Новости ресторанов и кафе Москвы

От сердца к сердцу 2005–2025: два десятилетия безупречного вкуса и гостеприимства!

Ресторан «Буйабес» отмечает значимую дату — 20 лет на кулинарном Олимпе Москвы. Двадцать лет радуют гостей изысканными блюдами средиземноморской кухни, создают атмосферу французского шарма и дарят незабываемые впечатления.

Двадцать лет — это:

— тысячи счастливых гостей;

— сотни тысяч поданных блюд;

— бесконечное совершенствование мастерства;

— неизменное качество и верность традициям.

Спасибо, что были и остаётесь с «Буйабесом»!

Впереди — новые кулинарные открытия!

Атмосфера праздника в ресторанах «М2 Органик Клуб» — не только в нарядных фасадах и огоньках, но ещё, конечно же, в особенном новогоднем меню от бренд-шефа.

— Оливье с фермерской перепёлкой и говядиной

— Сельдь под шубой с перепелиным яйцом и грецкими орехами

— Мясной рулет с бараниной и морковным пюре

— Говяжий пирог с фермерской сметаной

— Голубец с органической курицей в трюфельном соусе

Проведите праздники в ресторанах «М2 Органик клуб»!

В ресторанах «Урюк» запустили сезонное меню «Зимние традиции». Бренд-шеф Алексей Подлесных переосмыслил знакомые с детства рецепты и представил классические блюда новогоднего стола в современной интерпретации.

Начать предлагают с закусок: хрустящие ржаные тосты с рижскими шпротами, авторским соусом и ялтинским луком или ролл в лепестках свёклы с начинкой из атлантической сельди, овощей и домашнего майонеза — альтернатива классическому салату «Сельдь под шубой». Обязательный гость любого застолья — прозрачный холодец из говяжьей рульки.

Глава, требующая особого внимания, — салаты: традиционный оливье в «Урюк» готовят со слабосолёным лососем и перепелиным яйцом под соусом Кимчи-майо, а воздушную мимозу — по домашнему рецепту.

Выбор горячего не оставит равнодушным самого требовательного гостя: здесь и антрекот по-московски — стейк из мраморной говядины под соусом демиглас с бланшированной брокколи, и сочная котлета из баранины с сырной начинкой, которая подаётся на лаваше с медово-горчичными огурцами, а также говяжья вырезка, обжаренная с картофелем и ароматными грибами. Гурманов порадуют купаты из цыплёнка с квашеной капустой и соусом барбекю.

Зимние десерты в «Урюк» — это хрустящая трубочка с воздушным кремом и торт «Ферреро роше» на основе шоколадно-сметанного бисквита с крем-чизом, фундуком и соусом «солёная карамель».

Бар «Наука и жизнь» сообщает, что действие всех акций в заведении временно приостановлено с 21 декабря по 11 января. Бизнес-ланчи будут готовить до 29 декабря, а затем — после праздников, с 11 января.

Ресторан Sabor de la Vida погружает гостей в атмосферу праздника, представив сезонное зимнее меню. Шеф-повара вдохновились волшебством предновогодних дней и создали блюда, которые становятся не просто ужином, а частью праздничного настроения.

Традиции обретают новый шарм в изысканной интерпретации знакомого с детства салата оливье. Здесь его готовят с нежной телятиной, мягкими овощами и украшают искристой красной икрой, сравнивая её с первым снегом на городских огнях. Для ценителей насыщенных сочетаний подготовлен салат с перепёлкой, где запечённая пряная тыква гармонично сочетается с ароматом трюфельного соуса. А лёгкая мимоза с форелью и красной икрой, по замыслу авторов, передаёт вкус новогоднего утра, наполненного ожиданием чуда.

Основные блюда продолжают тему зимнего уюта и праздника. Сливочное ризотто с морскими гребешками и хрустящим беконом создаёт ощущение, будто вы укутались в мягкий плед у камина. Филе сибаса под игристым соусом Шампань сравнивают с глотком игристого в новогоднюю ночь — оно несёт в себе лёгкость и сияние. А филе миньон в компании с соусом Глинтвейн, вобравшим ароматы корицы, цитрусов и красного, подаётся с бархатным пюре из сельдерея, образуя идеальный зимний дуэт.

