Новости ресторанов и кафе Москвы

Ресторан Gorilla by БАСТА представляет меню «Gorilla: возвращение легенд» — путешествие во времени, пронизанное ностальгией по челленджам, громким вечеринкам и азиатскому стритфуду. Команда ресторана возвращает фирменные позиции, которые стали символом проекта. Это не просто возвращение к прошлому, а продолжение тренда 2026 — новый 2016, где фьюжн японской и американской кухни обретает особенные грани, а блюда становятся ещё более инновационными и запоминающимися!

Попробовать новинки можно до 12 апреля:

— Креветки попкорн. Хрустящие темпура креветки, кунжут, фирменный соус и редис. Шеф-повар украшает закуску цветами виолы.

— Американ фрайс — дерзкий дуэт картофеля фри и лосося, огранённый битыми огурцами, водорослями нори, лёгким попкорном и азиатским соусом в сочетании с нотами краба.

— Маки ролл салат. Нестандартная интерпретация подачи салат на азиатский лад. В его составе — водоросли нори, рис, нежный лосось, сливочное авокадо, свежие огурцы, тунец и попкорн. Блюдо дополняется кунжутом и соусами васаби и терияки.

— Темпура с тартаром из лосося и манго айоли, настоящее весеннее настроение. Сливочный сыр, нори, сочный лосось, авокадо, соус манго-айоли, кусочки манго и зелёный лук.

— Филадельфия с угрём — такуан, свежие огурцы, копчёный угорь, сырный мусс, унаги и кунжут.

— Нео чизкейк с тартаром из киви. Сливочный десерт с солёной карамелью, киви, лёгким ароматом лайма, мяты и эстрагона.

Специальное предложение будет действовать до 12 апреля в ресторане Gorilla by БАСТА.

Ресторанчик во дворе «Ели Сацебели» приготовил для вас специальное предложение из постных блюд — специально к Великому посту. До 11 апреля успейте попробовать сациви с баклажаном и аджапсандали, салат с руколлой и авокадо, тыквенный суп, оджахури с грибами, два вида хинкали — с грибами или с картофелем, а также необычный хачапури с картофелем, штрудель с яблоками и другие блюда, разрешённые во время Великого поста.

Приходите в гости!

Постное меню в ресторане «Урюк». В течение всего Великого поста вы сможете попробовать множество интересных и полезных блюд:

 — Салат Табуле: питательный салат с булгуром, томатами, огурцами, петрушкой и мятой. Заправляется медово-лимонным соусом и подаётся с долькой лайма.

 — Баклажаны Табаджан. Обжаренные во фритюре ломтики мякоти баклажана в соусе Табаджан. Украшаются кедровыми орешками и веточками кинзы.

 — Постная шурпа. Щавелевый суп на постном бульоне с овощной поджаркой. Подаётся с постным майонезом и зелёным луком.

 — Жареные димсамы с зеленью. Димсамы из тончайшего, слегка обжаренного теста с начинкой из зелени. Подаются с постным майонезом.

 — Лагман с древесными грибами. Лагман в постном исполнении с древесными грибами и овощной поджаркой. Подаётся с соусом Лози.

 — Плов с белыми грибами. Ароматный плов с белыми грибами, вялеными томатами, айвой, желтой морковью, горохом Нохат и репчатым луком.

Карта напитков также дополнена специальными предложениями. Оцените чай Кедр, ягодный кисель, Берёзовый лимонад и детокс-напиток с морковью, апельсином и куркумой.

Эти и другие блюда и напитки из постного меню доступны до 11 апреля.

Паб Pitcher получил престижную награду «Хорошее место» от сервиса Яндекс Карты по итогам прошедшего года. Эта награда подтверждает, что заведение входит в число лучших заведений своего профиля, получивших наиболее высокие оценки от реальных посетителей.

