Московская кухмистерская

«Московская кухмистерская» - это ресторан, в котором готовят блюда исконно русской кухни по рецептам, которые уже, казалось бы, канули в лету - известно, что некоторые из них датируются прошлым столетием.

Интерьер «Московской кухмистерской» создается по крупицам, процесс не прекращается ни на день. То тут, то там появляются фотографии 17 века, чугунный самовар, графин из зеленого бутылочного стекла... В общем, посещение «Московской кухмистерской» - это еще и наглядная экскурсия по быту XIX века.

В разработке меню Кухмистерской приняли непосредственное участие историки русской кухни. Блюда отбирались с учтом все-таки современных вкусовых пристрастий, поэтому меню можно назвать адаптированным. Тут студни, паштеты, винегреты, щи, каши, капустник, суп на огуречном рассоле, при этом многие блюда готовятся в настоящей русской дровяной печи. Некоторые блюда покажутся вам совсем незнакомыми, как, например, тавранчук или верещака, тогда не стесняйтесь, смело обращайтесь к официантам, ведь они прошли специальный курс обучения и готовы провести для вас экскурс по кухне предков. Ну, а все изделия из теста готовятся на раскаленном камне прямо на глазах у гостей - на открцытой кухне.

В  «Московской кухмистерской» есть собственная гастрономия с домашними сырами, колбасами и выпечкой. Все это можно захватить с собой или заказать с доставкой на дом или в офис.

Очень рекомендуем посещение  «Московской кухмистерской» всей семьей - так вы прикоснетесь к истории своих предков и познакомите самых маленьких членов семьи со вкусами, которыми им покажутся более экзотическими, чем блюда японской или корейской  кухни, наверняка.