Новости ресторанов и кафе Санкт-Петербурга

Корюшка! Сочная, румяная, хрустящая, твоя! В Beer House, BlackWood, Dublin и Lounge Trattoria. Порция — 690₽. Приходите пробовать!

В ресторане «Берёзки» действует весеннее предложение в меню, которое уже успело полюбиться гостям за лёгкость и яркие акценты. В новом сезонном меню шеф-повар делает ставку на текстуры и натуральные вкусы: сезон открывает салат с печёными овощами, дополненный заправкой из вяленого томата, а также более насыщенная композиция с авокадо, шпинатом, слабосолёным лососем и пряной кинзой. В качестве горячей закуски гостям подают баклажан, томлёный в печи с томатами, перцем и всё той же ароматной кинзой.

Основу весеннего меню составляют два горячих блюда. Это запечённый сибас с хрустящей спаржей и нежным соусом тар-тар, а также сочный стейк из индейки с цветной капустой, который придётся по душе поклонникам сытных, но сбалансированных ужинов. 

Завершить обед или уютный ужин предлагают десертом крем-чиз с фруктовым джемом — лёгкая кислинка джема идеально оттеняет сливочную основу.

Ресторан Memo совместно с премиальной сетью РИВ ГОШ и парфюмерным Домом Elie Saab представляют уникальный проект, объединяющий высокую парфюмерию и концептуальную кухню. Это путешествие, в котором ароматы великого кутюрье обретают гастрономическую форму, а грани вкуса переплетаются с ольфакторным искусством.

Бренд-шеф ресторана Memo создал эксклюзивный сет из трёх позиций, вдохновлённый философией ароматов Absolu и L’Homme. Каждое блюдо — это ода женственности и мужской силе, воплощённая в редких ингредиентах и утончённой подаче.

Сет «Грани вдохновения»:

 — Тень и свет. Качо э пепе с белым трюфелем и кедровыми орехами. Классика в авторском прочтении, где глубокие древесные ноты трюфеля и теплота кедра отражают загадочный характер мужского аромата L’Homme.

 — Мерцающие грани. Десерт в форме трюфеля. Сердце коллекции, воплощённое в лёгкой текстуре с ароматической эссенцией, созданной по мотивам солнечного аромата Absolu. Её аура величественна, её аромат абсолютен

 — Коктейль Absolu. Янтарный напиток, отражающий золотистое сияние парфюма и раскрывающийся нотами цитрусового конфитюра.

Стоимость сета — 2 500 рублей.

Приятным дополнением к дегустации станет комплимент от бренда — миниатюра духов Elie Saab, которая позволит сохранить воспоминание об этом вечере.

Приходите в Memo, чтобы открыть для себя новые измерения чувственного восприятия и насладиться эстетикой, рождённой в союзе трёх легендарных брендов.

Информация для болельщиков! С 28 апреля начнётся трансляция матчей Лиги чемпионов на проекторах в гастробаре Settlers.

А прекрасным дополнением для отличного вечера станут блюда на углях, пицца, бургеры и пенное.

Приходите болеть за любимую команду!

Пасха. В этом году куличи в ресторане «Бульвар» будут совсем не похожи на обычную пасхальную сдобу. Здесь сделали тесто по принципу влажного, плотного и очень ароматного кекса с изюмом и шапочкой из маршмеллоу — как любят настоящие гурманы!

Приобрести куличи к светлому празднику можно, начиная с 8 апреля.

К Пасхе, 12 апреля, ресторан КЭФ открыл предзаказ на авторские итальянские панеттоне.

Команда ресторана подготовила три вариации традиционного праздничного десерта родом из Милана, переосмысленного в современной гастрономической стилистике. Панеттоне — это классический итальянский десерт, который традиционно готовят из итальянской бриоши с добавлением цукатов и специй. В КЭФ сохранили основу рецепта, но дополнили его необычными начинками и выразительным декором.

В линейке представлены три вкуса панеттоне:

 — Фисташка‑вишня: нежная бриошь с тёмной вяленой вишней, обжаренной фисташкой и ромом, с бархатистой фисташковой начинкой внутри. Украшен сырным кремом на основе белого шоколада, фисташкой, вишней с кусочками белого шоколада.

 — Лимон‑миндаль: ароматная бриошь с обжаренным миндалём и цукатами вишни, лимона и тёмного рома, со сливочно‑ванильным лимонным кремом внутри. Украшен обожжённой меренгой, маршмеллоу, миндалём и лимонным мармеладом.

 — Кумкват‑шоколад: нежная бриошь с тёмным шоколадом, цукатами кумквата и ромом, с тягучей начинкой из молочного шоколада. Украшен шоколадным кремом, цукатами кумквата и лимона.

Панеттоне доступны по предзаказу. Самовывоз и доставка осуществляются 9, 10 и 11 апреля.

