Ресторан BRISKET BBQ Novikov group (Новиков групп)

Ресторан Аркадия Новикова в самом центре Москвы, где можно попробовать мясо и овощи из уникального смокера и отдохнуть как на загородном барбекю.

Здесь понравится тем, кто любит проводить время на природе. В интерьере, за который отвечают сестры Сундуковы, известные по проектам United Kitchen, «Одесса Мама», Fresh и «Хачапури», чувствуешь себя уютно, как в загородном доме. Здесь хочется встречаться с друзьями и близкими, чтобы неспешно вести искренние беседы за бокалом сухого. Аромат специй и копченого мяса, которое эффектно готовят на открытой кухне, разжигает аппетит и обещает интересные кулинарные открытия.

Разработкой меню занимался шеф-повар Константин Данкович, который уже проявил себя в других проектах Novikov Group. Именно он предложил готовить мясо, овощи и даже фрукты в смокере, который был изготовлен по индивидуальному проекту и работает по принципу слоуфуд. Такой подход позволяет ингредиентам максимально сохранять полезные свойства, что наверняка оценят поклонники здорового питания. Здесь можно попробовать копченую говяжью грудинку, свиные ребра BBQ, рваную свинину и техасские колбаски. Для тех, кто предпочитает овощи, подадут овощную сковороду и теплый салат из подкопченных овощей. Любители стритфуда наверняка оценят бургеры и стейки — есть из чего выбрать. На десерт можно попробовать копченую грушу или копченый банановый пудинг, а в барной карте есть все необходимое для веселого отдыха.

Для посетителей с детьми предложат специальные стульчики и принадлежности для рисования, благодаря которым семейный отдых будет комфортным для всех. Гости, которые предпочитают отдыхать своей компанией, могут расположиться в одном из трех VIP-залов. Во время спортивных состязаний можно посмотреть игру любимой команды на большом экране — здесь проходят трансляции.