Завершить гастрономическое путешествие предлагают тёплым рождественским брауни с солёной карамелью — десертом, который, по словам создателей, мгновенно наполняет вечер особым уютом.

Ресторан Sabor de la Vida желает своим гостям приятного аппетита и по-настоящему волшебного новогоднего настроения.

Команда ресторана NOA создала тёплое и уютное гастрономическое предложение для долгих зимних вечеров. Новое сезонное меню открывается изысканными закусками, среди которых яркий димсам со свёклой, нежный капрезе с хурмой и томатом, а также воздушное прошутто в сочетании с козьим сыром и сладкой хурмой. Для любителей выпечки приготовлена ароматная пиццетта с лесными грибами.

Традиционные зимние салаты получают в NOA изысканное прочтение. Шуба à la française покоряет утончённым вкусом, а классический оливье предстает в двух версиях: с аппетитной мортаделлой и изысканное — с раковыми шейками и щедрой ложкой красной икры.

Среди горячих блюд гостей ждёт согревающий тыквенный суп-пюре с тигровыми креветками. Главными же героями становятся насыщенные мясные блюда: тающая во рту утиная ножка со сливой и нежные говяжьи щечки, тушёные с ароматными чёрными лисичками.

Финальный аккорд — сладкие симфонии зимы: пряный тыквенный пирог и десерт «Северный лес».

Новое сезонное меню уже доступно гостям ресторана NOA и приглашает в путешествие по зимним вкусам, где каждая деталь создаёт атмосферу тепла и праздника.

Ресторан «Гриль Хаус» представляет гостям специальное зимнее меню, созданное для того, чтобы согревать и радовать в холодное время года. Шеф-повар сделал акцент на сытных, многокомпонентных блюдах с яркими сезонными нотками.

Открывает гастрономическую зимнюю историю необычная закуска — эклеры с кремом из авокадо и лососем. Для любителей более классических сочетаний приготовлен салат с гравлаксом из лосося, в котором рыба гармонично сочетается со сладкой свеклой, дольками мандарина.

Чтобы основательно согреться, идеально подойдёт наваристый венгерский суп-гуляш с овощами, приготовленный по традиционному рецепту. Среди горячих основных блюд выделяются лангустины с пикантным лаймовым соусом чили, а также сытная фаршированная куриная грудка.

Традиционным финалом зимнего ужина станет десерт крокенбуш — пирамида из хрустящих профитролей с нежным крем-чизом внутри, которая поливается обильно шоколадным соусом.

Новое меню уже доступно в ресторане «Гриль Хаус» для полноценного знакомства со вкусами зимы.

Ресторан Tangiers Lounge на Покровке раскрыл секреты нового сезонного меню, вдохновлённого зимними праздниками и уютом. Шеф-повар создал гастрономическую историю, где классические символы зимы обрели изысканное звучание.

Центральным аккордом закусок стал обновлённый новогодний оливье. Для любителей ярких вкусов представлен насыщенный греческий салат. А ценителям изысканной европейской кухни наверняка понравится нежнейшее вителло тоннато.

В качестве согревающего блюда гостям предложат наваристый борщ с ароматным ростбифом. Главным же блюдом сезона стала запечённая форель в компании ньокков и сладкого молодого горошка, создающая гармоничный и лёгкий ансамбль. Традиционным финалом обеда выступит знаменитый медовик, который в этом году подают с фирменным вареньем из шишек, добавляющим ему пикантные лесные ноты.

Барная карта также дополнена. Основу её составляют три согревающих пунша. Гостям предлагают освежающий пунш юдзу-яблоко с цитрусовой кислинкой, бархатный пунш вишня-гранат с глубоким ягодным послевкусием и нежный пунш груша-миндаль, напоминающий о рождественских сладостях. Каждый напиток создан для того, чтобы согреть и поднять настроение в долгие зимние вечера.

Тёплая атмосфера Tangiers Lounge, дополненная новым кулинарным предложением, приглашает москвичей и гостей столицы провести эту зиму с особым вкусом.

Пока Москва все ещё в ожидании снега, в ресторане Butler зима уже наступила. Внутренний двор особняка превратился в волшебный лес: живые ели, яркие огоньки гирлянд, заснеженные окна и ковровая дорожка алого цвета. У входа гостей встречает нарядная пятиметровая ёлка, украшенная шарами и огнями гирлянд. А рядом сияющая иллюминацией карусель с лошадьми — символами будущего года — она уже стала любимым местом для зимних снимков. Всё вокруг покрыто мягким белым снегом — от фасадов до верхушек деревьев.

