Сыроварня

Ресторан «Сыроварня» – новое заведение в рамках одноименного проекта Аркадия Новикова. Специфика ресторана ясна из названия – здесь готовят домашние итальянские сыры и угощают посетителей блюдами классической европейской кухни.

Как и первая «Сыроварня» на Бадаевском заводе, ресторан расположен не в самом пафосном месте – на Усачевском рынке. Панорамные окна обеденного зала выходят как раз на торговые ряды. В то же самое время гости наблюдают и деловитую суету на открытой кухне ресторана, где повара варят молодые сыры, жарят на открытом огне мясо и рыбу, пекут в дровяной печи свежую пиццу. Официанты одеты скромно и просто, но всегда радушны и готовы помочь гостям с выбором блюд и напитков. Характерна для сети «Сыроварня» и незамысловатая, но элегантная обстановка зала – прямоугольные столики с удобными стульями вдоль окон, лаунж-зона с диванчиками в глубине зала, обилие комнатной зелени, сверкающее изобилие барной стойки. Мебель и стены выдержаны в бежевых, желтых и светло-коричневых тонах, способствующих аппетиту и визуально увеличивающих пространство (столики в зале расставлены достаточно плотно).

«Сыроварня» на Усачева – это, прежде всего, семейный ресторан. Маленьким посетителям тут особенно рады, в выходные их развлекают аниматоры. По вечерам в заведении устраивают тематические ужины и дегустации новых сыров. Роскошная барная карта представляет все богатство средиземноморской лозы. Официанты подскажут неискушенным гостям самые выигрышные гастрономические сочетания блюд и напитков, позволяющие оценить достоинства того или иного сорта сыра.

Заведение открывается ежедневно в 10 утра. В четверг, пятницу и субботу «Сыроварня» принимает гостей до часа ночи, в остальные дни недели – до 23 часов.