Ресторан Cihan Cihan Novikov group (Новиков групп) Джихан

Cihan на Новом Арбате — ресторан турецкой кухни, в меню которого собрали самые популярные и аутентичные блюда из разных регионов Турции.

Всего в ресторане три этажа, каждый из которых оформлен в спокойном классическом стиле с элементами эклектики: тёплые песочно-коричневые оттенки, много света и зелени, лампы-фонарики из цветного стекла, мебель из натурального дерева, сдержанный тематический декор. На втором этаже можно занять столик с комфортными диванами возле больших панорамных окон, которые открываются в тёплую погоду и наполняют пространство свежим воздухом. Если на улице прохладно, здесь можно полюбоваться интересной схемой озеленения зала и природными пейзажами за окном, которое выходит на небольшую зелёную аллею. На третий этаж ведёт отдельная лестница: здесь работает летняя терраса.

В меню Cihan, получившего своё название в честь шеф-повара, самые разные блюда классической и аутентичной турецкой кухни. Ключевая позиция отведена мясу: его готовят всевозможными способами, а, чтобы мясо получилось сочным и сохранило всю пользу и вкус, используют собственную камеру для вызревания. Кёфте (рубленое мясо), около двух десятков кебабов, стейки, лукум из говяжьей вырезки, каре ягнёнка, спагетти из говядины — как и в самой Турции, мясо здесь стоит во главе меню, из рыбных блюд предлагают дорадо, сибаса и лосося, приготовленных на гриле, а также креветки на сковороде с томатным конкассе и чесноком.

В барной карте — большой выбор напитков для любого повода и настроения. Для маленьких гостей в меню есть отдельный раздел с детскими блюдами. На всей территории ресторана работает беспроводной интернет.

Ресторан Cihan на Новом Арбате — маленькая Турция в самом сердце мегаполиса! Прийти сюда можно не только ради сочных стейков и лепёшек прямиком из тандыра, но и за хорошим настроением, ведь гость в турецком доме всегда дорогой и желанный.