Рыбий жир

Элегантный бар Рыбий Жир, расположенный на Вознесенском проспекте, предлагает вниманию посетителей отличную рыбную кухню, сочетающую традиционные и современные рецепты, а также феерически вкусных мидий в авторских соусах, в которых прекрасно всё — от названия до текстуры.

Простой интерьер заведения выполнен в типичном для лофта стиле: толстые стены из слегка потёртого красного кирпича, окна с глубокими подоконниками, простые столики светлого дерева и уютные комфортные кресла, идеальные для расслабленного отдыха. Небольшое пространство, свободная расстановка мебели и латунный декор создают милый винтажный образ. в качестве ярких акцентов выступают круглые зеркала-линзы и вазы из цветного стекла. Приглушённый фисташковый текстиль идеально вписывается в образ, делая его цельным, завершённым.

В меню Рыбий Жир собрал лучшие рецепты из рыбы и морепродуктов. Здесь подают форшмак на бородинском хлебе, нежное карпаччо из форели с грушей под оригинальным соусом из кедровых орешков, кесадилью из кальмаров с креветками и большое ассорти риетов и паштетов. На первое готовят тыквенный суп с с мидиями, мисо с тофу и томатный крем с креветками в базилике. На горячее — лангустины в манговом чатни, сибас с гранатовым гелем и салатом табуле, треска с муссом из красной капусты. Но особым, знаковым блюдом заведения выступают мидии на сковородке — их готовят в девяти разных соусах, от привычного том ям до перечно-бананового и облепихового.

По утрам в заведении готовят завтраки, днём подают бизнес-ланчи. Бар дог-френдли, так что питомцев ждёт не менее тёплый приём. Вечерами атмосферу обеспечивает профессиональный Dj.

Рыбий Жир — отличный вариант для тех, кто любит гастрономические эксперименты. Бар прекрасно подходит для встреч с друзьями и коллегами.