Роскошный новогодний декор продолжается и в интерьере ресторана, оформленном в элегантных бело-золотых тонах. В центре зала расположена декоративная композиция, напоминающая сказочное дерево, украшенное мерцающими огоньками, хрустальными сосульками и лёгкими объёмными элементами. В углу сверкает ёлка, выдержанная в той же цветовой гамме. Свет гирлянд и свечей отражается в зеркалах, наполняя ресторан тёплым светом и ощущением приближающегося праздника.

Каждый год ресторан Butler превращается в место, где праздник не просто ощущается — он живёт в каждой детали. Здесь создают атмосферу, в которой хочется проводить вечера, назначать важные встречи, отмечать наступление нового года.

В ресторане Avero mio действует меню для самых маленьких. Юных гостей ждут разнообразные, полезные и вкусные блюда:

 — Свежие овощи с соусом айоли

 — Фарфалле 4 сыра

 — Стрипсы из индейки с сырным соусом

 — Фрикадельки из индейки с картофельным пюре и зелёным горошком

 — Картофель фри

 — Кейк-попсы

Отличный повод устроить семейный обед или ужин!

Ресторан «Жарим по-грузински» представляет сезонное зимнее меню, в котором традиционная грузинская щедрость встречается с уютом холодного времени года. Шеф-повар и его команда создали тёплую и аутентичную историю, где каждый акцент — это глубина вкуса и гостеприимство.

Гости смогут открыть для себя нежный салат с хурмой, который прекрасно оттеняется пикантным зелёным ткемали. Особое внимание приковано к насыщенной шешамади с красной чечевицей, которую сопровождает ароматное копчёное ребро. Также внимания достойна особая лепёшка с бататом и трюфелем.

В угоду сладким традициям в меню появился изысканный десерт «Ваайфогатто», который предлагается с изюминкой — его можно дополнить изысканным кофе или, для большего уюта, горячим молочным шоколадом.

Карта напитков также дополнилась, согревая и удивляя. Чтобы зима стала тёплой — аджарский чай, который подаётся с необычным вареньем из баклажанов. Представлена и серия согревающих настоек на любой вкус: от дуэта грушевого ркацители и белой сирени до яркой комбинации клюквы и сунели. Отдельного внимания заслуживает фирменный аперитив из Сванетии, идеально настраивающий на трапезу.

Завершить вечер можно необычными горячими напитками. Например, попробовав уютный раф с тыквенными нотками, названный в честь знаменитого блюда «Пхали», или насладившись насыщенным тбилисским какао с хрустящей жареной меренгой.

Зимнее меню в «Жарим по-грузински» — это приглашение отвлечься от стужи за щедрым столом, где царят тепло, яркие вкусы и настоящая грузинская душа.

Ресторан Grill & Garden представляет новое сезонное меню, вдохновлённое холодным временем года. 

Гости могут открыть для себя изысканный холодец из бычьих хвостов, оценить новую интерпретацию знакомой с детства селёдки под шубой или попробовать авторские версии оливье. Один вариант приготовлен с камчатским крабом и нежной форелью, а другой — с говядиной пастрами.

Согревающие основные блюда — это главный акцент зимнего стола. Особое место занимает томлёное говяжье ребро в насыщенном соусе BBQ, которое сервируется с хрустящим салатом коул-слоу. Ценителей морепродуктов ждёт нежный осьминог в компании сладкого перца рамиро, шпината и соуса. Для истинных гурманов приготовлено ризотто с шафраном и печёной голяшкой ягнёнка, а на гриле можно заказать премиальный стейк бавет.

Зимнее меню невозможно представить без специальной карты согревающих напитков. Помимо классического глинтвейна на красном или белом, гостям предложат яркий пунш с облепихой и маракуйей, согревающий цитрусовый грог и уютный пряный какао.

Идеальным финалом трапезы станет десерт, воплощающий дух зимних праздников, — мандариновый трюфель, который дарит ощущение уюта и тепла.

Ресторан Grill & Garden приглашает гурманов окунуться в атмосферу гастрономического уюта и оценить новое зимнее меню, созданное, чтобы согревать и радовать даже в самые холодные дни.