FARШ

Бургерная «Фарш» на Кузнецком мосту, 18/7 – самое молодое заведение американского стрит-фуда в Москве. Вывеска гласит, что это «мясная лавка».

Рестораны «Фарш» ничем бы не выделялись из десятков себе подобных, если бы не одно «но»: их основатель и владелец – легендарный московский ресторатор Аркадий Новиков, у которого есть способность реализовывать самые невероятные проекты. Принадлежность к знаменитой ресторанной империи не могла не сказаться на интерьере и экстерьере заведения. Прямо перед входом в Фарш организаторы умудрились, несмотря на тесноту столичного центра, разместить несколько летних столиков и даже отгородить их от остального тротуара живой изгородью. Зайдя через зеркальные двери внутрь заведения, вы оказываетесь в достаточно просторном зале с несколькими десятками посадочных мест. Разместиться можно за обычным столом или в мини-кабинке с диванчиками, можно также присесть у стены. Это удобно тем, кто пришел поесть и поработать с ноутбуком, кому нужна розетка для зарядки.

Заказы нужно оформлять у барной стойки самостоятельно. После получения заказа клиент берет пейджер и по его сигналу о готовности блюд идет и забирает их у стойки, возвращая пейджер. Эта технология вызывает бурный восторг посетителей. Основа меню – бургеры и чизбургеры, для которых выпекаются булочки по особой секретной технологии, необычайно вкусные. Кроме того, в Фарше доступны многочисленные салаты и холодные закуски, стейк-меню и детское меню.

Утром гостям предлагают завтраки от 150 рублей. Разумеется, работает сеть wi-fi.

Сеть Фарш ориентирована, прежде всего, на молодежную аудиторию и семейный отдых, а также на деловых людей, которым нужно быстро перекусить днем.