Новость от 17 июня 2026 Новое сезонное меню: любимые летние вкусы в фирменном исполнении

в ресторане Du Nord - 1834 (Дю Норд - 1834)

В Du Nord появилось новое летнее меню — лёгкое, свежее и яркое. В основе сезонного предложения — сочные овощи, зелень, холодные супы, морепродукты и любимые летние вкусы в фирменном исполнении.

В меню вошёл зелёный салат с авокадо и цитрусовой заправкой — свежий микс ромейна, айсберга, огурца, сельдерея и мангольда с авокадо, зелёным яблоком, тыквенными семечками и заправкой юзу.

Для жарких дней отлично подойдёт копчёный гаспачо с фетой — холодный томатный суп с нотами печёного перца, чеснока, песто и лёгкой пикантностью.

Среди закусок — буррата с томатами и печёным перцем: нежный сливочный сыр, сладкие томаты, ароматный перец, руккола, мангольд, песто, бальзамический уксус и кедровые орехи.

Также в летнем меню представлены тигровые креветки с чесноком — с соусом биск, тимьяном, петрушкой, лёгкой остротой чили, лимоном и хрустящим тартином.

Любителям сезонной классики понравятся холодные супы: холодный борщ с ветчиной из индейки, огурцами, редисом, перепелиным яйцом, сметаной и хреном, а также окрошка на квасе с отварной говядиной, свежими овощами, перепелиными яйцами, зеленью, хреном и дижонской горчицей.

Отдельное место в меню занимает хрустящая корюшка с соусом айоли и маринованным огурцом — авторская интерпретация петербургской гастрономической классики.

Заглядывайте в Du Nord, пробуйте летние новинки и выбирайте своё любимое блюдо этого сезона.