Новости ресторанов и кафе Санкт-Петербурга

Ресторан Taste предлагает попробовать лето на вкус в обновлённом меню, которое одинаково хорошо подойдёт и для утреннего пробуждения, и для дневной гастрономической паузы.

На завтрак здесь предлагают нежный йогурт с черешней и гранолой, фермерский творог с сезонными ягодами, а также классические блины с творогом и вареньем. Для любителей сытного начала дня — омлет с лисичками и луковым велюте. А сладкоежки оценят шарик мороженого с черешней и фисташкой в дополнение к свежим дыне, арбузу или черешне.

В основной части меню — сочетания, которые идеально передают дух лета: дыня с пармой или хамоном, тартар из тунца с ферментированным арбузом, салат с пармой и нектарином. Среди горячих позиций — окрошка с мортаделлой на белом квасе, картофель с лисичками и сметаной, паста и ризотто с лисичками и чёрным трюфелем.

Освежиться помогут авторские спритцы с лимончелло, паломой, каламанси или по-гречески, а также сидр, розовое креман, молочные коктейли и арбузный фреш.

Новое сезонное меню Taste — это лето в каждой тарелке и каждом бокале.

Много лисичек, жареная картошка с чёрной икрой, нектарины с козьим сыром и арбузный спритц со льдом — в «Банщиках» большое сезонное обновление.

Для начала — хрустящие бутерброды с лисичками и трюфельным кремом или цветки цукини с нежным фермерским творогом и лисичками.

На горячее — ароматный трюфельный хачапури, макароны с крабом и лисичками, жареный молодой картофель с чёрной икрой, шницель из телятины с лисичками и сырным соусом.

В бокале — прохладный арбузный спритц с мякотью спелого арбуза и игристым.

Лето — время, когда хочется собраться большой компанией за общим столом, никуда не спешить, передавать друг другу тарелки и просто наслаждаться моментом. Успейте на летнее застолье в «Банщиках»!

Когда лето достигает своего пика, главной героиней сезона становится дыня — сочная, ароматная и удивительно многогранная. В Atlas Vin Bistro ей посвятили три летние новинки, которые раскрывают вкус в трех разных форматах:

Первая новинка — дыня с хамоном, страчателлой и мятой (800 ₽). Сочетание сладкой дыни, деликатного хамона, нежной страчателлы и свежей мяты отсылает к средиземноморской гастрономии и неспешным аперитивам на солнечной террасе.

Продолжить настроение предлагают коктейлем с дыней и игристым (800 ₽) — освежающий, фруктовый и игривый, он объединяет сладкий аромат дыни, яркие цитрусовые ноты и легкость игристого. А для тех, кто выбирает безалкогольные напитки, приготовили лимонад с дыней (400 ₽ за 250 мл, 1400 ₽ за литр) — по-летнему сочный и идеально подходящий для жарких дней.

Новинки уже доступны в Atlas Vin Bistro и будут в меню ограниченное время — пока длится сезон самой ароматной дыни!

Этим летом ресторан Pong приглашает гостей открыть для себя коллекцию ярких сезонных вкусов. В новом специальном предложении — четыре позиции, вдохновленные сочными фруктами, свежестью лета и азиатскими гастрономическими акцентами:

Главной новинкой сезона стал салат с арбузом и тунцом (890 ₽). Легкое и насыщенное сочетание микса свежих салатных листьев, нежного тунца, хрустящего огурца, ароматной кинзы и сладкого арбуза дополняет пикантный соус понзу, создавая гармоничный баланс свежести и насыщенного вкуса.

На десерт предлагают моти с дыней (290 ₽) — нежное японское лакомство с воздушным сливочным кремом и сочными кусочками спелой дыни. Легкий и деликатный десерт станет идеальным завершением летнего обеда или ужина.

Освежить жаркий день помогут два авторских лимонада:

Арбузный спайси лимонад (420 ₽) — яркое сочетание свежевыжатого арбузного фреша, имбирного сиропа, лимонного сока и содовой. Напиток отличается приятной сладостью с легкой пикантной ноткой.

Лимонад «Освежающая дыня» (420 ₽) — нежное дынное пюре, ароматный жасминовый чай, сироп алоэ и свежий лимонный фреш создают легкий, сбалансированный и по-настоящему летний вкус.

Летние новинки уже доступны в ресторане Pong — приходите наслаждаться вкусом сезона!

В ресторанах «Хайп» уже действует летнее меню, в котором к каждому блюду подобрана идеальная пара. В основе нового предложения — гармоничные сочетания сезонных вкусов.

Маковые блинчики с сезонными ягодами — с холодным лимонным чаем, шпинатный ризотто с креветками — с холодным базиликовым чаем, окрошка с мортаделлой — с итальянским белым негрони, а рамиро тоннато — с коктейлем «Клубничный бриз».

