Vinowatson

Бар «Виноватсон» на Итальянской улице в СПб отличается замысловатым концептом, демократичным обслуживанием и вполне доступным для центра северной столицы средним чеком. Это одно из немногих заведений, куда разрешен вход с домашними питомцами, правда, хозяин должен гарантировать, что те будут вести себя как истинные джентльмены.

Профиль Шерлока Холмса с неизменной трубкой и бутылкой с дарами виноградной лозы говорит сам за себя. Vinowatson – прежде всего место, куда приходят неторопливо пропустить бокальчик другой, закусив внешне простой «уличной» едой, как теперь говорят, стритфудом. На деле этот стритфуд – плод незаурядного искусства шеф-повара и его ассистентов, но об этом чуть позже.

Интерьер бара отсылает во времена великого сыщика и его верного и слегка непутевого помощника доктора Ватсона. Имитация газовых фонарей, тяжелые старинные часы на стене, темная тяжеловесная мебель, панорамные виды Лондона, удобные глубокие диваны и кресла – все переносит нас в викторианскую Англию. На полках за барной стойкой помещаются многочисленные старинные бутылки. В то же время в помещении достаточно много воздуха и света, на стенах размещены большие экраны. На них в фоновом режиме без звука идут спортивные трансляции. В залах играет спокойная медитативная музыка.

В баре два общих зала на 20 мест каждый и небольшое помещение для мероприятий в узком кругу на 7 человек.

Кухня авторская, как бы нарочито грубоватая. Возможно, во время погони за преступниками Холмс и Ватсон питались именно такими бургерами, омлетом копченым мясом и утиной ножкой, какие предлагает шеф бара «Виноватсон» Владислав Федотов. В меню есть специальное предложение для веганов и вегетарианцев, что в целом характерно для заведений северной столицы.

Не исключено также, что допуск в бар домашних питомцев стал своеобразным покаянием за гибель собаки Баскервилей, ставшей невольным орудием в руках злодея.

Бар открыт с полудня до полуночи, с пятницу и субботу – до двух часов ночи. В помещении работает бесплатный wi-fi, парковка у входа также бесплатна, есть стойка для велосипедов. По будням гостей ждут на бизнес-ланч (350 рублей) с 12 до 16 часов.