Новость от 8 июня 2026 Новое сезонное меню со сморчками

в ресторане La Vue

В ресторане La Vue появилось сезонное меню, посвящённое сморчкам — одному из самых выразительных весенне-летних грибов с тонким ароматом и насыщенным вкусом. Шеф-повар Михаил Кучма представил блюда, в которых сморчки раскрываются в разных сочетаниях: с нежным куриным паштетом, морским гребешком, лососем, утиной грудкой и каре ягнёнка.

В меню: куриный паштет на бриоши со сморчками и утиной грудкой, обжаренная бриошь с куриным паштетом, сморчками, вяленой утиной грудкой, вишней и миндалём, паста с гребешками и сморчками и паста реджинетте со сливочными сморчками и курильским гребешком. А также филе лосося со спаржей и сморчками, запечённое филе лосося со сморчками, соусом шампань, спаржей и пюре из корня сельдерея, корейка ягнёнка с ньоки и сморчками и обжаренное на углях каре ягнёнка с картофельными ньоки в сливочном соусе с белыми грибами и сморчками, подаётся с медово-горчичным соусом.

Кроме того, можно выбрать утиную грудку со сморчками, шпинатом и картофельным гратеном, филе утиной грудки с картофельным гратеном, обжаренными сморчками, шпинатом и грибным муссом.

Приходите в La Vue, чтобы попробовать сезонные блюда со сморчками и насладиться уникальным панорамным видом на Неву.