Арагви

Неподалеку центра столицы, на Тверской улице, расположен «Арагви» - легендарный ресторан, возобновивший работу после пятнадцати лет реставрации. Девять залов, размещенных на разных уровнях, приглашают гостей в подвальный бар, бакалейный отдел, винотеку и уютные обеденные зоны.

Особенности интерьера связаны с расположением заведения в одном из старейших зданий столицы: белоснежные своды, древняя кладка, «рыцарский» зал, декорированный камнем и деревом. Специфические архитектурные решения, характерные для 17 века, были обыграны дизайнерами еще в 1938 году, когда ресторан открылся впервые, и реставраторы максимально сохранили прежний облик, оставив даже зеркало на одной из стен. Добавились лишь детали: люстра из оленьих рогов под сводами винотеки, изящная вышивка на белом полотне скатертей, многоуровневая подсветка.

Меню представляет собой наполненный пряными ароматами микс кавказской и черноморской кухни. Здесь квели с томатами соседствуют с черной и красной икрой, а аджапсандали – с холодцом из трех видов мяса. К наваристой хашламе идут пресные хычины, а сытные хинкали сочетаются с острой пряной аджикой. На мангале готовят мясо и рыбу, а также овощи, и для каждого блюда используют секретные маринады, сообщающие вкусу особенные ноты. Гурманам придутся по душе и камчатский краб, и раки, и осетрина, и домашний гусь с картофелем и шпинатом. Сладкоежкам придется выбирать между классическими десертами и кавказскими сладостями, но любой выбор обязательно окажется удачным.

Сотрудники ресторана не только заботятся о комфорте гостя, но и могут выступить экскурсоводами, рассказав немало интересных фактов о старинном здании. Пятничные вечера наполнены пением грузинского квартета, и акустика старинных залов делает мелодии еще ярче.

Заведение пропитано историей, и само немного – история, его посещали самые высокопоставленные особы разных эпох. Потому посещение Арагви – это не только возможность очень вкусно и сытно поесть, но и соприкосновение с минувшими временами. Мистический флер ресторана делает его идеальными местом для необычного свидания.