Ресторан Будвар

Будвар на Котельнической набережной — это чешский ресторан со своими традициями, аутентичным интерьером, уютной обстановкой и коллекцией старинных вещей, привезённых из разных стран Европы. Своё название заведение получило в честь знаменитого пенного напитка Budweiser Budvar, который сюда везут прямиком из Чехии.

Архитектура здания, его дизайн и интерьер были созданы коренными чехами. Просторный и светлый зал с деревянными фактурами, национальными орнаментами и настоящим камином декорирован множеством антикварных и старинных вещей, коллекция которых собиралась в течение 22 лет из разных уголков мира. Здесь есть старинные часы, медная и керамическая посуда, соломенные куклы и уточки, плетёные поросята, корзинки и венки. Каждая вещь имеет свою историю, например, колокольчики, которые надевают на шею коровам, привезены из небольшого швейцарского поместья, а уникальные композиции из сухоцветов куплены в пражском цветочном магазине. Ещё одна достопримечательность Будвара — кошки, которые живут здесь с самого открытия и уже насчитывают несколько поколений.

Меню ресторана, как и его интерьер, собрано из разных стран. Некоторые блюда, например, ароматная свиная рулька или пикантный лосось на картофельных блинчиках, «живут» в нём с первого дня и являются давно знакомыми и любимыми хитами. На закуску здесь подают тартар из говяжьей вырезки с перепелиным яйцом и тёплый салат с обжаренными вешенками и куриной печенью. На горячее готовят душистый грибной суп из боровиков, палтус, обжаренный на гриле с добавлением сока лайма и соусом из сливок и шафрана, каре барашка с салатом из печёных баклажанов. В барной карте — хороший выбор пенного и других напитков на любой вкус, в том числе, фирменное Budweiser Budvar, в честь которого ресторан и получил своё название.

Для удобства гостей, приезжающих на личном авто, работает парковка.

Будвар на Котельнической набережной — не просто чешский ресторан. Это место, пропитанное духом традиций и времени. Здесь всегда уютная и спокойная атмосфера, а отличное пенное и вкусная еда — приятное дополнение для отличного вечера в любой компании.