Бивень

«Бивень» – уютный ресторан, в котором вас угостят аппетитными блюдами, приготовленными на гриле. 

Заведение располагается на территории ЖК «Европа Сити». Гостей принимают в небольшом светлом зале. Бетонные стены, мебель из натурального дерева, мягкие диваны и кресла – обстановка достаточно функциональная, не отвлекающая от вдумчивого потребления пищи. Дополнительный уют обеспечивают стеллажи и полки, заставленные декоративными фужерами, бутылками, комнатными растениями.

Угощают в ресторане «Бивень» блюдами, приготовленными по классическим и авторским рецептам. Начать можно с тартара из тунца, бурраты с томлеными сливами, куриного паштета и сыров с трюфельным медом. На первое приготовят куриный бульон с шотландским яйцом или томатный суп с мидиями. На открытом огне делаются стейки фланк, домашние колбаски, телячьи ребра, котлеты из мраморной говядины для фирменных бургеров. Любителям рыбы стоит оценить филе скумбрии и трески. На десерт попробуйте чуррос с английским кремом. В барной карте вы всегда найдете напиток, соответствующий вашему нынешнему настроению. 

Гриль готовят на уникальном керамическом оборудовании BIG GREEN EGGS. Блюда в нем не жарятся, а пропекаются, что позволяет сделать их аппетитными и ароматными без утраты природных свойств продукта. Устройство включает в себя также функции печи и коптильни. Главным развлечением в заведении является трапеза, поэтому основную часть времени для гостей звучит только фоновая музыка. При желании можно отпраздновать в узком кругу день рождения или годовщину свадьбы. 

«Бивень» – место для настоящих гурманов, относящихся к процессу приема пищи с максимальной серьезностью.