Новости кафе Dell' Arte
в Большом Толмачевском переулке
Осеннее меню: салат с камчатским крабом, сливой и авокадо и каштановый крем-хумус с трюфелем
Кафе Dell' Arte приглашает гостей насладиться новым сезонным меню, в котором осенние плоды, грибы и пряности создают атмосферу тепла и уюта.
В салатах — сочетание инжира, жареных грибов, горгонзолы и вяленых томатов, салат с камчатским крабом, сливой и авокадо, а также зелёный салат с рикоттой. Холодные закуски радуют каштановым крем-хумусом с трюфелем и маринованной антоновкой, бурратой со сливой, голубикой и фисташкой и брускеттой с каштановым хумусом, прошутто и инжиром. Среди горячих закусок — жареный халуми с карамелизированной айвой, запечённый камамбер с соусом из кизила и креветки в остром масле.
В супах — креветочный крем-суп с камчатским крабом и муссом из пармезана и итальянский томатный суп с морепродуктами. Основные блюда включают ризотто из пшённой каши с тыквой и страчателлой, кальмар лолиго с бейби-картофелем и оливками, утиную ножку с тыквенно-каштановым пюре и шницель из мраморной говядины по-милански. Также в меню — пицца с инжиром, горгонзолой и фисташкой.
На десерт — пряный тыквенный пирог со сливой и яблочный пирог. Согреться помогут глинтвейн с малиной, облепихой, мандарином или ежевикой, сбитни, авторские чаи и кофе.
Осеннее меню Dell' Arte — это вкус уюта и праздника в каждой детали.
