Новости ресторанов и кафе Санкт-Петербурга

В Pong под шум азиатской кухни теперь подают три коктейля от трёх знаковых петербургских баров. Летнее меню смешали «Авангард», Chez Serge и Imbibe — у каждого свой рецепт, но настроение одно: длинные вечера и тонкий азиатский мотив.

«Авангард» отвечает за минимализм и чистый вкус: Moshi-Moshi — это джин, ликёр алоэ и цитрусовый микс. Идеально освежающий напиток для жаркого и неспешного дня.

Chez Serge, бар в лобби исторического отеля, решил сыграть с классикой: Bardot Negroni — негрони с клубничным соджу и молочным кордиалом. Знакомая горечь плюс нежный азиатский штрих, который всё меняет.

Imbibe, прославившийся своим рок-н-ролльным гостеприимством, предложил Silk Road — коктейль на байцзю, джине с гранатово-анисовым кордиалом и тоником. Японский мотив с петербургским характером. Напиток вдохновлён историей Великого шёлкового пути — первого торгового меридиана, соединяющего Европу и Азию.

Спешл-коктейли подают весь сезон — и они отлично собираются в пару с фирменной уткой по-гонконгски: сочной, хрустящей и щедрой на специи. А в Pong всё по-прежнему шумно и ярко — только этим летом ещё чуть более коктейльно.

В меню Lamponi появилось три новых блюда с трюфелем — повод заглянуть за вкусом сезона. Итальянская подача, насыщенные ароматы и идеальный летний пейринг с бокалом белого.

Папарделле с трюфелем — паста в насыщенном сливочно-трюфельном соусе, дополненная тонкими слайсами чёрного трюфеля. Более плотное по структуре ризотто «Фунги Фриули» сочетает сливочную основу, лесные грибы и чёрный трюфель. В основе пиццы с трюфелем — соус бешамель и нежнейшая моцарелла, которая отвечает за чистый, сбалансированный вкус.

Все позиции уже в основном меню Lamponi. Особенно хороши в сопровождении белых энонапитков с минеральным профилем или мягкой маслянистой структурой.

С 1 по 31 июля встречайте в Settlers фестиваль завтраков Breakfest!

Попробуйте:

— Творожный крем с ягодами и сыром Hochland Professional — 750₽

— Омлет с гребешками и трюфелем — 950₽

— Ночная овсянка с использованием хлопьев Мистраль с манговым сорбетом — 750₽

— «Яйцо, которое солгало» с использованием пасты NUTELLA — 750₽

Поздние завтраки в Settlers — ежедневно с 12:00 до 16:00. À bientôt!

Ежегодно ресторан Settlers принимает участие в фестивале дальневосточных гребешков «На Гребне!».  С 1 по 15 июля вы можете насладиться специальным меню в сопровождении напитков. Попробуйте гребешок с картофельно-грибным кремом и икрой щуки и обжаренный гребешок с утсрицей.

Ресторан русской кухни «Буфет №43» представляет гостям обновлённое сезонное меню, в котором свежие летние ингредиенты сочетаются с традиционными рецептами.

Среди закусок особенно выделяется нежная буратта с сочными узбекскими томатами и рукколой, а также хрустящие баклажаны с томатами и кинзой. Любителям овощных блюд придётся по вкусу ароматная овощная икра.

В линейке супов гостей ждут освежающая окрошка на квасе, лёгкий гаспачо, насыщенный тыквенный суп и овощная похлёбка. Из горячих блюд в меню появились голубцы в нежном сливочном соусе — сытное и уютное блюдо, которое идеально дополнит прохладный петербургский вечер.

Завершить трапезу можно стаканом свежего вишнёвого морса — кисло-сладкого, освежающего и полного летних ноток.

Ресторан «Буфет №43» приглашает гостей насладиться сезонными блюдами в уютной атмосфере в самом сердце Санкт-Петербурга.

Новое лето, новые вкусы! «Банщики» обновили меню — лето с ностальгическим акцентом.

