Ray

Экспериментальный гастробар Ray, расположенный на Неглинной, предлагает вниманию гостей новое видение современной гастрономии на стыке высокой кухни и самого простого стритфуда, отбросив такие понятия, как география или национальность блюд.

Концепция нашла отражение и в интерьере заведения: красный кирпич, каменные панели с резными анималистическими сюжетами, тёплый неяркий свет. На цокольном этаже — барная зона с диджейским пультом и стойкой в центре зала, низкие потолки и точечная подсветка, ряд высоких столиков и барные кресла на тоненьких ножках. В тёмных уголках — удобные кресла и столы привычного размера. Первый этаж — ресторанная зона с жёлтыми диванами, мякгими креслами, картинами без рам и фонарями с латунной отделкой. Золотисто-терракотовая гамма кажется таинственной и загадочной, идеально подходящей для новых открытий.

В меню Ray причудливо смешались деликатесы и экзотика, привычные ингредиенты в необычных сочетаниях и вполне традиционные блюда. Здесь подают батат со страчателлой в компании копчёной утки и крем-паштет с шоколадом, равиоли из судака с лососем и фирменные хотдоги с крабом, копчёных гребешков с картофелем и козий сыр с ревенем, дополненный черешней, салат из кальмара с киноа и грибной суп с пельменями, томатный суп из морепродуктов с базиликом и тартар из лосося с мисо, севиче из гребешка с томатами и тунца с авокадо. Морепродукты в заведении живые — морских ежей, гребешки и краба вылавливают непосредственно перед приготовлением.

Для маленьких посетителей в ресторане предусмотрены детские стулья и игровые наборы. Персонал заведения поможет сориентироваться в блюдах и напитках, подберёт гастрономические пары — меню и барная карта разработаны так, чтобы идеально дополнять друг друга.

Ray — прекрасный выбор для свидания и встречи с друзьями, поиска новых вкусов и интереснейшего гастрономического исследования.