Подробности и условия заказа можно уточнить у менеджера ресторана.

Ресторан Forest Hill встречает весну гастрономическим обновлением, где шеф-повар переосмыслил классические техники, сделав акцент на благородных ингредиентах и балансе текстур. Новая карта — это ода пробуждению природы, где каждый штрих напоминает о лесной стихии, окружающей ресторан.

В разделе холодных закусок гостей ждут нежное суфле из печёной тыквы, дополненное хрустом орехов, строганина из лося, поданная с освежающим зелёным салатом, а поклонников благородных сочетаний поразит паштет из лося.

Переходя к горячим закускам, стоит обратить внимание на воздушные картофельные мини-круассаны, которые подаются с ароматным грибным соусом. Тем, кто ищет необычные текстурные сочетания, придётся по душе мясной рулет на пару — он тает во рту и соседствует на тарелке с топлёным маслом и печёной свеклой. Классическая картофельная запеканка здесь раскрывается по-новому, благодаря соседству с лосем.

Вместо привычных первых блюд — зелёный суп с орехами и тофу. Главная звезда раздела — бифштекс из лосятины в компании нежного картофельного пюре и пряного мясного соуса. Для ценителей сытных, ярких вкусов в меню включена солянка охотника, собравшая в себе лучшие традиции русской кухни.

Завершить весенний ужин в Forest Hill предлагают десертами, достойными восхищения. Легендарная «Павлова» встречает сезон своей хрустально-воздушной структурой. Вдохновением для гурманов станет яблочный тарт, который подаётся с шафрановым мороженым. А для любителей классики с интересным акцентом — панна-котта в дуэте с освежающим лимонным сорбетом.

Французский ресторан MON CHOUCHOU (фр. «мой любимый» или «мой дорогой») вместе с бренд-шефом Дмитрием Решетниковым подготовили к Пасхе специальное праздничное предложение.

С 9 апреля в MON CHOUCHOU можно будет приобрести лимитированный пасхальный набор. В него входят пять мадленов разных вкусов, оформленных в культовых цветах французского бренда Chanel: золотой, коричневый, фисташковый, голубой и розовый.

Мадлены можно приобрести как по отдельности, так и в виде набора в праздничной упаковке. Набор подойдёт в качестве подарка или для особого случая.

В наборе:

— Золотой: мадлен с апельсиновой цедрой, лимонным курдом и белым шоколадом.

— Коричневый: шоколадный мадлен с солёной карамелью и фундуком.

— Фисташковый: мадлен с апельсиновой цедрой, фисташковым пралине, компоте из клюквы и белым шоколадом.

— Голубой: мадлен с апельсиновой цедрой, ганашем из чёрной смородины с белым шоколадом.

— Розовый: мадлен с апельсиновой цедрой, вишнёвым компоте и белым шоколадом.

Стоимость мадлена — 250₽

Стоимость набора в праздничной упаковке — 1 900₽

Заказать мадлены или набор можно в ресторане MON CHOUCHOU каждый день с 9 апреля с 11:00 до 23:00.

Гастрономический Альянс «Гарсон» с особым трепетом и любовью относится к светлому празднику Пасхи. Кондитеры Гарсон приготовили праздничную коллекцию десертов и выпечки.

Традиционные пасхальные куличи из ароматного теста с двумя видами цукатов и изюмом, украшенные ручной росписью и декором из шоколада, каждый кулич обязательно освящается. Творожную пасху Гарсон, покрытую белым шоколадом с маслом какао, украшают шоколадными яйцами и расписными ветвями вербы.

А также — нарядные фирменные пряники из имбирного теста с корицей, добавлением коньяка, мускатного и грецкого ореха. Пирожные и оригинальные гнездышки-безе, которые украсят любой стол и порадуют взрослых, и самых маленьких гостей!

Предзаказ уже доступен в Бистро «Гарсон»!

В Par обновили меню деловых обедов, чтобы ваш рабочий перерыв проходил максимально продуктивно, эффективно, а самое главное — со вкусом. Встреча с партнёрами, разговор с коллегами или сделка, которая может стать началом нового успешного этапа, — для таких моментов нужно правильное место.

В меню — свежие сочетания и понятные блюда: салаты, супы и горячее, из которых можно собрать свой микс. Например, начать с салата с тунцом или лёгкого овощного, взять чечевичный суп или сливочную уху, а на горячее — домашнюю куриную котлету или аутентичный узбекский плов.

Формат остаётся удобным и быстрым:

— 2 блюда из разных категорий + напиток — 649 ₽

— 3 блюда из разных категорий + напиток — 749 ₽

Деловые обеды подаются по будням с 12:00 до 16:00.

PAR — территория деловой продуктивности.

Место, где можно спокойно обсудить идеи, встретиться с коллегами и заключить сделку, которая откроет двери на новую ступень вашей реализации.