Pasto Fresco

Pasto Fresco на Большой Пушкарской улице — классический итальянский ресторан на Петроградской стороне. На кухне шедевры итальянской гастрономии творят сразу два шеф-повара, а гости могут по достоинству оценить пасту ручной работы и настоящую пиццу, тесто для которой настаивают не менее двух суток.

Интерьер представляет собой смесь индустриального стиля, классики и классического лофта с обшарпанными бетонными стенами и множеством металлических труб и перекрытий под потолком. Яркая деталь — стены насыщенного синего цвета, который разбавляет серость остальных элементов и добавляет «изюминки» цельному образу. Мебель выполнена из натурального дерева светлых пород, столы декорированы цветочными композициями, а из арочных окон открывается вид на оживлённую улицу.

Ключевой раздел в меню занимает настоящая итальянская паста ручной работы: с песто из грецкого ореха и сыром горгонзола, мидиями и томатами черри, вялеными томатами, тунцом и красным луком. Любителям ризотто доступны две вариации: с белыми грибами и чёрное ризотто с креветками и кальмарами. Пиццу также готовят по особому рецепту: тесто для неё настаивают не менее 48 часов, чтобы оно получилось воздушным и хрустящим. На закуску к игристым напиткам подают капрезе с бурратой и анчоусами, ростбиф из говядины с соусом тоннато и тартар с маринованными овощами. На горячее — велюте из красной капусты со сметаной и фисташками или густой суп из нута. Не забыли и о сладкоежках: специально для них готовят тирамису по старинному рецепту и панна-котту с кокосовым молоком и кофе.

По будням можно недорого заказать бизнес-ланч, а если нет времени на обед, любые блюда из меню упакуют с собой.

Pasto Fresco на Большой Пушкарской улице — отличное место для всех любителей традиционной итальянской кухни. Здесь можно вкусно перекусить, устроить романтическое свидание и даже собрать всю семью на ужин, а при желании — взять вкусную пасту и пиццу с собой для домашнего обеда в кругу семьи.