Новость от 23 июня 2025 Летнее меню с морепродуктами и сезонными ингредиентами

в ресторане Ассунта Мадре (Assunta Madre)

В московском ресторане Assunta Madre стартовало обновлённое летнее меню, вдохновлённое сезонными продуктами. Шеф-повара приготовили яркие и свежие блюда, которые идеально подойдут для тёплых дней.

Гостям предлагают освежающие салаты, среди которых летний салат с осьминогом, сочетающий нежное мясо моллюска с лёгкими летними овощами. Не менее аппетитно выглядит салат с красными креветками, апельсином и фенхелем, где сладость цитрусовых гармонирует с нотками фенхеля. Любителям необычных вкусов понравится салат с мушмулой, арбузом, итальянской пармой и сыром фета — идеальный баланс сладости, солёности и свежести.

В пасте и ризотто акцент сделан на морепродукты: фузилли аль ферретто с креветками подаётся с пикантным соусом, а лимонный ризотто с чёрной икрой удивит нежным цитрусовым послевкусием.

Из горячих блюд стоит попробовать дорадо с молодым картофелем, свеклой и кукурузой под соусом из кабачков — лёгкое и в то же время сытное блюдо. Филе утиной грудки с айвой и соусом из тутовника порадует любителей насыщенных вкусов.

Особое место в меню занимает пицца с креветками, цветами цукини и рикоттой — нежная, воздушная и наполненная ароматами лета.

Для тех, кто предпочитает классику, в ассортименте представлены традиционные холодные супы: свекольник и окрошка с мясом — идеальный выбор для жаркого дня.

Десерты завершают гастрономическое путешествие: жжёный грейпфрут с карамельными нотками и тирамису с амаретто подарят незабываемое завершение трапезы.

Летнее меню в Assunta Madre — это возможность насладиться вкусами сезона в атмосфере уюта и изысканности.