Пробуйте новинки и выбирайте свою любимую пару в «Хайп».

С 25 июля по 16 августа ресторан Forest Hill принимает участие в гастрономическом фестивале Тайгастро, объединяющем лучших шеф-поваров России вокруг идеи локальных продуктов и современной кухни.

Специально к фестивалю бренд-шеф Филипп Ваганов создал авторский сет, вдохновленный природой и вкусами российских регионов. Меню раскрывает сезонные продукты в современной интерпретации, сочетая узнаваемые ингредиенты с авторскими техниками и неожиданными вкусовыми акцентами.

В фестивальный сет вошли:

— Бургер с лосятиной и камамбером

— Папоротник с говядиной стир-фрай

— Брауни с кедровыми орехами и ванильным мороженым

Сет сопровождается напитком из меню фестиваля на выбор.

Стоимость фестивального сета — 4 500 ₽.

Попробовать специальное меню можно только в период проведения фестиваля — с 25 июля по 16 августа — в ресторане Forest Hill.

С 25 июля по 16 августа ресторан «Мемо» становится участником международного гастрономического фестиваля «Тайгастро» — события, посвященного современной российской кухне, локальным продуктам и региональным традициям.

Специально к фестивалю бренд-шеф Павел Грачев создал авторский сет, в котором знакомые ингредиенты раскрываются по-новому. В основе меню — насыщенные мясные вкусы, сезонные ягоды, пряные соусы и гармоничные сочетания, отражающие современный взгляд на локальную гастрономию.

Сет открывает карпаччо из говядины с соусом из жженого лука и зерновой горчицей. Далее — салат с уткой и брусникой, а завершает меню слоеный шашлык «Наполеон» из говядины с греческим йогуртом и джемом из перцев — авторская интерпретация классического блюда с насыщенным и многогранным вкусом.

В дополнение к сету гостям предлагают напиток на выбор.

Попробовать фестивальное меню можно только с 25 июля по 16 августа. Ресторан «Мемо» приглашает открыть для себя современную российскую кухню в авторском прочтении Павла Грачева.

В ресторане «Беринг» наступил сезон лисичек — один из самых долгожданных гастрономических сезонов лета.

Шеф-повар Вадим Шилов подготовил специальное меню, объединив ароматные лисички с молодым картофелем, сливочными соусами, овощами и свежей зеленью.

— Драники с лисичками

Румяные картофельные драники с лисичками, томатами черри и зеленью. Подаются со сметаной и хрустящим луком.

— Паста орзо с лисичками и цветной капустой

Паста орзо в нежном сливочном соусе с лисичками, цветной капустой и шпинатом. Блюдо дополнено пармезаном.

— Жюльен из лисичек на картофельной вафле

Лисички в сливочно-сметанном соусе с моцареллой на хрустящей картофельной вафле. Подаются с малосольными огурцами.

— Картофель с лисичками

Золотистый картофель, обжаренный с лисичками и пассерованным луком, с добавлением сливочного масла и свежей зелени. Подаётся со сметаной.

— Крем-суп с лисичками

Нежный сливочный суп с лисичками и луком-пореем, украшенный зелёным луком.

Ресторан «Беринг» ждёт вас на этаже B Отеля «Санкт-Петербург».

Лето без окрошки — не лето. В «Леопольде» на Кораблестроителей и Рубинштейна готовят окрошку с говядиной на квасе с горчицей и хреном.

Свежие овощи, нежная говядина и насыщенный квас дополнены пикантной заправкой, которая делает вкус еще ярче.

Приходите в «Леопольд» за классикой летнего меню.

Лисички снова в меню «Леопольда» на Кораблестроителей и Рубинштейна.

В сезонном предложении — жареный картофель с лисичками и луком, картофельная вафля с жюльеном из лисичек с курицей и спагетти с лисичками и шампиньонами в сливочном соусе с сыром рокфор.

Бронируйте столик и приходите за вкусом лета.

Лето продолжается, а вместе с ним — сезонные предложения в гастробаре Settlers. В меню можно найти окрошку с ростбифом или креветками, а для вечернего отдыха на террасе — шашлыки с огня на теплой лепешке с хумусом, кимчи и фирменным соусом. Завершить неспешный ужин предлагают бокалом прохладной сангрии.

Лисички появляются всего на несколько недель. Команда Settlers не стала ждать, поэтому в меню гастробара уже появились сезонные новинки:

— пицца с лисичками, страчателлой и трюфельным маслом;

— обжаренные лисички с нежным картофельным муссом.

Бронируйте столик и успейте попробовать блюда с одним из самых долгожданных сезонных ингредиентов.