Ресторан Рамен Raʼmen

Raʼmen на Цветном бульваре — современный ресторан-бар по американскому принципу и традиционным японским технологиям, где рамен подается за пять минут, а в карте напитков есть и кофе, и драфт-коктейли.

Уютное пространство бара делится на две зоны: с открытой кухней и барную с большой контактной стойкой. Японский минимализм сочетается с современным лофтом: в отделке использовано много натурального дерева, палитра состоит из нейтральных цветов с ярким красным. Бетонные стены частично выкрашены в белый, одну из них украшает большое граффити в стиле комиксов с героем-раменом. Под потолком развешаны зеркала в форме полусфер, везде много неоновой подсветки.

В меню бара Raʼmen на Цветном бульваре, разработанного шефом Евгением Трофимовым, представлен одноимённый названию японский хит. В организации кухни за основу взяли принципы американского рамен-бара: совмещение традиционных рецептов и современных техник даёт возможность готовить аутентичное блюдо быстро — здесь гордятся своим правилом подавать рамен меньше, чем за пять минут. Среди закусок — овощные чипсы или эдамаме, гёдза — японские жареные пельмешки — со свининой и с курицей, куриные крылья в шисо глазури. На горячее готовят лапшу на любой вкус с интеерсными названиями — например, Отважный Пайтан или Взрывной Дан-Дан.

В гастробаре работает беспроводной интернет, с которым всегда можно оставаться на связи или делиться аппетитными фотографиями в соцсетях.

Raʼmen на Цветном бульваре — новое место в центре столицы для поклонников демократичной атмосферы и традиционной японской кухни. Приходите сюда найти свой любимый рамен, пообщаться с друзьями и коллегами, просто отдохнуть и забыть о делах под хороший коктейль или чашку ароматного кофе.