Новость от 1 июля 2025 Фестиваль Breakfast 2025: завтрак, который стоит раннего пробуждения

в ресторане Страна Которой Нет

Ремесленный хлеб, свежие ягоды, шоколадная паста и кокосовое молоко. Ресторан «Страна которой нет» — участник всероссийского фестиваля Breakfast 2025. Это повод заглянуть в центр Москвы не только ради вида на Большой театр, но и ради тёплой атмосферы, в которой хочется начинать день.

Шеф-повар Сергей Батуков собрал фестивальное меню из простых и честных продуктов, сделав ставку на вкусы. Здесь нет перегруженности — только текстура, сезонность и точная работа с деталями. Крок мадам на ремесленном хлебе — золотистая корочка, тянущийся чеддер, бархатистый соус бешамель, глазунья и деликатная ветчина из индейки. Простой по составу, но выверенный по вкусу — один из главных утренних героев меню.

Французский тост с шоколадно-ореховой пастой и ягодами — воздушная бриошь обжаривается в классическом льезоне до карамельной корочки, подаётся с шоколадно-ореховой пастой, свежей голубикой, черешней и ванильным мороженым. Тост, который можно есть ложкой, как десерт, и не чувствовать вины.

Чиа-пудинг с кокосовым молоком, черешней и хрустящей гранолой — нежный, сливочный, подаётся с сочной сезонной черешней и хрустящей злаковой гранолой. Отличный вариант для тех, кто любит начинать день без лишнего сахара и с заботой о себе.

Овсянку со свежими ягодами готовят по всем канонам домашнего завтрака: медленно, на молоке, с добавлением ароматных, сочных свежих ягод клубники и голубики — без спешки и с любовью.

В ресторане «Страна которой нет» встречают как дома и умело создают утро, которое запоминается. Фестивальное меню доступно с 1 по 31 июля по будням с 11:00 до 14:00.