Ichi-go Ichi-e

Удивительно спокойный и тихий ресторан Ichi Go, расположенный на улице Баумана, — это место, созданное, чтобы замедлиться и вновь ощутить плавное течение жизни в эстетичном окружении.

Три разных по дизайну и смысловому наполнению зоны рассчитаны на разные потребности и настроение гостей. Одна — природная, с подсвеченным скальным рельефом и стайкой фонарей-журавликов, длинной волнистой скамьёй вдоль стены. Вторая — классическая, графичная, с прямыми тонкими линиями, перегородками из тонкой рисовой бумаги и красноватым светом. Третья зона — современная, бионическая, с интересной колонной, сложной люстрой из светлячков. За счёт небольших деталей, например, сухоцветов в лаконичной вазе или складок на тканевом абажуре взгляд может долго блуждать от точки к точке, нигде надолго не останавливаясь. Это отражение японской философии и образа жизни, в котором важен текущий момент.

Хотя Ichi Go звучит очень по-японски, в меню нет роллов и суши. Кухня здесь вобрала лучшие из трендов юго-восточной Азии, добавила европейские деликатесы, локальные продукты… и получился достойный внимания гурманов микс. Важный акцент — рыба, которую здесь готовят разнообразно и очень вкусно, а также популярные и редкие морепродукты. Любителям мяса тоже есть из чего выбрать — от простых закусок до сложных блюд. В барной карте достаточно разнообразных азиатских напитков, от предельно крепких до лёгких. Коктейльная карта кажется скромной: всего восемь позиций, как дань азиатским традициям — в регионе число 8 является символом счастья.

В ресторане есть собственная тайна: Secret Room с особенной стилистикой для тихого отдыха и общения здесь и сейчас.

Ichi Go — прекрасный выбор для любителей азиатской эстетики, тех, кто устал торопиться, для тех, кто хочет полностью погрузиться в момент.