Награда «Хорошее место» ежегодно вручается компаниям, которые не только имеют рейтинг 4,5 и выше на основе пользовательских оценок, но и следят за актуальностью информации в своём профиле. Для посетителей этот знак служит маркером надёжности и качества. Он отображается в карточке компании на картах и в поиске, выделяя заведение среди конкурентов.

С приходом весны природа пробуждается, наполняясь новыми красками и ароматами. Бренд-шеф ресторанов «М2 Органик Клуб» вдохновился этим чудесным временем года, чтобы создать для вас особенное постное меню — гармоничное сочетание свежести, изысканности и глубины вкуса.

Постное меню:

 — Зелёный салат с орехово-мандариновой заправкой

 — Салат с хрустящими вешенками, свежими томатами и фасолью

 — Суп с перловкой и белыми грибами с растительной сметаной

 — Жареный картофель с вешенками и зеленью

 — Жжёная капуста с эспумой из лесного ореха

 — Свекольный ризотто из пшеницы с чёрным трюфелем и каштановым пюре

 — Пряничный пудинг с шоколадной крошкой

Вас ждут во всех ресторанах «М2 Органик Клуб» попробовать постное меню до 11 апреля.

К началу Великого поста шеф-повар Алексей Чигак подготовил в ресторане «Кафе Чайковский» отдельное меню, основанное на понятных продуктах и выверенных сочетаниях. Его задача — показать постную кухню полноценной и гастрономически интересной: от лёгких закусок к сытным основным блюдам, где вкус раскрывается через текстуру и естественный баланс ингредиентов.

Открывает раздел закуски мягкий, почти шёлковый хумус: классическая нутовая основа получает яркое продолжение в сальсе из запечённых перцев. Сладковато-копченые ноты подчёркивают ореховую глубину тахини и задают тон всему меню — насыщение без тяжести.

Тему злаков продолжает гречка в виде тонких блинчиков с грибной начинкой. Гречневая мука и томлёные шампиньоны с овощами дают глубокий, согревающий вкус. Пшённая каша с тыквой звучит просто, но именно в этом её сила: натуральная сладость раскрывается без сахара, а крупа создаёт мягкую кремовую текстуру и ощущение спокойного, сбалансированного приема пищи.

В разделе салатов винегрет с квашеной капустой получается особенно живым — кислинка усиливает вкус корнеплодов и делает блюдо по-настоящему витаминным. Зелёный салат с мочёными яблоками звучит свежо: хруст листьев, лёгкая сладость, орехи и деликатная кислотность напоминают о ранней весне.

Суп — сердце постного стола. Борщ подают густым и ароматным, с фасолью, которая добавляет сытость и белок, но сохраняет лёгкость.

Основные блюда выстроены вокруг овощей. Мусака с растительным фаршем — многослойная и насыщенная, с томатной глубиной и нежным соусом на растительном молоке. Картофельные зразы с соусом из белых грибов — уютная классика с мягкой текстурой и выразительным ароматом.

Запечённая цветная капуста с хумусом и чимичурри строится на контрастах: тёплая карамелизированная мякоть, кремовая основа и яркая травяная острота. Финалом основной части становятся вареники с картофелем и сморчками под растительными сливками — знакомый вкус, раскрытый благородным грибом.

Сладкое завершение выдержано в той же философии — без избыточности, с акцентом на продукт. Шоколадная тарталетка даёт насыщенность какао и бархатную текстуру крема, яблочная — более лёгкая, с естественной фруктовой кислотностью, а пирог с грушей и черносливом добавляет тёплую глубину вкуса и мягкую сладость сухофруктов.

Главное в постном меню «Кафе Чайковский» — ощущение полноценности. Здесь нет компромисса между пользой и удовольствием: блюда насыщают, дают энергию и остаются лёгкими. Постное меню доступно с 23 февраля по 11 апреля.

Великий пост вместе с пабом Jim’s. Шеф-повар заведения разработал специальное меню, блюда из которого доступны к закажу до 11 апреля. В постном меню вас ждут салат с маринованной тыквой и личи, тыквенный крем-суп на кокосовом молоке, стейк из капусты с кокосовым соусом, жареный картофель с грибами и ягодно-банановый парфе с семенами чиа.

