вареники с клубничным конфитюром, свежей клубникой и сметанным кремом пробуждают детскую радость от сладкого утра. Классические сырники со сметанным кремом и клубничным соусом звучат здесь особенно утончённо, превращая завтрак в маленький ритуал наслаждения.

Для тех, кто любит более сытное начало дня, меню предлагает яичницу с авокадо, лососем и сливочным сыром или с ростбифом и горчичным соусом, омлет с чеддером, сосиской из индейки и вялеными томатами, а также шакшуку со шпинатом и сочный бенедикт с лососем. Блинчики с мясом или с ветчиной и сыром напоминают о домашнем уюте, а круассан с мортаделлой и камамбером объединяет французскую классику с современным настроением столицы.

Особое внимание в «Кафе Чайковский» уделяют собственной выпечке. Каждое утро пекари создают хрустящие и пышные круассаны, ватрушки и другие изделия, которые идеально дополняют завтрак — особенно в паре с чашкой свежесваренного кофе или ароматного чая.

Завтраки в «Кафе Чайковский» — это утренняя традиция в самом центре города, где вкус, атмосфера и ритм Москвы соединяются в одном пространстве.

Атмосфера особых мероприятий — в Tunes. Ресторан приглашает вас провести незабываемые дни рождения, корпоративы и частные мероприятия. Вас ждут авторские версии европейских и паназиатских блюд в меню, уютная лаунж атмосфера, прекрасное обслуживание.

Подробности уточняйте в заведении.