Ухват

Ухват на Рочдельской улице — ресторан русской кухни, где вековые традиции удачно дополняются современными технологиями, а все блюда готовятся в настоящих русских печах методом длительного томления на медленном огне.

В интерьере современные цветовые решения вроде невероятно уютного сочетания персикового терракота со сливочной карамелью соединили с элементами русского стиля. Светильники в плетёных абажурах, настенные бра со славянской росписью — эти и другие предметы декора выполнили вручную специально для проекта. Столы украсили ремесленными вазами с сухоцветами и сервировочными приборами в традиционно русском стиле. Гордость заведения — открытый печной цех, состоящий сразу из трёх русских печей.

Кофейная карта вдохновлена историей Руси и современной России: в капучино добавляют ржаной хлеб, латте готовят с ягодами черёмухи и шиповника и можжевельником. С 12 до 17 часов действует меню бранчей. Для детей есть красочно оформленное детское меню. В хорошую погоду приглашают расположиться на террасе.

Ресторан Ухват на Рочдельской улице — место силы и вдохновения, где традиции уживаются с современным взглядом, а давно забытые вкусы получают новую жизнь в авторской интерпретации шеф-повара.