Новость от 4 мая 2021 Кухня от Leth: скульптуры и необычные формы в ресторане Leth

Блюда Leth — настоящее искуство в авторской кухне от шеф-повара Дениса Назарова. Поражают не только вкусовые качества блюд, но и подача, аромат и даже звуки.

Попробовать стоит хлеб собственного производства в сопровождении свечи из смальца с крупной морской солью, жареный сыр с кремом сухофруктов или невероятный говяжий тартар с вуалью из благородной белой плесени. Напитки из энокарты отлично дополнят нарезка хамона и яблоко как сыр — в лактозе с культивированной белой плесенью.

Завершат ужин действительно удивительные десерты: игра рока (шоколадный ганаш с гелем из маракуйи), скульптура (крем на основе кленового сиропа в сопровождении миндального бисквита), кокосовая панна-котта с гелем из маракуйи, конфеты «Ореховые косточки» (ореховое пралине, вафля, белый шоколад) или «Я нарисовал лимон» (крем из груши и белого шоколада в сопровождении компоте из груши, лимона и маракуйи в велюре бельгийского шоколада).

Кухня ресторана точно не оставит вас равнодушными, а панорамный вид на набережную отлично дополнит изысканный вечер.