Botwa

Botwa на улице Маросейка — это авторский проект от одного из лучших шеф-поваров столицы и убежденного вегана, где поклонники вегетарианского и веганского питания найдут динамичное и выверенное меню.

Интерьер гастробистро, расположившегося на территории центрального рынка, лаконичный и дружелюбный. Найти его легко благодаря большой неоновой надписи, приглашающей в гости вcех любителей веганской еды и десертов. Кирпичные стены и простая мебель из массива в стиле лофт, несколько мягких кресел плюс диванчики для компании. Открытая кухня позволит увидеть процесс приготовления выбранного блюда.

Все меню в ресторане Botwa на улице Маросейка полностью соответствует веганскому питанию. Здесь нет ни сливочного масла, ни даже меда. Эффектная авторская подача делает каждое блюдо еще и невероятно красивым. Всего в меню три раздела: крохотные и горячие тарелки плюс десерты. В разделе горячего можно найти, к примеру, запеченную картошку и густой грибной соус, грибной бульон с вонтонами с копчёным тофу и острым салатом из зеленого лука. Для сладкого поддают лимонный бисквит с «йогуртовым» кремом, на самом деле приготовленный из кокоса, трубочку с кремом на выбор, рисовые пончики, которые не содержат глютен и сахар.

В гастробистро подают бизнес-ланчи, плюс по будням действует предложение для завтраков. Для удобства гостей работает беспроводной интернет. Для автовладельцев — парковка Центрального рынка.

Botwa на улице Маросейка — масштабный проект для всех, кто предпочитает растительные продукты и любит красивую и полезную еду. Тщательно продуманное меню и дружеская атмосфера — уже два повода, чтобы заглянуть сюда и захотеть стать постоянным гостем. Обед с коллегами, любимый десерт со второй половинкой или встреча друзей, чьи интересы в гастрофилософии совпадают, - все это можно с удовольствием организовать на Маросейке.