Ресторан Cihan Novikov group (Новиков групп) Джихан

Ресторан Cihan, расположенный на Новом Арбате, предлагает гостям поближе познакомиться с турецкой национальной кухней, попробовать оригинальные сочетания специй и продегустировать особенный турецкий чай, приготовленный по аутентичной методике.

Интерьеры Cihan сочетают простоту и роскошь: серые бетонные стены, гладкий молочный кафель и темное дерево, изящные колонны и овальные зеркала, картины и великолепный рельеф бычьей головы создают особый облик заведения. Изящной формы стулья и мягкие темно-красные диваны, серые кресла и комфортное, свободное пространство позволяют разместиться с максимальным удобством. Завершает облик ресторана зелень: растения повсюду, они высажены в горшки и кадки, вьются по стенам и потолку, создавая впечатление окультуренных джунглей.

В меню Cihan главное место занимает мясо, в том числе стейки сухого и влажного вызревания, кебабы, доннеры, щедро сдобренные травами и пряностями. Также в заведении подают сыры и карпаччо, копченую говядину и салат с копченым лососем, шакшуку и хумус, ичли кёфте и мясные суши, бургеры с сочными котлетами, нежные лепешки из тандыра с различным наполнением, стейк из лосося и креветки гриль. На десерт готовят шоколадное суфле, катмер, баклаву и кадаиф с фисташками. И конечно, здесь готовят изумительный кофе по-турецки.

Часть развлекательной программы заведения организует лично шеф Джихан Дениз, который сопровождает подачу блюд общением с клиентами и показывает чисто турецкие кулинарные хитрости, в заведении два этажа, третий занимает просторная веранда с шикарным видом.

Cihan - идеальный выбор для поклонников мясной кухни, деловых переговоров, встречи с близкими.