Новость от 19 марта 2024 Постное меню из двенадцати новых блюд в ресторане Пеши (Peshi)

Тартар из томатов со свежим трюфелем, карпаччо из цветной капусты с соусом понзу, ризотто с белыми грибами, ролл с овощами и гранатовой икрой — к Великому посту шеф-повар ресторана PESHI подготовил дюжину новых блюд с овощами в главной роли.

Также в постном меню от Виктора Лобзина в качестве закуски предлагают свежий баклажан с маринованными томатами и кинзой и запеченный баклажан с соусом из тахини и пикантной сальсой. Согревающий суп — тыквенный с семечками и бальзамическим кремом. На горячее — драники из цукини с семенами льна и постной сметаной или картофельные драники с пикантной сальсой, домашнюю пасту в томатном соусе с базиликом или гречневую лапшу с овощами в соусе «чили» с кинзой и кунжутом. На десерт — запеченное яблоко с сорбетом манго-маракуйя, фундуком и соленой карамелью.

Специальное меню будут подавать в ресторане на протяжении всего Великого поста — с 18 марта по 4 мая.