Бистро Buddha Izakaya

Современное азиатское бистро Buddha Izakaya, расположенное на Сибирской улице, специализируется на гастрономических трендах Паназии, с акцентом на японские деликатесы и сытные традиционные блюда.

Классический минималистичный интерьер заведения подчёркивает азиатскую направленность. Серые стены, светлое дерево столов, несколько столов-стоек с высокими стульями и узкими скамьями-диванами из природных материалов смотрятся достаточно контрастно. Расположенные довольно далеко друг от друга столики позволяют спокойно наслаждаться отдыхом, а статуэтки Будды и изящные вазоны с композициями из сухих ветвей создают атмосферу. Ещё одним интересным декоративным решением стала группа серых крупных ветвей или стволов — они выглядят уместно, но очень необычно.

Меню Buddha Izakaya составили блюда Китая и Японии, как современные и модные во всём мире, так и традиционные, приготовленные по старинным рецептам. Например, здесь готовят традиционные онигири — треугольники из риса с начинкой, авторские хенд-роллы с угрём, лососем или крабом. Гёдза подают с курицей или свининой, а классические поке заправляют особым соусом, овощами и водорослями. Особого внимания заслуживают рамены — в меню их пять, и каждая версия состоит из густого бульона, мяса или рыбы, лапши, яйца и зелени. В качестве горячего на воке готовят лапшу удон и рис с овощами. Впрочем, трендовый том ям здесь тоже подают, вместе с капустой кимчи и грибами муэр — традиционными китайскими закусками.

Фоном в заведении играет ненавязчивая музыка, посетителям доступен бесплатный Wi-Fi. Десерты создаёт профессиональный кондитер, а среди напитков можно найти крафтовые лимонады.

Buddha Izakaya — прекрасное место для любителей азиатской кухни, спокойной атмосферы и ненавязчивого сервиса.