Bossa Nova

Bossa nova – это гастрономический бар оригинальной бразильской кухни, которую сделали максимально понятной россиянам, притом что владельцы заведения родом из Бразилии.

Вопреки всем столичным тенденциям новое место открылось не в центре города, а на юго-западе, однако желающих приехать сюда специально уже немало. Изначально имя заведению делали повара из Бразилии, теперь все говорит само за себя. Располагающая атмосфера, приветливый персонал и уютный интерьер уже завоевали своих поклонниокв. Подача блюд – уникальная, завораживающая, пробуждающая фантазию и аппетит.

Если пицца, то с кукурузой и артишоками, если десерт – то карамелизированный банан, то есть национальный колорит незыблем, но базируется на привычных и понятных вещах. Сезонную рыбу с пляжным соусом готовят так, что пальчики оближешь, не забудьте попробовать.  Ну, и стейки чураско – маст хэв. Высушенная говядина в равиоли выше всяких похвал. Каждое утро здесь пекут домашние кексы по семейной рецептуре, напоминающие наши куличи, только несколько более пряные.  Тесто для настоящей пиццы выдерживают до трех суток, а потом еще и добавляют домашний сыр.

Дегустационные ужины – конек заведения. Здесь можно попробовать все и сразу, научиться национальной сервировке, наблюдать за работой без преувеличения великих мастеров и просто прикоснуться к искусству высокой кухни.

Заведение придется по вкусу всем, кто стремится к разнообразию и новаторству в гастрономии, к учтивости и ненавязчивости в сервисе, к понятной интерпретации и большим вкусным порциям в еде в принципе.