Ресторан Тефси Tefsi

Настоящая домашняя обстановка, исконно грузинская кухня и аутентичный винный погреб – ресторан Tefsi предлагает пройтись по улочкам современного Тбилиси и попробовать настоящий сулугуни, не выезжая из Санкт-Петербурга.

Ресторан Tefsi, чье название переводится с грузинского как «тарелка», располагается в Замятином переулке неподалеку от станции метро «Адмиралтейская» и представляет собой оригинальный проект, выполненный вне традиционных рамок грузинской гастрономии. Интерьер заведения полностью вторит задуманной концепции и не содержит каких-либо элементов вычурности или аляповатости. Элегантность, сдержанность и лаконичность проявляется в современной европейской мебели, соломенных абажурах с мягких светом, стен в пастельных тонах и развешанных работах талантливых фотографов.

На первый план в ресторане заслуженно выходит максимально приближенная к аутентичной кухня, которой занимаются талантливые повара, специально приглашенные из Грузии. Кроме того, в распоряжении заведение и специальное оборудование, в частности, настоящий тандыр, который позволяет сделать выпеченный лаваш по-особому ароматным и вкусным. Собственный сыр сулугуни – настоящая гордость ресторана: за его технологией приготовления не только следит опытный мастер, который регулярно устраивает дегустации и мастер-классы, но также налажена продажа деликатеса на вынос. Продуманное меню заведения представляет собой изящное сочетание традиционных рецептов старины, в числе которых популярные суп харчо, пхали, хачапури и баклажанные рулеты, но также эксклюзивные яства, выполненные по рецептам, передававшимся из поколения в поколение.

Ресторан Tefsi – это прикосновение к очарованию древней страны гор