Крендель

Стильный и необычный ресторан Крендель, расположенный в Большом Козловском переулке, предлагает вниманию посетителей изумительную выпечку собственного производства и отличную авторскую кухню.Фантастический интерьер заведения поражает воображение: зал превращён в систему пещер из золотисто-кремовой лавы, образующей небольшие ответвления-карманы, рассчитанные на пару столиков. Сюрреалистический вид дополняют причудливо изогнутые водопроводные трубы неоновых оттенков, спускающиеся прямо с потолка в неожиданных местах — под ними расположены раковины, чтобы гости могли в любой момент сполоснуть руки. Обставлен зал весьма комфортно: небольшие столики светлого дерева, мягкие кожаные кресла синего, серого и кремового оттенков, а также деревянные бочки и растущие из пола гипсовые кисти рук. В этом безумном великолепии островком стабильности остается небольшая барная стойка, отделанная серой рейкой и окруженная высокими барными креслами с бежевыми подушками.

В меню Кренделя главное место занимают крендели — выпечка, закрученная в сложную форму изогнутой восьмерки. Здесь их выпекают с чернилами каракатицы и вялеными томатами, с оливками, с тимьяном и колбасками чоризо, с морской солью, с горчицей, розмарином и перцем — каждый вкус по-своему интересен. Более того, кондитеры также предлагают авторские брускетты: с артишоком и трюфельной пастой, с грибным паштетом, с угрём и сливочным сыром в соусе унаги. Профитроли вместо крема наполняют сыром с кедровыми орешками и анчоусами, тартаром из говядины, рикоттой с зеленью и беконом, а в эклерах подают паштет из куриной печени под огуречным вареньем и лосося в апельсиновом маринаде. Формат пирожных и лёгких закусок позволяет попробовать много интересных вкусов сразу, хотя в меню есть и серьёзные блюда: супы, горячее и салаты.

Главная фишка заведения — никаких столовых приборов. Сюда приходят, чтобы есть руками, наслаждаться едой и смаковать каждый кусочек. Выпечку можно заказать к определённому мероприятию или просто купить в лавке ресторана.

Крендель — отличный выбор для необычайно яркого свидания или отдыха с детьми: демократичные цены, яркая обстановка и возможность не заморачиваться этикетом делает заведение домашним и уютным.