Парадоссо

Parradosso в Настасьинском переулке — авторский ресторан в одноимённом бутик-отеле. Здесь ежедневно шеф-повар Владимир Шайдецкий готовит блюда, которые невозможно встретить где-то ещё, а их названия точно заставят задуматься.

В интерьере, несмотря на демократичность и даже некоторую аскетичность в деталях, упор сделали на эстетику вкуса. Элементы кирпичной кладки здесь гармонично сочетаются с классическими деталями вроде плотных портьер в пол, венецианских стульев и мягких диванчиков, а на деревянных стеллажах, выкрашенных в глубокий изумрудный оттенок, вместо комнатных растений стоит причудливый декор из природного материала.

Меню компактное, но весьма ёмкое и оригинальное, с заметным авторским почерком. Карпаччо здесь готовят не из говядины, а из утиных ножек, к гребешкам вместо соуса добавляют пену из игристого, а наваристую лососевую уху варят с сочной карамельной тыквой. Из интересного в меню также можно увидеть томлёный корень сельдерея с беконом, утиный суп с топинамбуром и пикантным абрикосом, салат с весьма говорящим названием «Почти мимоза». На десерт обязательно попробуйте ромашковую панна-котту с кокосом и фисташками и опьяняющую вишню с шоколадом.

С утра действует меню завтраков, в которое включили миндальные круассаны, овсяную кашу с орехами и сухофруктами и другие полезные блюда, богатые витаминами для отличного начала дня. По желанию гостю могут приготовить любую кашу на воде или на молоке и добавить сыр, ветчину, овощи и другие ингредиенты на выбор.

Ресторан Parradosso в Настасьинском переулке — уютное место для тихих и спокойных вечеров с бокалом просекко, вкусных завтраков и тёплых встреч с друзьями по любому поводу.