Новость от 18 декабря 2025 Зимнее меню от команды поваров

в ресторане Sabor de la Vida (Сабор де ла Вида)

Ресторан Sabor de la Vida погружает гостей в атмосферу праздника, представив сезонное зимнее меню. Шеф-повара вдохновились волшебством предновогодних дней и создали блюда, которые становятся не просто ужином, а частью праздничного настроения.

Традиции обретают новый шарм в изысканной интерпретации знакомого с детства салата оливье. Здесь его готовят с нежной телятиной, мягкими овощами и украшают искристой красной икрой, сравнивая её с первым снегом на городских огнях. Для ценителей насыщенных сочетаний подготовлен салат с перепёлкой, где запечённая пряная тыква гармонично сочетается с ароматом трюфельного соуса. А лёгкая мимоза с форелью и красной икрой, по замыслу авторов, передаёт вкус новогоднего утра, наполненного ожиданием чуда.

Основные блюда продолжают тему зимнего уюта и праздника. Сливочное ризотто с морскими гребешками и хрустящим беконом создаёт ощущение, будто вы укутались в мягкий плед у камина. Филе сибаса под игристым соусом Шампань сравнивают с глотком игристого в новогоднюю ночь — оно несёт в себе лёгкость и сияние. А филе миньон в компании с соусом Глинтвейн, вобравшим ароматы корицы, цитрусов и красного, подаётся с бархатным пюре из сельдерея, образуя идеальный зимний дуэт.

Завершить гастрономическое путешествие предлагают тёплым рождественским брауни с солёной карамелью — десертом, который, по словам создателей, мгновенно наполняет вечер особым уютом.

Ресторан Sabor de la Vida желает своим гостям приятного аппетита и по-настоящему волшебного новогоднего настроения.