Ресторан Сыроварня

Ковенский пер., д. 5
м. Маяковская (591 м), Площадь Восстания (776 м)
Средний чек
1 500 руб.
Заказать столик
Режим работы "Сыроварня"
пн вт ср чт пт сб вс
Ресторан Сыроварня на карте

О заведении

Описание

Сыроварня - это сырный деревенский ресторан, создатель которого - легендарный ресторатор Аркадий Новиков, открывший два аналогичных заведения в Москве. 

Два зала Сыроварни рассчитаны на более чем две сотни гостей. И они, что интересно, отражают деревенскую концепцию лишь отчасти: пространство выполнено весьма благородно: кожаные кресла, зелень в кадках, свечи на столах. Последние, кстати, из грубого необработанного дерева, что определенно перекликается с главной идеей Сыроварни - простотой.

Сыры готовятся на собственной сыроварне, но за основу берутся европейские технологии. Моцарелла, буррата, страчателла, рикотта, качотта, халлуми - это далеко не весь перечень. Неудивительно, что сыр - ингредиент каждого второго блюда в этом заведении. Они, кстати, здесь максимально простые - «деревенские». Например, в меню есть салат из редиса и огурца с яйцом пашот, рагу из кролика с кабачками, суп с красной фасолью, фермерский цыпленок. Есть разделы с пиццей из дровяной печи, пастой, ризотто и брускеттами. Зато невообразимое буйство новых вкусов творится в десертах: хурма с кофейным кремом, сливовый крамбл, пирог со свежей земляникой. Здесь есть сырная лавка, где можно приобрести продукты «с собой».

В Сыроварню приходят те, кто устал от роскоши и хочет грамотной простоты, понятной еды и отечественной продукции, не уступающей европейской «запрещенке». Здесь уместны романтическое свидание, семейный обед, встреча с компаньонами и празднование успешного контракта, дня рождения - да чего угодно. Таким визитом можно просто побаловать себя или наградить за плодотворную неделю.

Показать полностью

Информация о ресторане Сыроварня в Ковенском переулке

  • Адрес Ковенский пер., д. 5
  • Ближайшее метро Маяковская (591 м), Площадь Восстания (776 м)
  • Бесплатный заказ столиков +7 (812) 245-32-10
  • Группа/сеть Рестораны Аркадия Новикова
  • На сайте ТоМесто можно узнать все о заведении и забронировать столик,
    не посещая официальный сайт ресторана Сыроварня
    Информация обновлялась 15 октября 2018 в 16:42
Показать все