Постное меню в Lari — это полноценные блюда с настоящим грузинским характером. Великий пост — не повод отказывать себе во вкусной еде. В Lari собрали всё самое сочное без мяса: оджахури, хинкали с грибами, зелёный салат, минестроне, харчо по-мегрельски, рулетики из перца и многое другое. Постно, но сытно! Приходите пробовать.

Постные блюда доступны к заказу в ресторане Lari до 11 апреля.

Pancho Pizza приглашает на вкусный и необычный Великий пост! Специальное меню от шефа уже ждёт вас в ресторанах. Попробуйте хрустящие баклажаны и томаты с кинзой и чесноком в кисло-сладком соусе, хумус из нута с домашними чипсами, спагетти с кабачками в соусе песто, буррито с овощами с соусами гуакамоле и пико де гайо, тыквенный крем, чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго и кешью и другие блюда. Также в меню доступны горячие напитки на растительном молоке.

Постное меню доступно в ресторанах Pancho Pizza до 11 апреля. Успейте попробовать!

Постное меню от ресторана «Грузинский сыр». До 11 апреля успейте попробовать лёгкие, но вкусные блюда из специального меню: салат с вешенками и белой фасолью, чечевичный суп, хинкали с аджапсандалом, хачапури по-аджарски с грибами, гречку с луком и грибами и многое другое.

Постное меню в ресторане «Жарим по-грузински». Гостей ждут пхали со шпинатом и свёклой, рулетики бадриджани, лобио по-мегрельски с постной сметаной, грибной суп, оригинальный пирог со свекольной ботвой, хинкали с картофелем и грибами и другие блюда.

Великий пост вместе с рестораном «Жарим по-грузински» — это не про ограничения, а про вкус. Приходите пробовать.

С 25 февраля ресторан современной московской кухни «Космо by Community» запускает специальное постное меню, в котором шеф-повар Николай Ананьев экспериментирует со вкусами, объединяя хорошо знакомые ему принципы здорового питания и модные кулинарные техники.

Не каждый ресторан может похвастаться шеф-поваром, который не только отлично готовит европейскую и азиатскую кухню, но и легко ориентируется в современном ЗОЖ-питании, включая вегетарианское, безлактозное и безглютеновое направления — в этом смысле «Космо by Community» выигрывают.

Вот и в новом постном меню Николай Ананьев использует современные техники, чтобы раскрыть максимум пользы и вкуса привычных ингредиентов. Настоящим хитом обещает стать банановый суп с кунжутом васаби, где довольно смело сочетаются сладость и деликатная острота. А за более привычные вкусы отвечает ароматная грибная похлёбка с густой кокосовой сметаной.

Особое место в меню занимает восстановленная свёкла. Сначала корнеплод дегидрируют до состояния сухофрукта, а затем восстанавливают в соусе на основе оттаявшей смородины. Блюдо подаётся с листьями свёклы, с соусом из кокосового молока и конопляным маслом. А насыщенный вкус сладко-пряных вяленых томатов в салате «Веган» подчёркивает почти весеннее сочетание листьев салата и тыквенных семечек.

Любители тонких вкусов оценят карпаччо из цветной капусты со злаковыми чипсами и свежим трюфелем, а также полбу с несколькими видами грибов (белые, сморчки, вешенки, трюфель), приправленную цветочной солью.

Даже привычные позиции обрели «постную» форму — от пиццеты «Маргарита» с узбекскими томатами, копчёными оливками и кокосовой сметаной до пасты с баклажанами в нежном кокосовом соусе.

Завершить обед или ужин предлагается изящными позициями на основе растительного молока, где крем-брюле на цикории с сорбетом из соевого молока — идеальный баланс карамельной корочки и кофейных нот, а «Чёрный лес» — постная интерпретация легендарного торта с вишней и лёгким сорбетом.