Новости ресторанов и кафе Санкт-Петербурга

Bilbao пригласил Евгения Шамова, дважды лучшего сомелье страны, поставить новую энокарту. Она получилась компактной и содержательной. Внимание направлено на вина Пиренейского полуострова, Испании и Португалии. Карта рассказывает о том, что Испания дарит миру не только мощные красные, но ещё прекрасные игристые и белые тихие напитки, которые способны составить конкуренцию знаменитому темпранильо. Широко представлено Атлантическое побережье страны: галиссийские, сорта Руэды, Риохи, Каталонии, Тенерифе.

Дополнительный акцент — работа с частными независимыми винодельнями, которые придерживаются некоммерческого стиля. Bilbao продолжает работать с напитками басков, такими как чаколи. А так как здесь обновили карту к лету, то в баре будет много игристых, белых и розовых.

Вторая новость — о продлении часов работы бара. С 1 июня по пятницам и субботам бар будет открыт до 2:00. Это коснётся новой эночасти и коктейльной карты, работу на которой продолжает Виталий Северинов.

Блюда Leth — настоящее искуство в авторской кухне от шеф-повара Дениса Назарова. Поражают не только вкусовые качества блюд, но и подача, аромат и даже звуки.

Попробовать стоит хлеб собственного производства в сопровождении свечи из смальца с крупной морской солью, жареный сыр с кремом сухофруктов или невероятный говяжий тартар с вуалью из благородной белой плесени. Напитки из энокарты отлично дополнят нарезка хамона и яблоко как сыр — в лактозе с культивированной белой плесенью.

Завершат ужин действительно удивительные десерты: игра рока (шоколадный ганаш с гелем из маракуйи), скульптура (крем на основе кленового сиропа в сопровождении миндального бисквита), кокосовая панна-котта с гелем из маракуйи, конфеты «Ореховые косточки» (ореховое пралине, вафля, белый шоколад) или «Я нарисовал лимон» (крем из груши и белого шоколада в сопровождении компоте из груши, лимона и маракуйи в велюре бельгийского шоколада).

Кухня ресторана точно не оставит вас равнодушными, а панорамный вид на набережную отлично дополнит изысканный вечер.

1 мая команда «Сиртаки» открыла для гостей летнюю веранду на Невском проспекте. В Петербурге ожидается потепление — отличный повод прогуляться по старым улочкам города и зайти в таверну.

А Квеври вовсю готовится к тёплым денькам! С мая в меню ресторана домашние освежающие и полезные лимонады:

— яркий клубника-базилик;

— освежающий киви-тархун;

— ароматный цитрусовый;

— сочный облепиха-апельсин;

— дерзкий малина-розмарин.

Стоимость всех лимонадов: 0,3л — 250 рублей, 1л — 550 рублей. А с понедельника по четверг с 12:00 до 18:00 вы сможете насладиться любым лимонадом по специальной цене 375 рублей за 1 литр. Акция действует до 31.05.21.

Уютное кафе Biscotto вновь открыто для гостей. С 5 мая открывается и летняя терраса, которая работает круглосуточно с пятницы по воскресенье. В обновлённом меню вас ждут изысканные хиты европейской и итальянской кухни. Приходите попробовать пасту с маринованной куриной грудкой, грибами и брокколи, ризотто с грушей, сыром Дорблю и грецким орехом или медальоны из свинины с картофельным пюре, сырм Чеддер и беконом.

Встречайте лето и тёплую погоду вместе с Biscotto, а в дождливые дни для вас открыт основной зал кафе с уютной атмосферой и мягкими диванами.

Отдыхайте на праздниках вместе с LENON! Ночной клуб открыт для вас 1, 2, 3, 7, 8 и 9 мая с 18:00 до 06:00. С 20:00 действует платный вход — 250 рублей.

С 1 мая ресторан грузинской кухни «Квеври» готов встречать своих гостей на уютной открытой летней террасе. Теперь вы сможете наслаждаться блюдами кавказской кухне на открытом воздухе. Всем хорошей погоды и побольше солнечных петербургских дней.

«Квеври» на Измайловском ждёт вас в гости!

Собираетесь за город? Блюда на компанию от «Тбилисо» — отличное решение для ужина с друзьями на свежем воздухе!

 — Судак фаршированный (на компанию из 4-5 человек). Начинка: суфле из филе белой рыбы/бобы эдамами/сливки/пассерованный лук. Гарнир: кнели из сливочного сыра с базиликом, перцем-чили и копчёной паприкой/листья салата/лимон/томаты черри/свежий огурец. Стоимость: 4 000 руб.

 — Утка фаршированная (на компанию из 5-6 человек). Начинка: суфле цыпленок/утка/кус-кус/сливки/яблоко/тимьян или капуста/яблоко/клюква. Декор: карамелизованные мандарины/яблоки/листья салат/лайм/черри. Соус: брусничный с розмарином, калиновый демиглясс. Стоимость: 5 800 руб.

 — Форель фаршированная (на компанию из 4-6 человек). Начинка: суфле из филе рыбы/шпинат/сливки/пассерованный лук. Гарнир: кнели из сливочного сыра и хрена васаби/листья салата/лимон/черри/огурец. Стоимость: 4 500 руб.

 — Молочный фаршированный поросёнок (на компанию из 10-12 человек). Начинка: суфле цыпленок/телятина/кус-кус/яблоко. Гарнир: карамелизованные апельсины и яблоко. Декор: листья салата/черри/ калина. Соус: брусничный с розмарином, калиновый демиглясс. Стоимость: 15-16000 руб. (в зависимости от веса).

Вы выбираете настроение праздника — «Тбилисо» создаёт!

Корюшка пришла! Рыба-кормилица, рыба-огурец, рыба-удача и символ Петербурга — уже в меню Трактира на Гороховой. Обваленная в муке и обжаренная до нежного хруста, со свежим огурчиком. Приходите пробовать!

Замечательное решение для подарка предлагает таверна «Сиртаки» всем любителям греческих продуктов! Вы сможете собрать любую подарочную корзину на свой вкус. В таверне представлен огромный выбор продуктов из Греции: изобилие видов греческих сыров; консервация; греческая пита; джемы и конфитюры; печенье; горные чаи; греческий кофе; греческие напитки и многое другое! Ассортимент товаров в корзине может быть изменен по вашему желанию.

Греческая таверна «Сиртаки» приглашает вас попробовать традиционные греческие блюда. Только здесь вы сможете отведать вкуснейшие мусакас из запечённых баклажанов и фарша и юветси — из риса и морепродуктов. Приятного аппетита.

Новое немецкое крафтовое пенное в барной карте пабов Bier konig. Приходите пробовать Braufactum Progusta от немецкого крафтовика Die Internationale Brau-Manufacturen GmBH. Пенное сварено в стиле India Pale Ale, умеренного красного цвета со сложным ароматом и бархатистым вкусом. 6,8%, 50 Ibu, плотность 16,5.

Braufactum — истинный шедевр немецких создателей пенных напитков. Приходите оценить новинку!