Новость от 30 ноября 2023 Обновлённое меню: вкусная зима

в ресторане Банщики

На пороге зимы «Банщики» стартуют с обновлённым меню. Более 30 новых позиций, включающих как традиционные русские локальные продукты, так и удивительные сочетания с гастрономическими идеями из других кухонь мира. Завтраки в русском стиле предлагают горячую гречневую кашу с уткой или пшеничную кашу на топлёном молоке с тыквой и пряностями, ленивые вареники и горячие бутерброды на домашнем хлебе или бриоши.

В зимнем меню есть всё, что согревает и даёт силы. Среди закусок — переосмысленный салат «Мимоза» с кальмаром, печенью трески и красной икрой или мясной хлеб с ярким зелёным соусом. Салатные листья миксуют с тёплыми компонентами: индейка и кремовые жареные баклажаны в хрустящей корочке, креветки и кальмары или нежная печёная тыква.

Непременно попробуйте необычные варианты рецептов с крупами: ячнево-пшеничную кашу с грибами и страчателлой, полбу с рагу из ягнёнка или чёрную гречневую кашу с кальмаром, крабом и чёрной икрой. В меню вы найдёте много сезонных овощей и корнеплодов: утиная ножка конфи с тушёной капустой, палтус со свёклой и пастернаком, голубцы из савойской капусты с говядиной, тыква с морковью и облепихой.

Овощи проникли и в десертную карту: оцените новый нежный тыквенный пудинг с чиа, угощайтесь морковным тортом или ароматными запечёнными яблоками с согревающей нотой корицы.

Пусть зима будет вкусной!