Бусидо

Элегантный и утончённый ресторан Бусидо, расположенный на проспекте Андропова, предлагает посетителям познакомиться с кодексом самураев в гастрономическом выражении.

Интерьер заведения выдержан в японских традициях: стиль и гармония на грани аскетизма. Внешняя строгость линий таит за собой комфорт: изогнутые спинки кресел удобны, Деревянные барные стулья вдоль стойки идеальны по высоте, рыжевато-зелёная роспись на стенах приятно расслабляет утомлённые глаза, а небольшие изящные фонари обеспечивают достаточное, но не слишком яркое освещение. Расположение стойки тоже выверено до мелочей: прямоугольник из потемневшего дерева позволяет разместиться у бара сразу множеству посетителей, не создавая им неудобств. Завершающим аккордом выступает подсвеченная стена за баром — тонкие линии рисунка создают ощущение рассвета в тропическом лесу.

В основу кухни Бусидо легли традиционные рецепты и продукты Японии: свежая рыба, моллюски, морепродукты и водоросли, а также овощи и фрукты с минимальной обработкой. Здесь можно попробовать суши, сашими, гунканы и традиционные роллы, японскую разновидность поке — чираши, рамен и сеульский суп, том ям и мисо, салат из утки по-пекински и кайсо с угрём, омлет умаки и торо татаки с соусом понзу, запечённое с лососем авокадо и карпаччо на луке, камбалу по-тайски и удон с говядиной, лосося в медово-горчичном соусе и кальмара в темпуре, гёдза и гребешков в савойской капусте. На сладкое гостей ждут пирожные со свежими ягодами, тирамису с матча и лёгкие ягодные сорбеты.

Заведение рассчитано на 77 посадочных мест в зале, а летом открывает веранду на 30 и более гостей. В ресторане действует программа скидок, работает Wi-Fi.

Бусидо — прекрасный выбор для расслабленного отдыха, неспешных бесед и романтических свиданий.