Якутские рестораны и кафе якутской кухни в Санкт-Петербурге

Мы нашли 1 заведение - выбирайте и бронируйте столик!
Якутская кухня – своеобразный микс бурятских, монгольских и отчасти русских кулинарных традиций. Отличительная особенность: максимальное использование всех компонентов исходного ингредиента. Например, рыба лишается только чешуи, желчного пузыря и части толстого кишечника.  Суровые климатические условия значительно повлияли на кухню: направление отличается малочисленными способами обработки продуктов (заморозка, сбраживание, отваривание), а также плотными гарнирами, представленными макаронным...
показать полностью