MARU

MARU на улице Малышева вмещает всего 30 гостей за раз и никогда не пустует. Аутентичная раменная отличается довольно простым меню и демократичными ценами. В Екатеринбурге, где зимы суровы, закусочная с пряной и горячей лапшой в бульоне — именно то, что нужно.

Интерьер заведения — плод фантазии графического дизайнера Людмилы Жакешовой, и создан по большей части вручную. Крошечное на первый взгляд пространство визуально расширяется за счет белых стен и голубоватой подсветки, а шестигранные плитки из гипса создают иллюзию движения. В зале стоят небольшие столики, свет дают воздушные светильники из тонких линий, на стене растут суккуленты, а рядом с небольшой стойкой – витрина со сладостями.

Меню довольно простое, но при этом сытное. Здесь готовят настоящий бульон рамен на 16 овощах и приправах, который томится необходимые 20 часов. Пока можно попробовать рамен со свининой, курицей , овощами и лососем, а также рамен-вок, который отличает оригинальная подача. На закуску можно выбрать жареные гедза или булочки бао в пяти вариантах. Подают тут и салат чукка, и поке с авокадо. На сладкое можно выбрать классический японский вагаси моти, легкое малиновое печенье с розмарином и вполне классический медовик.

Формат азиатского фастфуда не предполагает культурной программы, зато спешащих гостей обязательно порадует скорость обслуживания – рамен можно получить уже через 5-7 минут и попросить сделать бульон поострее. Есть здесь и бизнес-ланчи.

Посетить закусочную MARU стоит всем поклонникам паназиатской кухни, а если вторая половинка любит рамен, здесь можно провести свидание.