Новости ресторана Буйабес

Шеф-повар ресторана «Буйабес» Ольга Гнездилова представляет блюда для Московского гастрономического фестиваля 2025 Moscow Restaurant Week, посвящённого началу лета, сезону овощей и фруктов. Меню вдохновлено солнечными днями, тёплыми вечерами, которые все так долго ждали.

Для создания меню фестиваля используют сезонные овощи и ягоды: шпинат, бобы, сладкий перец, цукини, свежую клубнику, микрозелень. Овощи и фрукты — в роли главных героев. Сезонность и свежесть — основа всех ингредиентов.

 — Томаты и цукини гриль с перечным соусом и щучьей икрой

 — Запечённый сладкий перец с кремом из тунца

 — Торт фрезье с клубникой

 — Спритц Pear & linden

 — Спритц Rose & lime

 — Спритц Cucumber & mint

Также шеф-повар «Буйабес» рекомендует вкусные сочетания по специальной цене:

 — Томаты и цукини гриль с перечным соусом и щучьей икрой + Спритц Cucumber & mint — 1390 руб.

 — Запечённый сладкий перец с кремом из тунца + Спритц Pear & Linen — 1290 руб.

 — Торт фрезье с клубникой + Спритц Rose & lime — 990 руб.