Новость от 20 октября 2025 Российский Ресторанный Фестиваль: гастрономический сет из домашних блюд

в ресторане Весна Новая Рига (Vesna Novaya Riga)

Большой семейный ресторан Vesna Novaya Riga с 15 по 30 октября 2025 года принимает участие в Российском Ресторанном Фестивале. В проекте примут участие более 1000 лучших ресторанов в 50 городах — вся страна от Калининграда до Владивостока превратится в самый масштабный гастрономический фестиваль в мире.

В ресторане Vesna одинаково приятно посидеть у камина тесной семейной компанией или собрать всех друзей для шумных посиделок. Поэтому в рамках фестиваля шеф-повар ресторана Vesna Евгений Коновалов составил гастрономический сет из лучших домашних блюд. В качестве закуски гостям предлагается салат Оливье с цесаркой. Первое горячее блюдо — домашний борщ с нежными телячьими щёчками. А в качестве горячей закуски были выбраны куриные крылышки из дровяной печи.

«Я составил этот сет специально для РРФ, опираясь на главный критерий — блюда отечественной классики, переосмысленные моим подходом. Хочу предложить знакомые вкусы в современной ресторанной интерпретации, где каждая позиция сохраняет ностальгический образ, но исполнена с профессиональной техникой и вниманием к локальным продуктам», — говорит про сет шеф-повар Евгений Коновалов.

Vesna Novaya Riga Outlet Village — лучший способ отвлечься от городской суеты и насладиться приятной атмосферой. Ждут всех на Российский Ресторанный Фестиваль в Vesna!