Ресторан Сыроварня

ул. Усачева, 26
м. Спортивная (508 м)
Средний чек
2 000 руб.
Заказать столик
Режим работы "Сыроварня"
пн вт ср чт пт сб вс
Ресторан Сыроварня на карте

О заведении

Описание

Ресторан «Сыроварня» – новое заведение в рамках одноименного проекта Аркадия Новикова. Специфика ресторана ясна из названия – здесь готовят домашние итальянские сыры и угощают посетителей блюдами классической европейской кухни.

Как и первая «Сыроварня» на Бадаевском заводе, ресторан расположен не в самом пафосном месте – на Усачевском рынке. Панорамные окна обеденного зала выходят как раз на торговые ряды. В то же самое время гости наблюдают и деловитую суету на открытой кухне ресторана, где повара варят молодые сыры, жарят на открытом огне мясо и рыбу, пекут в дровяной печи свежую пиццу. Официанты одеты скромно и просто, но всегда радушны и готовы помочь гостям с выбором блюд и напитков. Характерна для сети «Сыроварня» и незамысловатая, но элегантная обстановка зала – прямоугольные столики с удобными стульями вдоль окон, лаунж-зона с диванчиками в глубине зала, обилие комнатной зелени, сверкающее изобилие барной стойки. Мебель и стены выдержаны в бежевых, желтых и светло-коричневых тонах, способствующих аппетиту и визуально увеличивающих пространство (столики в зале расставлены достаточно плотно).

В основе меню всех «Сыроварен» Аркадия Новикова – пять мягких молодых итальянских сыров – буррата, качотта, моцарелла, рикотта и страчателла. На их основе в специальных термошкафах вызревают твердые выдержанные сыры и готовятся традиционные сырные деликатесы. Сыры добавляют практически во все салаты, горячие блюда и даже в тирамису.

Основное меню скомплектовано блюдами чисто итальянской, европейской и русской кухни. Девиз заведения — простота и приверженность экологичному питанию, это почти деревенская кухня в центре мегаполиса. Многие ингредиенты поступают в «Сыроварню» прямиком из подсобного хозяйства Аркадия Новикова.

«Сыроварня» на Усачева – это, прежде всего, семейный ресторан. Маленьким посетителям тут особенно рады, в выходные их развлекают аниматоры. По вечерам в заведении устраивают тематические ужины и дегустации новых сыров. Роскошная барная карта представляет все богатство средиземноморской лозы. Официанты подскажут неискушенным гостям самые выигрышные гастрономические сочетания блюд и напитков, позволяющие оценить достоинства того или иного сорта сыра.

Заведение открывается ежедневно в 10 утра. В четверг, пятницу и субботу «Сыроварня» принимает гостей до часа ночи, в остальные дни недели – до 23 часов.

Показать полностью

Информация о ресторане Сыроварня на улице Усачева

  • Адрес ул. Усачева, 26
  • Ближайшее метро Спортивная (508 м)
  • Район Центральный административный округ
  • Бесплатный заказ столиков +7 495 663-17-77
  • Группа/сеть Novikov group (Новиков групп), Сыроварня
  • На сайте ТоМесто можно узнать все о заведении и забронировать столик,
    не посещая официальный сайт ресторана Сыроварня
    Информация обновлялась 7 декабря 2018 в 13:08
Показать все