Новости ресторана IL Forno

В ресторанах IL Forno наступила гастрономическая осень. Шеф-повар и его команда представили новое сезонное меню, вдохновлённое щедрыми дарами этого времени года.

Центральным элементом осенней коллекции стали тёплые и утончённые блюда, создающие особенное настроение. Гостей ждёт изысканный тарт татен из припущенной груши с уткой, который идеально передаёт гармонию сладкого и солёного. Для ценителей морепродуктов приготовили нежное крудо из гребешка с чёрной икрой и сибаса «Калатура ди Аличи».

Особое внимание уделено пасте и супам, которые согревают в прохладные дни. В меню появились спагетти с креветками и мини-цукини, а также насыщенный орзо с томлёными щёчками и пекорино. Среди супов выделяется нежный тыквенный с креветками и классический борщ с телячьими щёчками.

Любители пиццы смогут оценить новые комбинации вкусов, такие как пицца с тунцом, каперсами и красным луком, а также изысканное сочетание пармы, инжира, камамбера и мёда.

В разделе горячих блюд представлены настоящие осенние хиты: говяжий язык с белыми грибами и картофельным пюре, утиная ножка конфи с капустой и вяленой клюквой, а также нежнейшее каре ягнёнка и каре молодого телёнка.

Новое меню в IL Forno — это настоящее путешествие по вкусам золотой осени, где каждое блюдо рассказывает свою особенную историю.