Бренд-шеф Станислав Левохо переосмыслил вкусы детства; из новинок — хумус из зелёного горошка с садовыми овощами, дачная окрошка с индейкой на тане, ростбиф соусом из хрена, строганина из нерки с красной икрой, тартар из говядины с вялеными томатами и ржаным хлебом, макароны с тушёнкой, сморчками и трюфелем, клубника со сметанным муссом и эстрагоном.

Особое внимание заслуживают фаршированный перец с ягнёнком и соусом дзадзики, угольная рыба с овощами и пряным соусом, гребешок на пюре из цветной капусты и маринованным яблоком, очень зелёный салат с фисташковым соусом и утиная грудка с морковным булгуром и соусом из копчёной вишни.

На сладкое — нежный мусс из белого шоколада с чёрной икрой, по-летнему яркий ягодный тарт с освежающим мятным пломбиром или лёгким сорбетом из свежего огурца.

И всё это — в сопровождении таёжного чаепития из самовара.

В бистро греческой и средиземноморской кухни Salty запустили энокарту, над концептом которой работали Евгений Литвяк и Сергей Ничога. Она напоминает о каникулах с бокалом в руке и путешествиях по побережьям Средиземного моря и Атлантического океана с ярким, солнечным, морским настроением вечного отпуска. Энокарта выполнена в виде туристической карты: открывайте и начинайте путешествовать, вспоминать места и эмоции, которые подарили эти морские побережья, или мечтать о новых каникулах и впечатлениях.

В основе несколько десятков этикеток из стран и регионов, где культура энонапитков неотделима от повседневной жизни на морском побережье. Вместо разделения на сорта или стили — география, узнаваемые места, которые расскажут не только о терруаре и личности винодела, но и передадут то самое ощущение неспешного отдыха, долгой дороги, разговора у моря или домашнего обеда с друзьями.

Начать можно с Греции, вокруг которой звучит меню Salty, — Moschofilero от Tselepos, Mantinia, с его тонкой свежестью, цветочными оттенками и классическим профилем региона, или Tetramythos, Mavro Kalavrytino Natur — яркий представитель нового греческого виноделия, чьи натуральные красные очень свежие, чистые и гастрономичные.

Далее поднимайтесь по карте и попадайте в модный сейчас регион — Словению, на границе альпийской прохлады и морского ветра. Обязательно обратите внимание на Pinot Noir Krasno от Klet Brda, Goriska Brda — тонкий, сбалансированный и выразительный пино нуар из прибрежного региона. Следом сворачивайте в Италию, тренд на которую вновь будоражит всех вайнловеров мира.

Рекомендуют заглянуть сразу на Сицилию и открыть для себя Cantina Marilina, "Cue", Muscat — сухой, элегантный мускат с мягкой текстурой и цветочным финалом. Во Франции открывайте розе из Прованса Chateau Saint-Pierre, Marie Rose — сдержанное, структурное, идеальное, впрочем, как и всё на Лазурном побережье.

На Испанском побережье, конечно надо выпить игристое Cava Vegalfaro, "Caprasia" Brut, произведённое традиционным методом и, по слухам, напоминающее достойную шампань, и Attis, "Xion" Albarino, Rias Baixas — местный сорт с объёмным вкусом, яркой свежестью и насыщенным цитрусом.

О любимых каникулах в Португалии напомнит Loureiro от Aphros, сорт, который часто называют «португальским рислингом»: с ароматом лайма, базилика и летней морской свежести.

Энокарта Salty задумана, как продолжение атмосферы самого бистро — неформального, ориентированного на хороший вкус и удовольствия. Это напитки, которые не требуют повода, но легко его создают: к лету, к разговору, к блюдам в бистро и к вашему следующему путешествию.

В жаркие дни так хочется свежих и ярких вкусов! Ресторан «Лето» приготовил для гостей сезонное меню, в котором гармонично сочетаются лёгкость и насыщенность летних ингредиентов.

Начните трапезу с нежной печёной свёклы с соусом песто — сочетание сладости корнеплода и пикантной зелени создаёт идеальный баланс. Для любителей свежих ноток отлично подойдёт салат со страчателлой, апельсином и томатами, где сливочность сыра дополняется цитрусовой свежестью.

Холодные супы — обязательный пункт летнего меню. В «Лето» подают гаспаччо из печёных томатов со страчателлой с глубоким вкусом и бархатистой текстурой. Традиционный свекольник на кефире и окрошка на сметане порадуют любителей классики с современной подачей.

Главные блюда не оставят равнодушными даже самых взыскательных гостей. Судак на гриле с пюре из брокколи — лёгкий и полезный вариант, а филе утки с соусом порто — более насыщенное и благородное блюдо для тех, кто ценит богатые оттенки вкуса.

Завершить трапезу можно десертом «Медовые чипсы с ягодами и кремом кафр-лайм» — хрустящие, ароматные и с приятной кислинкой.

Ресторан «Лето» ждёт гостей, чтобы подарить им настоящее вкусное лето!

В ресторане «Вкусно/Дорого» открылся караоке зал на 18 гостей. Он отлично подходит для отдыха дружной компанией, празднования дня рождения или другого важного события.

Качественная звуковая система, профессиональные микрофоны (можно петь дуэтом или устроить баттл), проектор во всю стену для создания атмосферы концерта, обширная библиотека песен — от классики до топовых новинок 2025. Всё это ждет вас в караоке зале ресторана «Вкусно/Дорого».

В рамках большого сезонного обновления меню в Grain представили две новые позиции с акцентом на клубнику. Шеф-повар ресторана Илья Стародубцев делает ставку на сочные ягоды и легкие сочетания, уместные летом.

В качестве стартера подают севиче из тунца и клубники (890 руб.). Сочное филе тунца и соус на основе солода отвечают за глубину и вкус, кунжут — за хрустящую текстуру (зерновая культура — в основе концепции Grain!). Клубника работает на контрасте: добавляет сладость, подчёркивает свежесть тунца и делает блюдо более выразительным.

Продолжить можно холодным томатным супом с клубникой (650 руб.) — авторским твистом на гаспачо, собранным на базе томатной воды, настоянной на базилике, с сальсой из печёной паприки, лаймовой цедрой, оливковым маслом и яркой клубникой в главной роли.

В Lamponi решили не ограничивать утро временем: теперь завтраки подают весь день — с 8:30 до 22:00. Формат для тех, кто не успевает в классическое «окно до полудня», любит растягивать бранч до вечера или просто выбирает привычные утренние блюда в любое время суток.

В новом меню — два комбо, которые дополняют фирменные утренние позиции Lamponi свежим акцентом и легким настроением. «Фитнес-завтрак» (1310 руб.) подают вместе с яблочно-сельдерейным фрешем: индейка с авокадо, руколой, шпинатом и свежим сельдереем.

«Русский завтрак» (960 руб.) — сет с настроением долгого семейного застолья: красная икра, фирменное сливочное масло Lamponi и теплый хрустящий тартин. В пару — бокал игристого: чтобы в любой день недели вспомнить, что завтрак — не повод торопиться.

К ним присоединяются новые блюда, в которых легко читается итальянская база и комфортная гастрономия. Яйцо Бенедикт с ветчиной и шпинатом (790 руб.) подают на бриоши с классическим соусом Голландез. В пьядине (990 руб.) — традиционной итальянской лепёшке — сочетаются мортаделла с фисташками, творожный сыр, руккола и огурец. А тартин с риетом из лосося и яйцом пашот (950 руб.) — универсальный вариант для тех, кто выбирает плотный и сбалансированный завтрак.

Lamponi остается местом, куда приходят всей семьёй — за итальянской гастрономией, большим выбором энонапитков и мастер-классами для детей. Теперь и за завтраками в любое время.

В Pong — младшем брате King Pong на Петроградке — стартовало летнее сезонное предложение. Новый острый холодный суп создан по мотивам корейского кукси, но с авторским акцентом. В составе — пшеничная лапша, куриное филе, свежие огурцы и томаты, маринованный дайкон, омлет и соус кимчи, который отвечает за характер и остроту.

Суп подают хорошо охлажденным, острота бодрит с первой ложки и отлично сочетается с коктейлями из бара, за который в Pong отвечает Валерий Дятлов (CaVa Disco, бар Витя).

Летняя жара тут же отступает!